El Espacio Rústico Como Espacio Turistico. La Palma

CURSO: PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS SANTA CRUZ DE LA PALMA 24 DE JULIO DE 2009 CARLOS FERNÁNDEZ HERNÁNDEZ PROFESOR ASOCIADO UNIVERSIDAD DE LA LAGUNA COORD. ASOC. TURISMO RURAL ISLA BONITA “ El espacio rústico como espacio turístico ”

“ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS INTRODUCCIÓN: ESPACIO RURAL COMO ESPACIO TURÍSTICO. EL TURISMO RURAL EN ESPACIO RURAL: ORÍGENES Y EVOLUCIÓN EL IMPULSO DEL TURISMO RURAL DESDE LAS POLÍTICAS. EL TURISMO RURAL EN CANARIAS EL MODELO PALMERO DE TURISMO EN SUELO RÚSTICO SITUACIÓN DEL TURISMO EN ESPACIO RURAL. DIAGNÓSTICO DE SITUACIÓN EFECTOS SOCIOECONÓMICOS EN CANARIAS LA DEMANDA DEL TURISMO RURAL. LA OFERTA DEL TURISMO RURAL. EMPLEO Y GASTO TURÍSTICO CARACTERIZACIÓN DE LOS EMPRESARIOS T.R. LOS RETOS DEL TURISMO RURAL EN CANARIAS CONCLUSIONES

UN TIEMPO DE CONTROVERSIAS MÚLTIPLES ¿No es probable que la velocidad del cambio (globalización, crisis, etc.) haya derivado en tal vertiginosidad que los escenarios posibles sean errar en el análisis o acertar en la incertidumbre (¿jugamos a los chinos?)? ¿No es cierto que en tiempo de crisis lo que toca es repensar el contexto, redefinir los conceptos y ajustar las prácticas ? ¿No nos tocará en este tiempo de más aldeanismo planetario, con los pies en el barro de lo cotidiano, argumentar nuevos instrumentos para viejos motivos de una ruralidad que se diluye? “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS

¿Hemos considerado nuevos modelos de transferencia de valor/satisfacción ; cuyo eje esencial no sea solo la dualidad rural/urbano, sino otras posibles dualidades humanizado/anonimizado; temporalizado/minutizado; belleza prima esencial/creación artificial; espiritual/material; etc.)? ¿Es un territorio “rural” según quién lo defina ?; entonces ¿lo tomamos como un concepto o como un “valor” formado por atributos en función de cada individuo/colectivo que lo observe? “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS

¿ Hay algo más, o es solo eso, del hecho de un viaje de vacaciones para una estancia en un alojamiento situado en un entorno «rural» y todas las interacciones que este encuentro (con la casa, habitantes, entorno) produce ? ¿Hay algún tipo de transferencia más allá de la monetarizada ? ¿Esas hipotéticas otras transferencias producen algún valor , para quien las recibe y para quién las aporta? ¿Puede la escasez ser una fuente de valor (axioma básico de la economía) en este caso? “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS

¿En los nuevos empaquetajes (dinamic packaging) y en el mundo web2.0 se puede incorporar algo de todo esto ? ¿ Reinterpretar nuestro producto no es también una operación en el marco general de la incertidumbre? ¿ Etiquetamos de nuevo el producto? ¿Cómo qué? ¿ Turismo de Vivencias Garantizadas ? ¿Quién garantiza? ¿Cuántos se apuntarían como agentes de este cambio? “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS

… como siempre… “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS

Lo que se puede explicar con un número se entiende mejor ¿verdad?

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“ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS ESPACIO RURAL + SUELO RÚSTICO = ESPACIO RÚSTICO ¿Qué es esto de ser rústico? ¿Es lo rural/rústico un reclamo de lo turístico? ¿Es ese espacio como reclamo turístico un valor en alza, estabilidad o declive? ¿Por qué aparece lo rústico asociado a lo turístico o viceversa? ¿Es una necesidad de la oferta (territorios) o de la demanda (turistas y operadores)?

“ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS ¿Cuál es la hipótesis de partida? La diversificación de productos turísticos ha dado lugar a la aparición de productos asociados al consumo de cultura rural y naturaleza asociado a espacios rurales. La singularidad y encanto de los recursos rurales ha atraído la mirada de los operadores turísticos y de los propios turistas. Una hipótesis mixta, los dos fenómenos han convergido .

Entramos entonces en los conceptos de plurifuncionalidad, pluriactividad y poliingresos. Palabrejas asociadas a esta discusión. Plurifuncional: el territorio Pluriactivo: sus habitantes Poliingresos: sus familias Es posible solo para un individuo ante las exigencias de productividad… ¿Cómo se deben interpretar estos conceptos en el contexto de la globalización? Se observa el desequilibrio: lo urbano crece y lo rural retrocede, se abandona. La naturaleza, mayoritariamente, vive en el campo. La agricultura y las actividades rurales tiene una responsabilidad en la conservación del paisaje, biodiversidad y los recursos naturales . Todos somos ingenieros del DR. El Medio Rural para el tipo de vida que hacemos está en riesgo. No está reconocido como un espacio socioecónomico complejo y que cumple 3 funciones esenciales: Alimentación (soberanía, capacidad de autoabastecimiento) Paisaje (identidad) Conservación de recursos naturales (subsistencia) “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS El espacio rústico.

La emergencia del debate desde hace unos años: “Vivir en el campo NO es vivir del campo”; a la par el “Desarrollo Rural no será más Desarrollo Agrario”. Sin agricultura no es posible ni viable el medio rural del futuro, solo con agricultura tampoco. Hemos recalado en el cambio de nombre de MAPA por MMAmbMRMM???? ¿Es aquello importante o se puede soslayar sin desajustes estructurales?: ¿qué virtualidad adquiere aquí el discurso de la sostenibilidad (sincrónica y diacrónica)? España somos un país demográficamente urbano, el 80% de la población vive en ciudades y el 90% del territorio es rural. Lo mismo en el planeta la población se concentra en grandes urbes. Se tiende a “oponer” grandes metrópolis (y sus problemas) con territorios despoblados y desfavorecidos (y sus memorias) La jerarquía de prioridades estratégicas territoriales claramente se ve alterada. Con importantes intentos de reconducción: la Estrategia Territorial Europea, uno de cuyos propósitos es recobrar el papel de las ciudades medias y desarrollo multifuncional par a el medio rural (Leipzig, Mayo 2007) La urbanización hace que irrumpa un modelo predominante de sociedad y con ella de hombre. Tentación: guiarnos por este paradigma de referencia: si medio rural y urbano están obligados a hacerse complementarios,….el llamado contiuum rural-urbano, hay que concluir que desarrollo urbano y desarrollo rural no son lo mismo . “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS El espacio rústico.

Los tres ejes de la estrategia de desarrollo rural, impulsadas por FEADER son claras: Competitividad Diversificación y Calidad de Vida Medio ambiente. El productivismo agrario del sector primario ha cedido paso, ¿también lo hará/hace el turismo? … Entramos en clave de valor: como decía Machado “tiene un valor pero empieza a tener un precio”. ¿La cuestión es cual es el criterio de “la peluquería” que hablamos como subvencionable FEADER? Será seguramente el criterio de la PERTENENCIA… esta tiene un propio discurso (Recrear los recursos y no Explotar recursos. Depositarios de un legado activo). Los ejes de la estrategia de los territorios tiene basculación en torno a: Competitividad: eficiencia condicionada en el marco de la globalización. Atractividad: el marketing de los destinos, el emergente “city branding” Sustentabilidad: Tendríamos que cambiar esta palabreja por un nuevo concepto en el imaginario personal: “Compromiso con… 3R”, ecoeficiencia,… etc. “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS El espacio rústico.

