Una alimentación adecuada en cada etapa del desarrollo de los niños mejora su rendimiento escolar y los hace personas más productivas. La alimentación escolar aumenta el tiempo que los niños permanecen en la escuela, mejora su capacidad de concentración y memoria, y mejora su estado nutricional, lo que conduce a mayores niveles de cognición y atención a largo plazo. Sin embargo, la alimentación escolar en Perú no tiene un efecto significativo en los logros de aprendizaje en lectura o matemática.

1. Efectos de un buen rendimiento escolar de los estudiantes
Mendoza
(2021)
Alimentación pertinente en cada etapa del desarrollo de los niños mejora el rendimiento escolar y los
hará personas más productivas.
Grantham-
McGregor
(2005)
Canales de transmisión:
1. La alimentación escolar es un incentivo que incrementa el tiempo de permanencia en la escuela.
2. Mejora la capacidad de concentración y memoria de los niños.
3. La provisión eficiente y constante de alimentación escolar con buena calidad y cantidad de
nutrientes mejora el estado nutricional de los niños (mayores niveles de cognición y atención a lo
largo del tiempo).
Ayala (2022)
La alimentación escolar en el Perú no tiene un efecto significativo sobre los logros de aprendizaje en
lectura ni en matemática.
Reducción del tiempo efectivo
Enseñanza/aprendizaje
Problemas relacionados a la
eficiencia y efectividad PPSS
Si representa una influencia en
el rendimiento académico:
- Infraestructura escolar
- Acceso a las TICs
- Nivel de educación familiar (efecto positivo)