Exposicion de Alimentacion en san luis

1. PROGRAMA PROVINCIAL DE NUTRICION
Organismo que centraliza las actividades de la política alimentario-
nutricional en la provincia de Mendoza.
• Prestación alimentaria: diferentes modalidades, cubriendo población infantil
y adulta de estratos sociales carenciados.
•Política de promoción, no sólo asistencial (espacios de capacitación)
FUNCIONES

2. ESTRUCTURA
EJES
ASISTENCIA ALIMENTARIO
NUTRICIONAL
GESTION OPERATIVA
• Area Materno Infantil
• Area Educación
• Area Seguro Alimentario
• Area Administrativo-Contable
• Area de Control de Gestión
• Area de Capacitación
• Area Proyectos
• Area Atención al Cliente
• Area Hospitales
• Centro Distribución de Alimentos
INSTITUCIONES ASISTIDAS
(Escuelas, J. Maternales,
Comedores infantiles, CDI, CDIyF,
Municipios, C .de Salud, etc.

3. COORDINACIÓN Y ARTICULACIÓN DE PPN
PPN
(Coordinación)
INTERNA EXTERNA
Dirección A.P.S.
(Áreas Departamentales
y C. Salud)
Programas de la Subsecretaría:
• Dirección de Emergencia
• Dirección de Discapacidad
• Programas de Apoyo al 3er Sector
Municipios
ONG
Hospitales
DGE (SEOS, Doble
Esc., Nivel Inicial, EGB
1, 2 y 3 y Polimodal)
INTA (Prog. Pro-Huerta)
UNC – Esc . de Magisterio

4. BENEFICIARIOS Y ASISTENCIA ALIMENTARIA DEL PPN
1) ESCOLARES
· Escuelas Asistidas..........................830 establecimientos
· Población beneficiaria...............167.548 alumnos diarios
· Prestaciones alimentarias
- Comedor tradicional............................23.118 rac x día
- Almuerzo..................................................529 rac x día
- Merienda escolar..............................122.704 rac x día
- Refrigerio............................................21.197 rac x día
AÑO 2002
Total raciones anuales: 26.472.584
(por 158 días hábiles)

5. 2) EFECTORES INFANTILES Y COMUNITARIOS
· Instituciones asistidas.............................200 instituciones
· Población beneficiaria.........................20.391 diarios
(niños preescolares y escolares,
ancianos y embarazadas)
· Prestaciones alimentarias
- Copa de leche.......................................1.716 rac x día
- Comedor.............................................17.095 rac x día
- Refrigerio..............................................1.580 rac x día
Total raciones anuales: 4.893.840
(por 240 días hábiles)

6. 3) HOGARES Y GUARDERIAS
· Población beneficiaria.......................................4.027 x día
· CDIYF.........................................................…2.959 rac x día
(población de 0 a 21 años (desayunos y
x 240 días) almuerzos)
Total raciones anuales: 710.160
(por 240 días hábiles)
· Niñez – Adolescencia y Discapacidad.........639 rac x día
(población de 0 a 21 años, el 82% (desayuno,
son adolescentes x 360 días) almuerzo,
merienda y cena)
· Ancianidad.......................................................429 rac x día
(desayuno, almuerzo,
merienda y cena)
Total raciones anuales: 384.480
(por 360 días)

7. 4) MATERNO – INFANTIL
· Población beneficiaria..................................47.598 x mes
(niños de 0 a 6 años con riesgo social,
embarazadas y puérperas)
· Prestación alimentaria
- Leche entera (mensual)........................................75.000
(estuches x 800 grs)
Total beneficiarios anuales: 571.176
5) SEGURO ALIMENTARIO (Sistema Vale Mas)
· Población beneficiaria..................................44.575 x mes
(familias con Riesgo Social)
· Prestación alimentaria..................................44.575
(tickets por valor en pesos)

8. AREA DE CAPACITACION
EDUCACIÓN
NUTRICIONAL
ESTRATEGIA
PROMOCIÓN DE LA SALUD
• Nuevos conocimientos
• Promoción de hábitos alimentarios saludables
• Prevención de factores de riesgo de enfermedades evitables
PARTICIPACIÓN DE LOS DISTINTOS SECTORES

9. • Promoción de proyectos de prevención primaria de la salud en nutrición.
• Creación de espacios de capacitación en alimentación y nutrición, para la
comunidad.
• Sensibilización de los niveles políticos sobre la importancia de la educación
nutricional
como estrategia en la prevención de enfermedades por malnutrición.
OBJETIVOS GENERALES
• Formación de multiplicadores locales.
• Proyectos de educación nutricional.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS

10. DESTINATARIOS
DIRECTOS INDIRECTOS
Población de la Provincia
Multiplicador o promotor
• Conocer y comprender las necesidades sentidas de la comunidad
• Respetar hábitos, costumbres y creencias de la misma
• Facilitar la participación de sus miembros
• Propiciar el crecimiento en la autoestima, autonomía y autoabastecimiento
• Estimular el intercambio de experiencias, conocimientos y aprendizajes.
Características
EVALUACIÓN
De proceso
De resultados

11. Cursos N°
TOTALES
Hs. Beneficiarios
Cursos de Manipuladores de
Alimentos
38 152
1.630 personas de toda la
provincia
Capacitación en Lactancia
Materna
8 16
40 promotores de salud
del departamento de San
Rafael
Conferencias en la U.J.A.M.,
cátedra “Alimentación
Institucional”
1 2 40 estudiantes de 4º año
“Nutrijuego”- Teatro Educativo
Nutricional
2 4 2.000 escolares
Jornadas Científicas 1 4
150 nutricionistas de
hospitales, centros de
salud, municipios, PPN
Ateneo Gral. ILSI (Instituto
Internacional de Ciencias de la
Vida)
1 4
200 nutricionistas de
hospitales, centros de
salud, municipios, PPN
Charlas de Educación
Nutricional en escuelas
primarias
8 10 280 padres de alumnos
SINTESIS DE ACTIVIDADES
2001

12. Charlas de sensibilización para
proyectos “Prevención de
Anemias” en escuelas
seleccionadas, destinadas a
padres de los alumnos
52 52
2.600 padres de alumnos
aprox.
Encuestas alimentarias a niños
de 1º y 7º año EGB 1 Proyecto
“Prevención de Anemias”
2.455 encuestados
CAPACITACIÓN INTERNA PPN
Área Materno-Infantil 4 12
40 médicos de centros de
salud
Área Hospitales 6 24 117
Área Familia 1 4 30

13. Cursos N°
TOTALES
Hs. Beneficiarios
Jornadas de Capacitación en
Nutrición a docentes de EGB
1, 2 y 3
2 12
200 docentes del Gran
Mendoza
Curso de Capacitación
Sistemática en Nutrición
(de SEOS)
16 64
700 docentes de Nivel
Inicial de toda la
provincia
Pre-congreso de Atención
Primaria de la Salud
1 8 100 docentes
Charla Escuela del Magisterio
(Proyecto EDI)
2 4
60 alumnos del ciclo
Polimodal
Cursos en Municipios 3 12
90 promotores y
líderes de la
comunidad de
Guaymallén, Lavalle,
Zona Este
Curso de Manipuladores de
Alimentos
2 8
80 personas del Gran
Mendoza
2002