Finados

1. EL 2 DE NOVIEMBRE EN EL ECUADOR: MITOS, COSTUMBRES, TRADICIONES Y ACTIVIDADES
ALUSIVAS A LA FECHA
El calendariode festividadesenel Ecuador, marca al 2 de noviembre de cada año, como el día
dedicadoahonrarla vidade losseresqueridos -familiaresy amigos,fundamentalmente-que se
adelantaron,dejandoel mundomaterialypasandoal mundoespiritual,yescoincidente conla
celebración católica del “Día de Difuntos”. El resultado de aquello, una celebración que
originariamente fue netamente indígena, más andina que costeña o amazónica -aunque los
historiadores encuentran tambiénvestigios o evidencias en estas culturas-, devino en mestiza
comoproductode laconquistaespañolayterminósiendounafestividadcatólica,que se mueve
entre vigilias y visitas a los cementerios para llevar ofrendas, particularmente flores, pero
también comida y objetos que al difunto le agradaban en su vida mundana.
Por lo hasta aquí referido, se podría concluir diciendo que la festividad es una alusión al ciclo
vidamuerte al que todoslos sereshumanosestamosexpuestosenel paso transitorioporesta
esfera. Recordemos que lo que nace empieza a morir de manera inmediata, lentamente al
principioymásaceleradamentedespuésde nuestrasetapasde:madurez,vejezysenectud;aún
cuando,haycircunstanciasque eventualmenterompenelciclo,cuandohaypartidasprematuras
o inesperadas.
En todo caso, el día de difuntos en el país, ha sido la ocasión propicia para fusionar: historias,
costumbres y sobre todo sabores. Como todos sabemos los sabores tienen que ver con lo
gastronómicoyestoesprincipalmentehumano,paralaspersonasdecarne yhuesocomosomos
losaquí presentes,sinembargo, cuandohablamosde tradicionesalgunosdicenque,“lasalmas
tambiéncomen”.Lossaboressondiversos,veamossólopocosejemplos:EnImbaburase ofrece
un plato llamado “mediano”, que incluye churos con arvejas,fréjol,mote, huevos, pollo y cuy.
En la comunidadde Pucayacuubicadaenlaprovinciade Pastaza,lasetniasandoaykichuaasan
carne de dantaenvueltasenhojasde monte. Estas finurasse sirvanprincipalmente alosvivos
y eventualmente a los muertos.
EnAmbatoyTungurahua,asícomoenlamayorparte de poblacionesde laserranía,eslaocasión
propiciapara servirla tradicional coladamoradaque no essinouna bebidahechade harinade
maíz negro, sazonada con especias de dulce: pimienta, canela, ishpingo, vegetales como la
hierbaluisaoel sangorache,frutasdiversas:mora,mortiño,babaco,frutilla,durazno,etc.-,todo
endulzado con panela y sometido a un cuidadoso proceso de cocción hasta llegar al punto
adecuado. La bebida se acompaña con las guaguas de pan que están convenientemente
adornadas. Ocasionalmente pueden hacerse tambiénfiguras zoomórficas: Caballos, puercos,
llamingos, pájaros.
Por lo expuesto, no permitamos que modas ajenas, extrañas, alienantes, ajenas a nuestra
cultura y tradición, como Hallowen,deformenla mente y espíritu de niños y jóvenes,por el
contrario, fomentemos lo propio,lo que por tradición nos pertenece y enorgullece, y lo que
nos valora como ecuatorianos y fortalece la identidad nacional.
En honor a la tradición aludida, celebremos este día compartiendo fraternalmente, la típica
coladamoradaylaguaguade pan,envida,congusto,conamistad,solidariamenteyrecordemos
a lo internode nuestroseranuestrosseresqueridosque tienenlasuerte de estaral margende
las acechanzas de esta compleja vida material, que con la realización de actos como éste, la
hacen más amena y llevadera. Gracias y buen provecho.