El ariete de la diversificación del medio rural ha sido el turismo. Se descubre un espacio para el esparcimiento, el ocio, el disfrute y las vacaciones. El libro el turismo en el desarrollo rural de España (Cals, J. y otros, 1995), financiado por el MAPA, señala en su presentación que “estudia la contribución del turismo al desarrollo económico del mundo rural y su capacidad de reemplazar a las actividades económicas del campo o la montaña. El término turismo se emplea en su sentido amplio , de demanda turística y recreativa”. “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS

«la característica distintiva de los productos de turismo rural es el deseo de ofrecer a los visitantes la posibilidad de experimentar el entorno físico y humano del medio rural, y en la medida de lo posible, permitirles participar en las actividades, tradiciones y estilos de vida de los habitantes locales». (OMT, 2001) « la oferta de actividades recreativas, alojamiento y servicios afines, situada en ambientes rurales, en contacto con la naturaleza y con sus gentes ». (Valdés Peláez, 2004) “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS

Aprovechamiento del espacio rural o natural . Implantación sostenible , entendido por su carácter duradero (A.E.S.). Desarrollo de baja intensidad y densidad , basado en una estrategia de componente artesanal, de bajo impacto y no masificación . (Planificado, pautado y controlado, cualitativo.) La cultura rural como soporte . Abierto al contacto e integración de la comunidad local. Interpretación local. Efecto revitalizador en las economías locales , con atracción de renta y creación de empleo, (explotaciones de pequeña escala y complementaria). Aprovecha de forma prioritaria el patrimonio edificacional y arquitectónico tradicional para la creación de una nueva oferta alojativa y de restauración. Conocimiento de los recursos endógenos (cultura, formas de vida y relación, patrimonio, etc.) para recrear nuevos recursos, y mejorar la calidad de vida. Impulsa una base asociativa local que permite la integración de los componentes del producto turístico . Quiere favorecer el control de la gestión del proceso y multiplicar las posibilidades a otros desarrollos . “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS El turismo entra en lo rural basado en unos principios.

Los años sesenta, Casas de labranza. Los años ochenta, subvenciones asociaciones y cooperativas Los LEADER: I, II, +. Los PRODER FUTURES «podrán subvencionarse el diseño, puesta en marcha, gestión y marketing, de oferta turística singular que suponga, bien elevar la adecuación de productos turísticos tradicionales a las tendencias de la demanda, promoviendo la aparición de oferta complementaria, la segmentación de la oferta y el desarrollo de productos específicos; bien apoyar nuevos productos turísticos, como el turismo de salud, de montaña, deportivo y de aventura, ecoturismo y agroturismo, turismo cultural, de congresos, etc.» PICTE «volumen importante de inversión así como la disparidad tipológica y normativa ha propiciado la puesta en el mercado de una oferta heterogénea, sin criterios comunes de desarrollo, con grandes dificultades en rentabilidad y problemas en su comercialización. Por ello, se considera necesario profundizar en la coordinación entre las Comunidades Autónomas hacia la homogeneización de la oferta, en lo que respecta al servicio ofertado, estrechar las líneas de colaboración con los organismos estatales y autonómicos que apoyan este tipo de productos y, cuyos objetivos, dirigidos al mundo agrario, deben coincidir y orientarse desde el conocimiento del mercado turístico» PLAN TURISMO ESPAÑOL HORIZONTE 2020 Entre los retos del producto turístico rural y activo fija como prioritarios: atraer al turismo internacional y mejorar la comercialización, desarrollar experiencias únicas y armonizar la oferta. Política general de impulso al Turismo en Espacio Rural. “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS

Las nuevas aportaciones del FEADER. En el Eje 2: Diversificación y calidad de vida, han sido vistas. A través del PDR-La Palma: Medida 4.1. Estrategia de Desarrollo Local. Eje: 4.1.3. Calidad de vida/diversificación. Medida 3.1.1. Diversificación hacia actividades no agrícolas. (217.000 € Subvención; 621.000 € inversión.) Medida 3.1.2. Ayuda a la creación y el desarrollo de microempresas. (719.000 € subvención; 1797.000 € inversión) Medida 3.1.3. Fomento de las actividades turísticas. (295.000 € subvención; 656.000 € inversión) Política general de impulso al Turismo en Espacio Rural. “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS

Ley 45/2007, de 13 de diciembre, para el desarrollo sostenible del medio rural. A través de los programas de desarrollo rural sostenible. Artículo 1. Son objetivos generales de la presente Ley: Mantener y ampliar la base económica del medio rural mediante la preservación de actividades competitivas y multifuncionales, y la diversificación de su economía con la incorporación de nuevas actividades compatibles con un desarrollo sostenible. MEDIDAS PARA EL DESARROLLO RURAL SOSTENIBLE Artículo 20. Diversificación económica. e) Fomentar el turismo rural, en particular a través de una adecuada ordenación de la oferta y la mejora de la demanda turística, con una atención preferente al fomento de un turismo sostenible en las zonas rurales prioritarias, y al agroturismo o turismo ligado a la actividad agraria. Política general de impulso al Turismo en Espacio Rural. “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS

LEADER y PRODER REGIS Ley 7/1995, de ordenación del turismo de Canarias Decreto 18/1998, de regulación y ordenación de establecimientos de turismo rural en Canarias «aquellas edificaciones de arquitectura tradicional canaria, definida conforme a las correspondientes normas de planeamiento, o de excepcional valor arquitectónico, normalmente aisladas, y en general, las vinculadas a explotaciones agrícolas, ganaderas o forestales, localizadas preferentemente en suelo rústico o, excepcionalmente, en cascos urbanos de valor histórico-artístico, delimitados en los respectivos planes de ordenación o por la normativa sectorial, siempre que se hallen enclavados en un entorno rural y no estén integrados en suelo declarado de uso turístico» . Estas casas rurales (artículo 3.3.) « podrán ser ofertadas como alojamiento de uso exclusivo o utilizadas conjuntamente con propietarios u ocupantes con legítimo título que residan en el citado inmueble o con otros usuarios turísticos ». Por otra parte, considera bajo la figura de hoteles rurales (artículo 4) «aquellos inmuebles constituidos por una sola edificación, aunque puedan contar con unidades anejas interdependientes, que reúnan las condiciones tipológicas o histórico-artísticas definidas en el artículo 3.1, cuya capacidad alojativa no supere veinte habitaciones dobles o individuales y que presten los servicios previstos en el anexo I de este Decreto» . Configuración normativa turismo rural en Canarias “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS

“ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS INTRODUCCIÓN: ESPACIO RURAL COMO ESPACIO TURÍSTICO. EL TURISMO RURAL EN ESPACIO RURAL: ORÍGENES Y EVOLUCIÓN EL IMPULSO DEL TURISMO RURAL DESDE LAS POLÍTICAS. EL TURISMO RURAL EN CANARIAS EL MODELO “PALMERO” DE TURISMO EN SUELO RÚSTICO SITUACIÓN DEL TURISMO EN ESPACIO RURAL. DIAGNÓSTICO DE SITUACIÓN EFECTOS SOCIOECONÓMICOS EN CANARIAS LA DEMANDA DEL TURISMO RURAL. LA OFERTA DEL TURISMO RURAL. EMPLEO Y GASTO TURÍSTICO CARACTERIZACIÓN DE LOS EMPRESARIOS T.R. LOS RETOS DEL TURISMO RURAL EN CANARIAS CONCLUSIONES

LEY 6/2002, de 12 de junio, sobre medidas de ordenación territorial de la actividad turística en las islas de El Hierro, La Gomera y La Palma. Artículo 1. Objeto, ámbito y régimen jurídico. 1. La presente Ley tiene por objeto regular un modelo territorial de desarrollo turístico específico para las islas de El Hierro, La Gomera y La Palma, con el paisaje como elemento identificador de la oferta turística.

