El documento describe las propiedades nutricionales y beneficios para la salud del alpiste. Los científicos encontraron que el alpiste tiene una proteína muy poderosa con aminoácidos estables que mejoran la eficiencia alimentaria. El alpiste también contiene enzimas que pueden desinflamar órganos como el hígado y el páncreas, ayudar a eliminar la diabetes y la cirrosis, y combatir la hipertensión y la obesidad. Se recomienda tomar dos o tres vasos de leche de alpiste lic