Este documento describe un experimento para extraer y separar los pigmentos de las hojas de espinaca y lombarda. Se cortan las hojas en trozos pequeños y se maceran en alcohol para extraer los pigmentos. La solución resultante se coloca en una placa de petri y se usa cromatografía de papel para separar los diferentes pigmentos, que aparecen como bandas de colores distintos. Esto permite identificar los pigmentos presentes como betacarotenos, clorofilas y xantofilas.

1. C
C

2. MATERIALES
● Hojas de plantas( en este caso
espinaca y lombarda)
● Alcohol etílico de 96º
● Varilla de vidrio
● Placa de petri
● Papel de filtro
● Tijeras
● Gradilla con tubos de ensayo
● Vaso de precipitado
● Mechero Bunsen
● Trípode de hierro
● Rejilla
● Pipeta

3. EXTRACCIÓN DE PIGMENTOS
● Las hojas que vamos a
utilizar han estado
hirviendo en agua durante
un minuto. ESTO
SEGUNDO SERÍA
ANTERIORTambién deben
puede haberse expuesto a
la luz y después haberlas
lavado.
● Las hojas las cortamos en
trozos pequeños con una
tijera,despreciando los
nervios.

4. ● Con ayuda de una pipeta,
añadimos una cantidad de
10cc de alcohol al tubo de
ensayo.
● Introducimos los trozos
pequeños de hojas (no
mezcladas),que
anteriormente hemos
cortado,en el tubo de
ensayo.

5. ● Ponemos los tubos al
baño maría,durante el
tiempo suficiente para
que el alcohol hierva.
● Tenemos que ser
cuidadosos, ya que el
alcohol no puede salirse
del tubo.

6. ● Retiramos el tubo con
cuidado por si nos
podemos quemar.
● Con ayuda de una varilla
de vidrio maceramos los
trozos de hoja hasta
conseguir que la solución
coja un intenso color verde
o morado
respectivamente.
● Separamos los trozos de
hoja de la solucion, y esta
se hecha en una placa
petri.

7. SEPARACIÓN DE PIGMENTOS
POR CROMATOGRAFÍA
● Cogemos una hoja de
papel de filtro y la
doblamos a la mitad.
● Apoyamos el papel de filtro
por su cara menor en la
placa petri(procurando que
no toque los bordes de la
placa)
● Lo dejamos así durante
unos 20 ó 30 segundos.

8. RESULTADOS
● Al cabo de ese
tiempo,podemos observar
como en el papel de filtro
han aparecido varias
bandas de distintos
colores(depende de las
hojas en las que hayamos
hecho el experimento)
● Aquí se pueden ver los
diferentes tipos de
pigmentos de la espinaca
y de la lombarda

9. QUÉ PIGMENTO CORRESPONDE AA CADA BANDA?
QUÉ PIGMENTO CORRESPONDE CADA BANDA?
¿poR QUÉ HAY DITINTOS PÌGMENTOS EN UNA HOJA?
¿poR QUÉ HAY DITINTOS PÌGMENTOS EN UNA HOJA?
NO HABÉIS EXPCADO EL FUNDAMETO DE LA CROMATOGRAFIA
NO HABÉIS EXPCADO EL FUNDAMETO DE LA CROMATOGRAFIA
CALIFICACION 55
CALIFICACION
● Las bandas que han
aparecido se
corresponden con los
pigmenros presentes en
las hojas.Podemos
apreciar las diferencias
que hay entre los
pigmentos unas hojas y
otras.
● Los pigmentos que
podemos apreciar son: los
betacarotenos, las
cloroilas “a” y “b”, y las
xantofilas.