Artículo 2. Criterios básicos de ordenación territorial. Serán criterios básicos de la ordenación territorial dirigida a los fines de esta Ley: a) La consecución de un modelo territorial basado en el uso racional y duradero de los recursos naturales . b) La incorporación del suelo rústico al desarrollo económico y social , mediante su utilización como soporte de la actividad turística. c) El respeto y mantenimiento de las señas de identidad que caracterizan a las distintas áreas geográficas y a los municipios respectivos. d) La consolidación de un sistema económico con capacidad de desarrollo endógeno que permita una distribución más equilibrada de la riqueza y la preservación de las características sociales y económicas insulares. e) La adecuada estructuración y vertebración de la diversidad territorial insular , evitando el dominio del territorio por las infraestructuras. f) La integración de las actuaciones edificatorias en el paisaje , mediante la adopción de las tipologías más adecuadas al entorno. LEY 6/2002, de 12 de junio, sobre medidas de ordenación territorial de la actividad turística en las islas de El Hierro, La Gomera y La Palma.

CAPÍTULO III Régimen del suelo rústico Artículo 7. Actividades turísticas alojativas en suelo rústico. 1. De conformidad con las delimitaciones y condiciones que establezcan los Planes insulares de Ordenación, y en concordancia con ellos el planeamiento urbanístico municipal, podrán desarrollarse en el suelo rústico actividades turísticas alojativas en las modalidades establecidas en este artículo, con las dimensiones y en las categorías que expresamente establezca el instrumento de planeamiento correspondiente. 2. Las actividades turísticas alojativas autorizables en suelo rústico en todo el ámbito de aplicación de la presente Ley, deberán adecuarse a una de las tipologías siguientes : LEY 6/2002, de 12 de junio, sobre medidas de ordenación territorial de la actividad turística en las islas de El Hierro, La Gomera y La Palma.

CAPÍTULO III Régimen del suelo rústico Artículo 7. Actividades turísticas alojativas en suelo rústico. a) Establecimientos turísticos alojativos de pequeña dimensión , con capacidad alojativa máxima de 40 p lazas, diferenciando entre: 1) Establecimientos de turismo rural que quedan plenamente sometidos a las exigencias de su normativa sectorial específica . 2) Establecimientos turísticos alojativos en el medio rural que se someterán a la normativa propia de los establecimientos de turismo rural, pero a los que se dispensa de los requisitos de antigüedad de la edificación y limitación de la superficie construida de obra nueva , posibilitando su instalación incluso en edificios de nueva construcción. 3) Establecimientos turísticos alojativos comprendidos en las restantes modalidades establecidas en el artículo 32 de la Ley 7/1995, con categoría mínima de tres estrellas o tres llaves. LEY 6/2002, de 12 de junio, sobre medidas de ordenación territorial de la actividad turística en las islas de El Hierro, La Gomera y La Palma.

CAPÍTULO III Régimen del suelo rústico Artículo 7. Actividades turísticas alojativas en suelo rústico. b) Establecimientos turísticos alojativos de dimensión media, con capacidad alojativa entre 41 y 200 plazas, en modalidad hotelera con categoría mínima de cuatro estrellas , o de acuerdo con la normativa específica que se establezca reglamentariamente. 3. Con carácter general, todos los establecimientos turísticos podrán implantarse en los asentamientos rurales y agrícolas que expresamente establezca el planeamiento . También podrán desarrollarse en suelo rústico de protección agraria y forestal, y de protección territorial, en compatibilidad con los valores en presencia . En las mismas condiciones, y con carácter excepcional, se podrán localizar en suelos de protección paisajística y protección cultural, cuando tengan por objeto el reconocimiento de estos valores y se establezcan las condiciones suficientes de compatibilida d. Será requisito para este desarrollo que el planeamiento insular establezca las condiciones generales de implantación , teniendo a sus efectos los espacios agrarios, naturales o paisajísticos la consideración de equipamiento complementario identificativo de la oferta turística . LEY 6/2002, de 12 de junio, sobre medidas de ordenación territorial de la actividad turística en las islas de El Hierro, La Gomera y La Palma.

CAPÍTULO III Régimen del suelo rústico Artículo 7. Actividades turísticas alojativas en suelo rústico. 4. Las tipologías, deberán legitimarse: de pequeña dimensión mediante calificación territorial que requerirá siempre de información pública. de media dimensión, excepto las ubicadas en asentamientos con ordenación pormenorizada, precisarán para su legitimación de proyecto de actuación territorial. Su tramitación no precisará de declaración de interés general ni comunicación al Parlamento, y su resolución definitiva corresponderá al Cabildo Insular, previo informe favorable de la COTMAC. 5. Los criterios de selección de los proyectos alternativos presentados durante el trámite de concurso público en el procedimiento de aprobación definitiva de proyectos de actuación territorial con destino turístico que así lo requirieran serán, como mínimo, los siguientes: Mejores condiciones ambientales de implantación e impacto de la actuación; medidas compensadoras, de protección, recuperación o rehabilitación vinculado a la actuación; mayor categoría del establecimiento; menor densidad edificatoria; mayor adecuación al planeamiento e infraestructuras disponibles; situación; mayor número de puestos de trabajo directos; menor repercusión del consumo de recursos; mayores condiciones de sostenibilidad de los establecimientos y mayor nivel de los servicios y equipamientos complementarios, mayor grado de utilización de energías renovables, así como de las contraprestaciones que se asuman voluntariamente a favor del municipio en que se implanten, exclusivamente aplicables a la protección de los recursos naturales y del medio ambiente. LEY 6/2002, de 12 de junio, sobre medidas de ordenación territorial de la actividad turística en las islas de El Hierro, La Gomera y La Palma.

CAPÍTULO III Régimen del suelo rústico Artículo 7. Actividades turísticas alojativas en suelo rústico. 5. Los criterios de selección de los proyectos alternativos presentados durante el trámite de concurso público en el procedimiento de aprobación definitiva de proyectos de actuación territorial con destino turístico que así lo requirieran serán, como mínimo, los siguientes: Mejores condiciones ambientales de implantación e impacto de la actuación; medidas compensadoras, de protección, recuperación o rehabilitación vinculado a la actuación; mayor categoría del establecimiento; menor densidad edificatoria ; mayor adecuación al planeamiento e infraestructuras disponibles ; situación; mayor número de puestos de trabajo directos; menor repercusión del consumo de recursos ; mayores condiciones de sostenibilidad de los establecimientos y mayor nivel de los servicios y equipamientos complementarios, mayor grado de utilización de energías renovables , así como de las contraprestaciones que se asuman voluntariamente a favor del municipio en que se implanten, exclusivamente aplicables a la protección de los recursos naturales y del medio ambiente. LEY 6/2002, de 12 de junio, sobre medidas de ordenación territorial de la actividad turística en las islas de El Hierro, La Gomera y La Palma.

