Hola aquí les traigo una presentación de algunas recetas muy fáciles de prepara y además que son muy buenas

1. COCINA
Y
RECETAS

2. DESAYUNOS
CHURROS CON CHOCOLATE
Ingredientes (4 personàs):
Para la masa de churros:
200 g de harina
150 ml de leche
150 ml de agua
2 clara de huevo
1 pisca de sal
azúcar
aceite de oliva para freír
Para el xocolate a la taza:
400 g de xocolate
1 l de leche

3. ELABORACIÓN
Para la masa de los churros, pon calentar la leche en un cazo con el agua y una pizca de sal. Cuando hierva, aparta del fuego e incorpora la
harina. Ponlo de nuevo al fuego y cocina -sin parar de remover con una espátula- hasta que la masa quede bien ligada. Retira a un bol, deja
templar y agrega las claras de huevo. Mezcla bien (para evitar que cuaje), hasta obtener una masa homogénea. Coloca la masa en una churrera,
vete cortando los churros y fríelos en una sartén con abundante aceite muy caliente hasta que queden dorados (si no tienes churrera, los puedes
hacer con una manga pastelera). Escúrrelos sobre papel absorbente de cocina y espolvorear con azúcar justo en el momento de servir.
Para el chocolate, pon a calentar la leche en un cazo y agrega el chocolate troceado. Remueve y cuando empiece a hervir, retira del fuego.
Cuando deje de burbujear, ponlo de nuevo al fuego hasta que comience a hervir (esta operación se hace para que quede más denso). Cocina
hasta que el chocolate quede completamente disuelto y con una textura ligera.

4. CREMA PASTELERA ITALIANA
Ingredientes
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de harina.
1 huevo
1 limón la cáscara
200ml de nata o crema de leche, un
vaso
300ml de leche vaso y medio

5. ELABORACIÓN
para empezar hay que poner a calentar la leche en una olla pequeña y separar las yemas de las claras. las claras podéis tirarlas ya que no las
vamos a usar, o guardarlas para hacer merengues
ahora batimos las yemas con los 400 gramos de azúcar y después pongámoslas en una olla bastante grande donde vamos a añadir, antes de
encender el fuego, una pizca de sal y una de vainilla.
encendemos el fuego, sin ponerlo alto, y empezamos a echar poco a poco harina y leche siempre siempre siempre mezclando para que no se
pegue y no se formen grumos, y si te llega un mensaje con el whatsapp déjalo para luego por favor
y cuando el compuesto deje de ser liquido ya tendríais vuestra crema pastelera

6. COMIDAS
INGREDIENTES
½ Conejo pequeño troceado
Pimienta negra
Sal
Aceite de oliva virgen
150 g de caracoles cocidos
200 g de arroz bomba
100 g de habas peladas
½ cucharada de concentrado de
tomate
Agua
1 sobrecito de azafrán
PAELLA FINA

7. ELABORACIÓN
Salpimentamos ½ conejo pequeño troceado. En una paella o paellera echamos un chorrillo de aceite de oliva virgen y la ponemos al fuego.
Marcamos muy bien ½ conejo salpimentado cuando el aceite esté muy caliente.
En la misma paellera, incorporamos 150 g de caracoles cocidos y 200 g de arroz bomba. Damos un par de vueltas al arroz e incorporamos ½
cucharada de concentrado de tomate y 100 g de habas peladas.
Añadimos el doble de agua que el arroz que haya en la paellera, hasta cubrirlo por completo. Añadimos 1 sobrecito de azafrán y cocinamos a
fuego fuerte hasta que el arroz empiece a estar tierno, pero sin perder el "al dente", unos 10-12 minutos.
A continuación, introducimos la paellera en el horno y cocinamos con el grill durante 5 minutos. Pasado ese tiempo sacamos la paellera del
horno.
Empatamos y servimos.

8. RAPE A LA BARBACOA CON PURE DE
BONIATO
NGREDIENTES
½ cucharada de salsa picante
1 cucharada de miel
½ cucharada de concentrado de
tomate
1 cucharadita de salsa perrins
1 pizca de sal ahumada
200 g de rape
Aceite de oliva virgen
1 Boniato asado o cocido
Agua
1 Chile verde
1 Chile rojo

9. ELABORACIÓN
En primer lugar, colocamos en un bol amplio ½ cucharada de salsa picante, 1 cucharada de miel, ½ cucharada de concentrado de tomate y 1
cucharada de salsa perinés Mezclamos todo bien hasta obtener una salsa uniforme con sabor a barbacoa. Reservamos.
Seguidamente, echamos una pizca de sal ahumada a los 200 g de rape.
En una parrilla caliente con un chorrillo de aceite de oliva virgen, marcamos bien el rape y, en el último momento, lo pincelamos con la salsa
barbacoa un par de veces. Esto le dará el toque característico a sabor barbacoa.
A continuación, introducimos 1 boniato asado o cocido en el vaso de una batidora. Añadimos un poco de agua y trituramos hasta obtener un puré
de boniato.
Lavamos y cortamos en rodajas finas 1 chile verde y 1 chile rojo.
En un plato llano extendemos el puré de bonito, a modo de cama. Colocamos encima el rape cocinado en la parrilla y añadimos unas cucharadas
de salsa barbacoa por encima.
Decoramos con un par de rodajas de chile rojo y chile verde y servimos.

