Caldas es uno de los 32 departamentos de Colombia ubicado en la región andina central con una población de aproximadamente 968,740 habitantes. Está dividido en 27 municipios y su capital es Manizales. La economía se basa principalmente en la agricultura y la ganadería. Algunas de las artesanías y platos típicos de Caldas incluyen tejidos, miniaturas de madera, y la bandeja paisa.