CAPÍTULO III Régimen del suelo rústico Artículo 8. Condiciones de implantación turística en suelo rústico. e) La capacidad alojativa turística máxima establecida por el planeamiento urbanístico para cada asentamiento rural o agrícola no podrá ser superior al 50 por 100 de la población residente que el propio instrumento de ordenación establezca como máxima para dicho asentamiento. f) La capacidad alojativa máxima de los establecimientos turísticos se fijará en relación con la superficie de la unidad apta para la edificación de la siguiente forma: 1) En los asentamientos rurales , la unidad apta para la edificación deberá tener una superficie no inferior a 60 metros cuadrados por cada plaza alojativa, con un mínimo de 500 metros cuadrados . 2) En los asentamientos agrícolas , la unidad apta para la edificación deberá tener una superficie no inferior a 180 metros cuadrados por cada plaza alojativa, con un mínimo de 2.000 metros cuadrados . 3) En las restantes categorías de suelo rústico , la unidad apta para la edificación deberá tener una superficie no inferior al resultado, en metros cuadrados, de multiplicar por cinco el número de plazas alojativas elevado al cuadrado ( 5 * P 2 ), con un mínimo de 10000 metros cuadrados , excepto para actuaciones hasta diez plazas alojativas, que podrá tener un mínimo de 5.000 metros cuadrados, sin que en este último caso la finca de ubicación pueda ser resultado de una parcelación de otra de cabida superior y, en ese caso, la inscripción registral de esta parcelación deberá tener una anterioridad mínima de seis meses a la entrada en vigor de la presente Ley. LEY 6/2002, de 12 de junio, sobre medidas de ordenación territorial de la actividad turística en las islas de El Hierro, La Gomera y La Palma.

“ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS INTRODUCCIÓN: ESPACIO RURAL COMO ESPACIO TURÍSTICO. EL TURISMO RURAL EN ESPACIO RURAL: ORÍGENES Y EVOLUCIÓN EL IMPULSO DEL TURISMO RURAL DESDE LAS POLÍTICAS. EL TURISMO RURAL EN CANARIAS EL MODELO “PALMERO” DE TURISMO EN SUELO RÚSTICO EVALUANDO LA PRÁCTICA CON LOS PRINCIPIOS SITUACIÓN DEL TURISMO EN ESPACIO RURAL. DIAGNÓSTICO DE SITUACIÓN EFECTOS SOCIOECONÓMICOS EN CANARIAS LA DEMANDA DEL TURISMO RURAL. LA OFERTA DEL TURISMO RURAL. EMPLEO Y GASTO TURÍSTICO CARACTERIZACIÓN DE LOS EMPRESARIOS T.R. LOS RETOS DEL TURISMO RURAL EN CANARIAS CONCLUSIONES

ALGUNOS RASGOS Y ESTRATEGIAS DE DESARROLLO DEL TURISMO RURAL EN ESPAÑA Luis Valdés Ficha Técnica de la Encuesta CARACTERÍSTICAS ENCUESTA Universo Casas Rurales. Ámbito geográfico España. Método de recogida de la información Encuesta personal telefónica estructurada a empresarios y gerentes de establecimientos Tamaño poblacional Técnicamente infinita. Tamaño de la muestra 377 encuestas válidas. Nivel de confianza 95% Z=1,96 p=q=50% Error Muestral 5,05% Procedimiento de muestreo Estratificado según el número de plazas por Comunidad Autónoma Fecha de realización del trabajo de campo Noviembre a Diciembre de 2003.

GRADO DE ACUERDO O DESACUERDO CON LAS AFIRMACIONES SIGUIENTES EMPRESARIOS DE TURISMO RURAL ESPAÑA DENTRO DEL TURISMO RURAL Media Error en la estimación Coefic Variación Los alojamientos tienen un mayor carácter empresarial y se ha perdido la visión de renta complementaria 6,3  0,3 42,1% Ha dinamizado la economía de su entorno 6,8  0,3 37,7% Permite mantener explotaciones agrarias 5,6  0,3 52,4% Ha permitido atraer población residente y/o fijar población 4,8  0,3 63,8% Necesita ayudas públicas y subvenciones para su desarrollo 7,8  0,2 30,3% Escala: uno a diez puntos 1-2 Muy en desacuerdo 3-4 En desacuerdo 5-6 Indiferente 7-8 De acuerdo 9-10 Muy de acuerdo Fuente: elaboración Luis Valdés, 2004

Objetivo del turismo rural ha sido la rehabilitación del patrimonio  el 85,4 % de los empresarios entrevistados señalaron que el edificio del establecimiento que regenta fue rehabilitado ,  el respeto a la estructura edificativa de la zona o lugar donde se ubica por parte del 94,9 % de los encuestados. ALGUNOS RASGOS Y ESTRATEGIAS DE DESARROLLO DEL TURISMO RURAL EN ESPAÑA

ANÁLISIS DEL MERCADO DE TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA OFERTA Tabla 4.21: Efectos generados por el turismo rural en la isla de La Palma Efectos generados por el turismo rural en La Palma P4. Evita que la población rural se marche P5. Genera ingresos en la isla y para las zonas rurales P6. Contribuye a nuevas actividades, productos, servicios P7. Recupera edificaciones P8. Facilita oportunidades trabajo a la mujer rural P9. Incrementa el valor del patrimonio y estimula la recuperación de casitas P10. Estimula creación infraestructuras turísticas en entorno rural Si 48,7 96,1 87,66 98,7 97,4 99,35 90,26 No 51,3 3,9 12,34 1,3 2,6 0,65 9,74 Total 100 100 100 100 100 100,00 100 Total 154 154 154 154 154 154 154

ANÁLISIS DEL MERCADO DE TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA OFERTA Tabla 3.38: Subvención recibida por los promotores para el inicio de la actividad de turismo rural Subvención para inicio de la actividad P268. UA1 P270. UA2 P272. UA3 P274. UA4 No 31,49 45,83 63,64 100 Si 68,51 54,17 36,36 0 Total 100 100 100 100 Empresas 181 24 11 1 Perdidos 157 170 180 181 181 181 181 Origen de la subvención P269. UA1 P271. UA2 P273. UA3 P275. UA4 Fondos LEADER 62,9 46,15 50 Fondos REGIS 9,68 23,08 25 Otros 21,77 15,38 25 LEADER+REGIS 4,03 7,69 LEADER+OTROS 0,81 7,69 LEADER+REGIS+OTROS 0,81 Empresas 124 13 4 0 Perdidos 57 168 177 181 181 181 181 181

ANÁLISIS DEL MERCADO DE TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA OFERTA Tabla 3.38: Subvención recibida por los promotores para el inicio de la actividad de turismo rural Subvención para inicio de la actividad

