Cusco es la capital histórica del Perú y antiguamente fue la capital del Imperio Inca. Está ubicada en el sureste del Perú en la cordillera de los Andes y es conocida como la "Roma de América" debido a sus numerosos monumentos históricos declarados Patrimonio de la Humanidad.
2. es una ciudad del sureste del Perú ubicada en la
vertiente oriental de la cordillera de los Andes, en la
cuenca del río Huatanay, afluente del Vilcanota. Es la
capital deldepartamento del Cuzco y, además, según
está declarado en la constitución peruana, es la «capital
histórica» del país.
3. Antiguamente fue la capital del Imperio inca y una de las
ciudades más importantes del Virreinato del Perú, en cuya
época, y en manos de los españoles, se engalanó de
iglesias, palacios y plazas barrocas y neoclásicas, que es lo
que hoy le convierten en el principal lugar turístico de
Perú. Declarada Patrimonio de la Humanidad en 1983 por
la Unesco, suele ser denominada, debido a la gran
cantidad de monumentos que posee, la "Roma de
América".7
4. "CARNAVAL CUSQUEÑO"
Danza de la provincia del Cusco, Departamento del Cusco. En una de las
festividades religiosas, se celebra con regocijo lo que es las fiestas de
carnestolendas, o simplemente la tentación de Jesús en el desierto. Conocida
como los carnavales. Danza del dominio público. Esta festividad es bien
aprovechada como festejo a los carnavales, en nuestra ciudad y de ahí el juego se
entremezcla con la alegría y el amor a través del diálogo con las serpentinas de
color.
"LOS JILGUEROS"
Danza de la Provincia de Calca, Departamento del Cusco. A través de la expresión
de las caricias y cortejeos de las aves, que en este caso son los jilgueros. Es como
viendo este afecto de los jilgueros, las parejas con cantos de sentimientos
melancólicos, demuestran su amor signo de pureza y verdad
5. TIMPO O PUCHERO
Plato que se prepara durante los martes de carnaval, y que consiste en hervir un pecho de vaca, cabeza de cordero, tocino y
patas, para añadir luego hojas enteras de col, papas, moraya, garbanzos y arroz. En una olla aparte se hierven camotes,
duraznos, peras y yucas. Ambos alimentos se sirven en platos separados, de forma similar al "sancochado", pero cubriendo los
ingredientes con una hoja de col.
CHUÑO COLA
Es una comida típica que se consume en cualquier fecha del año. Se hace hervir un caldo de carne con unas salchichas, arroz,
garbanzos y papas de regular tamaño. Luego se le agrega chuño disuelto en agua fría y se cocina hasta que tome punto.
Generalmente, este plato se come con un cucharón de palo, llamado huislla.
ROCOTO RELLENO
Para este potaje se buscan rocotos grandes, se les corta la punta y se les retira las pepas del interior con mucho cuidado para
no romperlos. Luego se les somete a tres hervores. El relleno se prepara con carne molida, maní, pasas y arvejitas, sazonadas
al gusto. Ya rellenos se rebozan con huevo batido y se fríen en aceite bien caliente. Se sirven adornados con papas doradas.
6. 1. Andahuaylillas
2. Barrio de San Blas
3. Maras
4. Moray
5. Ollantaytambo
6. Paucartambo
7. Piquillacta
8. Pisac