10. POSTRES
INGREDIENTES
1 taza aceite de oliva
1 taza azúcar
½ taza sésamo tostado
1 taza vino tinto
1,5 cucharaditas de levadura en polvo
600 g de harina

11. ELABORACIÓN
En primer lugar, mezclamos en un bol amplio 1 taza de aceite de oliva con 1 taza de azúcar, ½ taza de sésamo tostado y 1 taza de vino tinto.
Cuando hayamos integrado bien todos los ingredientes, mezclamos los 600 g de harina con 1,5 cucharaditas de levadura en polvo y lo
incorporamos poco a poco al bol. Trabajamos la masa con las manos hasta que no se nos quede pegada. Formamos una bola con la masa y la
dejamos reposar durante 30 minutos.
Pasado ese tiempo, amasamos de nuevo y elaboramos las galletas con la forma que deseemos.
Disponemos una bandeja apta para horno y colocamos la masa de las galletas con las formas que les hayamos dado, con suficiente espacio entre
ellas para que cuando suban al horneares, no se peguen las unas a las otras.
Horneamos a 180ºC durante 30-40 minutos.
Cuando las galletas estén listas, las retiramos del horno y las dejamos enfriar.
En el momento en el que se hayan enfriado, empatamos y servimos

12. INGREDIENTES
Para la cobertura:
60 ml de agua fría
75 g de mantequilla de coco
50 g de azúcar moreno
1,5 cucharaditas de café instantáneo en polvo
½ cucharada de cacao
150 g de chocolate negro 70% troceado
Para el bizcocho:
225 g de harina de trigo
1,5 cucharaditas de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal marina fina
1,5 cucharadas café instantáneo en polvo
75 g de cacao
375 ml de agua
300 g de azúcar moreno
90 ml de aceite de coco
1,5 cucharaditas de vinagre de sidra
1 cucharada de pétalos de rosa comestibles
1 cucharada de pistachos picados
Suntuosa tarta vegetariana de chocolate negro (Dark and sumptuous vegan chocolate cake)

13. ELABORACIÓN
En primer lugar, precalentamos el horno a 180ºC.
Para la cobertura, colocamos una cacerola de base gruesa en el fuego y vertemos 60 ml de agua fría. Añadimos 75 g de mantequilla de coco, 50 g de azúcar moreno, ½
cucharada de cacao, 1,5 cucharada de café instantáneo en polvo.
Removamos hasta que hierva y apagamos el fuego. Incorporamos 150 g de chocolate negro 70% troceado. Movemos la cacerola para que el chocolate se derrita lentamente en
el líquido caliente. Mezclamos hasta obtener un líquido uniforme, espeso y suave. Dejamos enfriar.
A continuación, preparamos el bizcocho.
En un bol amplio echamos 225 g de harina de trigo, 1,5 cucharaditas de bicarbonato de sodio y ½ cucharada de sal marina fina. Incorporamos 1,5 cucharadas café instantáneo
en polvo y 75 g de cacao. Removemos todos los ingredientes.
En un bol alto vertemos 375 ml de agua y 90 ml de aceite de coco. Removemos.
Añadimos 300 g de azúcar moreno y removemos. Incorporamos 1,5 cucharaditas de vinagre de sidra y mezclamos.
Volcamos esta mezcla en el bol amplio de los ingredientes, mientras removemos. Mezclamos bien, hasta obtener una masa uniforme y consistente.
Echamos la mezcla en un molde redondo de 20 cm, apto para horno. Horneamos a 180ºC durante 35 minutos, aproximadamente. Sacamos del horno, dejamos enfriar y
desmoldamos.
Colocamos el bizcocho en una fuente redonda y echamos por encima la cobertura que habíamos preparado previamente. La extendemos hasta los bordes.
Decoramos nuestra Suntuosa tarta vegetariana de chocolate negro con 1 cucharada de pétalos de rosa comestibles y 1 cucharada de pistachos picados.
Dejamos reposar durante 30 minutos para que se asiente y... ¡Lista para comer!