ANÁLISIS DEL MERCADO DE TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA OFERTA Tabla 3.38: Subvención recibida por los promotores para el inicio de la actividad de turismo rural Origen de la subvención

ANÁLISIS DEL MERCADO DE TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA OFERTA Tabla 3.39: Motivo considerado para emprender la actividad de turismo rural Frecuencia % % válido P37. Al inicio ¿qué motivo consideraba el propietario? Una forma de inversión 16 8,84 8,84 Para rentabilizar un patrimonio familiar del que disponía 106 58,56 58,56 Una vía de obtener ingresos adicionales 24 13,26 13,26 Una vía con la que poder desempeñar una actividad económica 12 6,63 6,63 Disponer de subvención pública 1 0,55 0,55 Otras 22 12,15 12,15 Total 181 100,00 100,00

ANÁLISIS DEL MERCADO DE TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA OFERTA Tabla 3.39: Motivo considerado para emprender la actividad de turismo rural

“ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS DAFO FORTALEZAS Marco institucional Regulación Tejido asociativo Recursos naturales, culturales y sociales Clima Entorno de gran valor Etiquetas Infraestructuras y comunicaciones Senderos en naturaleza Comunicaciones exteriores NTI Oferta alojativa Integración paisajística Calidad básica de los estándares Oferta complementaria Variedad oferta cultural y natural Artesanalidad local Demanda Nivel satisfacción de turistas Nuevo patrón de vacaciones Promoción y comunicación Canarias destino conocido y natural Idoneidad integrar en la naturaleza Usuarios internet

“ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS DAFO OPORTUNIDADES Marco institucional Fondos públicos Recursos naturales, culturales y sociales Valor crecientemente apreciado por la sociedad Demanda más responsable Cooperación entre territorios Infraestructuras y comunicaciones Cambio en transportes Conjugar ocio/trabajo (eduteinement) Oferta alojativa Facilidad personalizar establecimientos Oferta complementaria Estructuración de sectores rurales (DO) Nuevas ofertas (museos, centros, etc.) Demanda Turismo individual Segmentos (Dinkys, VFR, MICE, nidos vacios,, etc.) Interés por la experiencia (+ valor, emociones, etc.) Promoción y comunicación Marketing institucional (portales, etc.). Sistemas en red/on line Web 2.0

“ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS DAFO DEBILIDADES Marco institucional Regulación integral del sector (incentivos) Burocracia Recursos naturales, culturales y sociales Abandono del sector primario Infraestructuras y comunicaciones Escasez de infraestructuras turísticas rurales Oferta alojativa Oferta irregular Costes elevados implantar calidad certificada Escasa tematización Inexistente clasificación o marcas de garantía Oferta complementaria Sin oferta de producto integral Escasa cooperación intersectorial para ensayos innovadores Demanda Insuficiente conocimiento Debilitamiento poder adquisitivo clase media Promoción y comercialización Mercado canario no identificado con el TR Escasa articulación por marcas Promoción genérica, nula segmentación

“ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS DAFO AMENAZAS Marco institucional Carencia de regulación de actividades específicas Crecimiento no planificado de oferta Recursos naturales, culturales y sociales Presión demográfica y urbanización Pérdida de relaciones de reciprocidad Infraestructuras y comunicaciones Precariedad financiera administración local Oferta alojativa Baja ocupación y rentabilidad Creciente absentismo Edad avanzada de promotores Oferta complementaria Más estandarización (pérdida de interpretación Demanda Movilidad turistas (bajo coste, otros destinos, etc.) Promoción y comunicación Competencia de paquetes Coste de llegada Dimensionamiento de CC de Reservas

“ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS Tabla 1. Número de viajeros, pernoctaciones y estancia media en los alojamientos de turismo rural de Canarias. Años 2005-2008 Año Número de viajeros Número de pernoctaciones Estancia media Total Residentes en España Residentes En extranjero Total Residentes en España Residentes En extranjero 2005 39134 15324 23810 348311 93363 254949 8,90 2006 44505 18642 25859 393345 99099 294249 8,88 2007 48518 22214 26304 361968 112469 249498 7,46 2008 51573 21441 30132 349589 95096 254493 6,78 FUENTE: Elaboración propia a partir de datos del INE. Encuesta de Ocupación en Alojamientos Turísticos (Alojamientos de Turismo Rural).

Comparativa (2005-2008) en Canarias: Número de turistas aumenta un 31% Los turistas nacionales aumentan (39,9%) Los turistas extranjeros aumentan (26,55%) menos que el nacional. Pernoctaciones se mantienen estabilizadas Estancia media baja de 8,90 a 6,78 pernoctaciones La demanda de turismo rural en Canarias “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS

Comparativa turistas (2008) España: 2.623.321 turistas ( 90% nac .; 10% ext.) Canarias: 51.573 turistas (42% nac.; 58 % ext .) Canarias: 1,96% (1,81% en 2006) de los turistas totales. Canarias: Comunidad que menos turistas rurales recibe (excep. Rioja). Comparativa pernoctaciones (2006) España: 7.843.924 pernoctaciones Canarias: 349.589 pernoctaciones Canarias: 4,45% (5,29% en 2006) pernoctaciones totales. Comparativa estancia media (2008) España: 2,99 Canarias: 6,78 Canarias: 2,26 veces superior la E.M. española (2,88 en 2006) La demanda de turismo rural en Canarias “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS

EXPECTATIVAS Viajar individualmente . Independencia y autonomía en la organización y desarrollo del viaje. Alojamiento preferiblemente pequeño , de uso exclusivo, y utilizar para el transporte un coche de alquiler . Contacto con la naturaleza. Deseo de disfrutar de paisajes inalterados , de contacto y armonizar con la naturaleza a través del senderismo o desarrollando alguna actividad . Tranquilidad . Huida de la masificación, de los sistemas de relación estandarizados, búsqueda de experiencias de armonía y paz . Autenticidad . Encontrar un mundo genuino, no manipulado , con pervivencia de las formas de vida tradicionales. Conocimiento . Deseo de enriquecerse culturalmente , con conocimientos sobre el destino, las formas de vida y la cultura local. Experiencias . Disfrutar de vivencias personales enriquecedoras . La demanda de turismo rural en Canarias: Expectativas “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS

CARACTERÍSTICAS SOCIODEMOGRÁFICAS: ESTUDIOS RECIENTES La edad entre 36 y 55 años Igual proporción hombres y mujeres Composición formado por dos personas entre el 56% y 64%. Procedencia varía: Más extranjeros que nacionales (Gran Canaria y Tenerife) equilibrio entre nacionales y extranjeros (La Gomera y La Palma), El segmento de alemanes, mayor peso entre extranjeros. Renta familiar mensual entre los 3.000 y 5.000 € Perfiles: Empleados o funcionarios de nivel técnico es perfil más repetido entre un 20% y un 30% directivos o funcionarios con responsabilidad sobre un número inferior a 5 trabajadores profesiones liberales (Estos niveles supera el 50% del conjunto de las ocupaciones) La demanda de turismo rural en Canarias: I “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS

Motivos de la elección del turismo rural: disfrutar del paisaje/naturaleza, la tranquilidad/descanso, el clima y el alejamiento del turismo masificado, Por su parte, entre las actividades más valoradas de las realizadas, con variaciones según los casos, aparecen: descansar, practicar senderismo, realizar excursiones, disfrutar de la gastronomía local y compartir distintos elementos del acervo cultural. La demanda de turismo rural en Canarias: II “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS

Tabla ‎3.17: Actividades de ocio y recreativas más realizadas ANÁLISIS DEL MERCADO DEL TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA DEMANDA Actividades Respuestas favorables Tanto % sobre total entrevista Probar gastronomía local 293 92,72% Descansar 292 92,41% Bañarse / tomar el sol 284 89,87% Probar vinos D.O. La Palma 282 89,24% Observar estrellas 254 80,38% Descubrir rincones por la isla 236 74,68% Conocer la fauna y flora 232 73,42% Visitar monumentos 203 64,24% Visitar parques culturales 170 53,80% Practicar actividades deportivas 131 41,46%

Tabla ‎2.21: Artículos adquiridos como recuerdo. Porcentajes sobre el total. ANÁLISIS DEL MERCADO DEL TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA DEMANDA Artículos adquiridos Frecuencia s % Total Vino 106 33.7 Queso 72 22.9 Miel 46 14.6 Licores 19 6.0 Repostería 55 17.5 Puros 49 15.6 Salsas 75 23.8 Cerámica 62 19.7 Bordados 18 5.7 Otros productos artesanos 52 16.5 Música 7 2.0 Libros 18 5.7 Ninguno 65 20.6 Otros 60 19.0 Total 315 19.0

Tabla ‎3.1: Actividades deportivas realizadas durante la estancia en La Palma según sexo. Porcentajes sobre el total de la muestra. ANÁLISIS DEL MERCADO DEL TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA DEMANDA Actividades deportivas % Hombre % Mujer Total respuestas % del total Ciclismo/Mountain Bike 1,4 0,3 5 1,7 Equitación/Paseo a caballo 0,7 0,3 3 1,0 Espeleología/ cuevas 1,0 0,3 4 1,4 Montañismo 2,4 4,1 19 6,4 Nadar 19,0 26,4 134 45,4 Pesca o pesca submarina 0,0 1,4 4 1,4 Senderismo 44,1 46,1 266 90,2 Submarinismo 3,4 4,7 24 8,1 Otras 3,7 3,4 21 7,1 Total 49,5 50,5 295 100,0

Tabla ‎3.9: Actividades deportivas realizadas durante la estancia en La Palma según edad. Porcentajes sobre columnas. ANÁLISIS DEL MERCADO DEL TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA DEMANDA Actividades deportivas. Porcentajes sobre columnas Edad Total 18-25 26-35 36-45 46-55 56-65 Más de 65 Ciclismo-Mountain Bike ,0 2,5 ,0 4,1 ,0 ,0 1,6 Equitación/Paseo a caballo ,0 1,3 ,7 1,4 ,0 ,0 1,0 Espeleología/Cuevas ,0 1,3 ,7 2,7 ,0 ,0 1,3 Montañismo 25,0 6,3 5,9 4,1 10,0 ,0 6,0 Nadar 50,0 38,0 47,1 37,0 50,0 ,0 42,2 Pesca o pesca submarina ,0 2,5 ,7 1,4 ,0 ,0 1,3 Senderismo 100,0 81,0 84,6 84,9 95,0 100,0 84,4 Submarinismo ,0 8,9 11,0 2,7 ,0 ,0 7,6 Otras 25,0 6,3 6,6 2,7 20,0 ,0 6,7

ACTIVIDADES DE LOS CLIENTES DURANTE LA ESTANCIA (%). ESTUDIO PARA ESPAÑA Fuente: Luis Valdés, 2004

Tabla ‎3.27: Ranking de los lugares más visitados por turistas de todas las nacionalidades. ANÁLISIS DEL MERCADO DEL TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA DEMANDA Lugares % del total de la muestra que visita esos lugares Roque de los Muchachos 73,3 Mirador de la Cumbrecita 72,3 Parque Nacional Caldera Taburiente 71,6 Volcán de San Antonio 71,6 Volcán de Teneguía 65,3 Los Tilos 64,4 Refugio de El Pilar 53,5 Ruta de los Volcanes 52,5 La Laguna de Barlovento 31,4 Mirador de Las Toscas 25,4 Naciente de Marcos y Cordero 23,8 Pico del Bejenado 14,5 Total 303

En cuanto a la forma de organizar el viaje , para las islas en que se ha estudiado ( La Palma y La Gomera ): Entre el 81% y el 89% de los turistas optaron por la modalidad de «viaje individual autoprogramado» Conocieron los alojamientos por internet , en el caso de tres islas, entre el 47% y 67% de los turistas. El medio para realizar la reserva también fue internet para entre el 37% y el 57% de los casos. La demanda de turismo rural en Canarias: III “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS

Tabla ‎4.2: Modalidad de organización de vacaciones cruzada de nacionalidad ANÁLISIS DEL MERCADO DEL TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA DEMANDA P2. Residencia P12. Modalidad que ha utilizado para organizar sus vacaciones en La Palma Paquete turístico organizado en origen Viaje individual organizado en origen Total Alemania 23,6 76,4 123 Austria 100,0 1 Bélgica 25,0 75,0 4 España 11,8 88,2 152 Holanda 36,7 63,3 30 Italia 100,0 2 Polonia 100,0 1 Reino Unido 100,0 1 Suiza 100,0 2 % 18,7 81,3 316 Total 59 257

Tabla ‎4.3: Vía utilizada para efectuar la reserva del alojamiento según nacionalidad ANÁLISIS DEL MERCADO DEL TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA DEMANDA P13. Vía a través de la cual hizo la reserva de la estancia en el alojamiento rural (*) P2. Residencia Total Alema- nia Espa- ña Holan- da Otros % total A través del tour operador 8,2 0,0 3,3 9,1 3,8 12 A través de una agencia de viajes 48,4 15,8 36,7 27,3 30,8 97 A través de una asociación de turismo rural 0,8 19,7 0,0 0,0 9,8 31 Directamente al responsable del establecimiento 7,4 7,9 3,3 9,1 7,3 23 A través de un portal de internet 31,1 41,4 53,3 54,5 39,0 123 A través de amigos o conocidos 1,6 13,8 0,0 0,0 7,3 23 Otros 2,5 1,3 3,3 0,0 1,9 6 Total residencia 122 152 30 11 100 315

Tabla ‎4.7: Medios utilizados para realizar la reserva según nacionalidad ANÁLISIS DEL MERCADO DEL TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA DEMANDA P2. Residencia P14. Medios utilizados para realizar la reserva A través de fax A través de teléfono (*) A través de e-mail A través de la web Otros (*) Total Alemania 4,1 10,6 51,2 53,7 35,0 123 Austria 0,0 0,0 100,0 100,0 0,0 1 Bélgica 0,0 0,0 25,0 50,0 25,0 4 España 0,0 49,3 41,4 42,1 15,1 152 Holanda 0,0 3,3 46,7 46,7 23,3 30 Italia 0,0 0,0 0,0 50,0 50,0 2 Polonia 0,0 0,0 100,0 100,0 0,0 1 Reino Unido 0,0 0,0 100,0 0,0 0,0 1 Suiza 0,0 0,0 50,0 0,0 50,0 2 % P14 1,6 28,2 45,9 47,2 24,1 316 Total 5 89 145 149 76

Tabla ‎2.28: Actitud ambiental (resumen todas las nacionalidades) ANÁLISIS DEL MERCADO DEL TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA DEMANDA Comportamiento ambiental Escala % Frecuencia Prefiere pasar las vacaciones en destinos no masificados en vez de en destinos más masivos aunque populares SIEMPRE 83,7 261 Es tan importante actuar de forma ambientalmente responsable en el lugar de vacaciones como en el de residencia habitual SIEMPRE 92,9 288 Contribuye a determinados fines ambienta les apoyando o como miembro de algún colectivo u organización ambiental NUNCA 70,4 214 Prefiere dejar de ver un recurso natural de gran atractivo si con ello evita el impacto que pudiera causar su visita SIEMPRE 65,4 200 Procura que los gastos realizados en sus vacaciones se orienten en beneficio de la población local del lugar visitado SIEMPRE 77,4 236 La existencia de una declaración como Reserva Mundial de la Biosfera para un destino le resulta atractiva como reclamo turístico SIEMPRE 53,4 164

Tabla ‎2.30: Moda por nacionalidad en el comportamiento ambiental ANÁLISIS DEL MERCADO DEL TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA DEMANDA Actitud ambiental del turista Alemania Austria Bélgica España Holanda Italia Polonia Reino Unido Suiza Total P10.1. Prefiere pasar las vacaciones en destinos no masificados en vez de en destinos más masivos aunque populares 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 P10.2. Es tan importante actuar de forma ambientalmente responsable en el lugar de vacaciones como en el de residencia habitual 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 P10.3 . Contribuye a determinados fines ambientales apoyando o como miembro de algún colectivo u organización ambiental 1 1 1 1 5 1 (a) 5 1 1 (a) 1 P10.4. Prefiere dejar de ver un recurso natural de gran atractivo si con ello evita el impacto que pudiera causar su visita 5 5 5 5 5 5 5 3 5 5 P10.5. Procura que los gastos realizados en sus vacaciones se orienten en beneficio de la población local del lugar visitado 5 5 4 (a) 5 5 5 5 5 4 5 P10.6. La existencia de una declaración como Reserva Mundial de la Biosfera para un destino le resulta atractiva como reclamo turístico 1 1 5 5 5 5 5 4 4 5

La oferta de turismo rural en Canarias “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS Tabla 3: Alojamientos de turismo rural abiertos, plazas estimadas, grado de ocupación y personal empleado en Canarias. Años 2001-2008 Nº de alojamientos rurales estimados abiertos (*) Nº de plazas estimadas (*) Grado de ocupación por plazas Personal empleado (*) 2001 414 1.750 30,97 455 2002 383 1.742 23,12 444 2003 538 2.564 23,21 809 2004 630 3.059 23,84 977 2005 685 3.401 27,79 1.196 2006 766 4.002 26,70 1.314 2007 730 3881 29,58 1.137 2008 701 3795 24,98 1.025 FUENTE: Elaboración propia a partir de datos del INE. (*) Media

“ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS EVOLUCIÓN COMPARATIVA DE LA DEMANDA Y LA OFERTA DE TURISMO RURAL EN CANARIAS: 2005-2008 PARÁMETROS 2005-2008 % CRECIMIENTO CRECIMIENTO DEMANDA: Nº DE PERNOTACIONES 348.311 a 349589 0,36% CRECIMIENTO OFERTA: Nº DE CASAS RURALES 685 a 701 2,3% FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA A PARTIR DE INE

Empleo y gasto turístico en Canarias “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS Tabla 4. Gasto medio (€) por persona y día en casa/hotel rural en Canarias Año Gasto total Gasto origen Gasto destino 2005 Casa/hotel rural 102,50 58,12 44,38 Media de las tipologías 101,96 61,87 40,09 2006 Casa/hotel rural 111,25 59,99 51,26 Media de las tipologías 103,11 63,22 39,89 2007 Casa/hotel rural 96,83 56,07 40,76 Media de las tipologías 105,00 64,04 40,96 2008 Casa/hotel rural 109,02 69,64 39,38 Media de las tipologías 106,98 68,42 37,74 FUENTE: Elaboración propia a partir de datos del Instituto de Estadística de Canarias (ISTAC)

El gasto total del turismo rural en 2008 Pernoctaciones: 349.589 Gasto total: 109,02 € Gasto total: 38.112.192 € El Gasto en destino (en Canarias) Pernoctaciones: 349.589 Gasto total: 39,38 € Gasto total: 13.766.814 € (14.753.815 € en 2007) Gasto turístico en Canarias “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS

El gasto potencial en destino (50% ocupación) Pernoctaciones: (2x350.000): 700.000 Gasto total: 40 € Gasto total: 28.000.000 € El gasto potencial razonable en destino (75% ocupación) Gasto total potencial: 42.000.000€ El Gasto en destino (50%, oferta legal -3 veces-) Pernoctaciones: 2.100.000 Gasto total: 40 € Gasto total: 84.000.000 € (14.000 millones de ant. Ptas.) Gasto turístico en Canarias “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS

Noticias canarias… diciembre 2008

ACTIVIDAD PROFESIONAL DE LOS GERENTES Y PROPIETARIOS TURISMO RURAL EN ESPAÑA Para un 22,3% el TR es su renta principal y para el 77,7% es complementaria Tres sectores: Agricultura Otras situaciones Servicios Fuente: Luis Valdés, 2004

ANÁLISIS DEL MERCADO DE TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA OFERTA Tabla ‎3.20: Ocupación principal de los promotores de los alojamientos de turismo rural P282. ¿Cuál es su ocupación principal? Respondido sólo por propietarios P290. Situación en explotación de la casa rural Casa Rural en activo Casa bloqueada Casa sin actividad Total Sus labores 0,8% 7,1% 12,5% 2,0% En paro 0,8% 0,0% 12,5% 1,3% Jubilado/pensionista 10,0% 21,4% 0,0% 10,5% Agricultor pequeña explotación 18,5% 21,4% 37,5% 19,7% Autónomo o empresario (5 empleados o <) 13,1% 7,1% 12,5% 12,5% Empresario (6 o más empleados) 3,1% 0,0% 0,0% 2,6% Profesiones liberales 3,1% 7,1% 12,5% 3,9% Otros empleados de oficina 3,8% 7,1% 0,0% 3,9% Directivo con 6 o + subordinados 3,1% 0,0% 0,0% 2,6% Obreros cualificados 13,1% 0,0% 0,0% 11,2% Funcionarios 13,1% 21,4% 12,5% 13,8% Empresario turismo rural 17,7% 7,1% 0,0% 15,8% Ns/nc=2. 130 14 8 152

ANÁLISIS DEL MERCADO DE TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA OFERTA Tabla ‎3.20: Ocupación principal de los promotores de los alojamientos de turismo rural

ANÁLISIS DEL MERCADO DE TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA OFERTA Tabla ‎3.23: Nivel de estudios terminados P284. Nivel de estudios terminados % válido Sin estudios o estudios primarios incompletos 12,34 Estudios primarios 35,06 Estudios secundarios: Bachiller y FP 27,92 Estudios universitarios 24,68 Total 100,00 Total empresarios 154

ANÁLISIS DEL MERCADO DE TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA OFERTA Tabla ‎3.25: Formación específica recibida por el promotor P214. ¿Ha recibido formación relacionada con el turismo rural? Frecuencia Porcentaje No 88 48,6 Si 93 51,4 Total 181 100,0

FORMACIÓN REALIZADA (%). TURISMO RURAL EN ESPAÑA Dualidad: Los que no realizan formación: 35,5% Los que han realizado algún curso de formación 64,5% Luis Valdés

ANÁLISIS DEL MERCADO DE TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA OFERTA Tabla 3.54: Dispone el propietario/gestor de web propia Tabla 3.55: Dispone el propietario/gestor de e-mail propio por sexo P296. Dispone de página web % válido No tiene web propia 34,25 Tiene web propia 14,36 Tiene web con una asociación 38,67 Tiene presencia en web de terceros 12,71 Total empresas 181 % en filas P295. Dispone el propietario/gestor de correo electrónico Total P276. Sexo No tiene e-mail propio Tiene e-mail propio Hombre 55,20% 44,80% 100,00% Mujer 70,10% 29,90% 100,00% Total 61,70% 38,30% 100,00%

La importancia de la promoción. Se contratan páginas Web. En niveles muy inferiores se sitúan los programas informáticos de gestión, contabilidad e incluso medios de pago con tarjeta. GESTIÓN Y EQUIPAMIENTO TECNOLÓGICO (%). TURISMO RURAL ESPAÑA Fuente: Luis Valdés, 2004

ANÁLISIS DEL MERCADO DE TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA OFERTA Tabla 3.71: Grado de interés en sistemas de calidad/gestión ambiental Sistema de calidad/gestión medioambiental No tiene interés Interés inicial Certificado P40. UA1 93,51% 5,84% 0,65% P43. UA2 88,46% 11,54% 0,00% P46. UA3 81,82% 18,18% 0,00% P49. UA4 100,00% 0,00% 0,00%

GRADO DE ACUERDO O DESACUERDO CON LAS AFIRMACIONES SIGUIENTES. TURISMO RURAL ESPAÑA Luis Valdés DENTRO DEL TURISMO RURAL Media Error en la estimación Coefic. Variación El futuro del turismo rural pasa por certificarse en calidad 6,8  0,3 39,8% El futuro del turismo rural pasa por certificarse en medio ambiente 7,1  0,3 35,4% Escala: uno a diez puntos 1-2 Muy en desacuerdo 3-4 En desacuerdo 5-6 Indiferente 7-8 De acuerdo 9-10 Muy de acuerdo Fuente: elaboración propia

ANÁLISIS DEL MERCADO DE TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA OFERTA Tabla 4.2: Ocupación media en las unidades alojativas Medias UA1 37,1 UA2 35,9 UA3 20,8 UA4 46,0 General 37,0

ANÁLISIS DEL MERCADO DE TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA OFERTA Tabla 4.5: Porcentaje medio de ocupación por municipio Municipio Porcentaje medio de ocupación por municipio Barlovento 23,8 Breña Alta 34,0 Breña Baja 31,3 El Paso 53,5 Fuencaliente 42,2 Los Llanos de Aridane 40,4 Puntagorda 49,9 Puntallana 36,7 San Andrés y Sauces 22,9 Santa Cruz de La Palma 36,4 Tazacorte 60,0 Tijarafe 44,4 Villa de Garafía 29,0 Villa de Mazo 31,7

ANÁLISIS DEL MERCADO DE TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA OFERTA Tabla 4.6: Ingresos brutos anuales por unidad alojativa Ingresos brutos anuales P178. UA1 P179. UA2 P180. UA3 P181. UA4 Bajo (- 6000 €) 70,39 77,27 90,00 Medio (6001-12000) 24,34 18,18 10,00 100,00 Alto (+12000 €) 5,26 4,55 Total 100,00 100,00 100,00 Empresas 152 22 10 1 Sistema 29 159 171 180 Total empresas 181 181 181 181

ANÁLISIS DEL MERCADO DE TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA OFERTA Tabla 4.6: Ingresos brutos anuales por unidad alojativa

ANÁLISIS DEL MERCADO DE TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA OFERTA Tabla 4.14: Productividad del factor trabajo Productividad % < 4 euros/hora 9,87% De 4 a 8 euros/hora 26,97% De 8 a 12 euros/hora 14,47% De 12 a 16 euros/hora 11,18% De 16 a 20 euros/hora 10,53% De 20 a 24 euros/hora 4,61% De 24 a 28 euros/hora 1,97% De 28 a 32 euros/hora 12,50% 32 y más euros/hora 7,89% Total 152

ANÁLISIS DEL MERCADO DE TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA OFERTA Tabla 4.14: Productividad del factor trabajo

ANÁLISIS DEL MERCADO DE TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA OFERTA Problemas y Necesidades Micro unidades productivas Activación de red de empresarios. Redes horizontales: gestión de marketing. Redes verticales y diagonales: integración de servicios (restaurantes de comidas típicas, bodegas para la degustación de vinos, actividades culturales, etc.). Innovación, Calidad y Formación. Estrategias de favorecimiento del mismo. Ej. CIDE Rural. Desarrollo de la cadena de valor del turismo rural Formación de una cartera de productos y servicios a disposición del TR que aumenten la cadena de valor

DESARROLLO DE ACTIVIDADES Y SERVICIOS COMPLEMENTARIOS Red de recursos y establecimientos asociados, tipo “club rural ”. Potenciar modalidades de turismo más vinculadas a las personas que viven y dependen del medio rural (agricultores, artesanos, etc.), que comportan para el turista una experiencia diferenciada . Desarrollo piloto de itinerarios o rutas vinculadas a actividades y recursos específicos, históricos o actuales. La artesanía es uno de los principales aportes para interpretar el medio rural y su historia. Sin duda el potencial gastronómico de las zonas rurales tiene andadura por desarrollar. La desconexión entre la oferta local de productos y la oferta gastronómica es palpable. El desarrollo de estrategias de slow-food en relación a estrategias de slow-travel permitirían el impulso de nuevas formas y etiquetas de productos. Dinamizar la información de las empresas de actividades y servicios complementarios existentes. Creación de una oferta específica de establecimiento basado en el alquiler de habitación y los servicios de restauración. Retos del turismo rural en Canarias “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS

EJE 1: ACTIVIDADES Y SERVICIOS COMPLEMENTARIOS DESARROLLO DE LA RED DE SENDEROS a. Reconsiderar la estructura de los senderos (circulares, menor recorrido, tematizados, señalizados, seguros). b. Postular la oferta de senderos (informar, definir cara a su promoción, tematizar...) GUÍAS SECTORIALES E INTERPRETACIÓN LOCAL a. Mecanismos de vínculo entre el turista y los territorios visitados. b. Sistemas de ayuda interpretativa (guías turísticos, centros informativos, red de bares distinguidos por informativos, propietarios de establecimientos rurales, etc.). Retos del turismo rural en Canarias “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS

EJE 2: SENSIBILIZACIÓN Y FORMACIÓN SENSIBILIZACIÓN Concienciar sobre la importancia del turismo para las islas ; y sobre la necesidad de formación en genera l , sobre todo para promover una actitud proactiva de los diferentes sectores . El valor del turismo. El potencial turístico de las islas. La relación con el turista. La propia necesidad de formación y reciclaje. Crecer en sensibilización respecto a la valoración del trabajo en el medio rural , que contribuya a evitar el abandono del campo. Retos del turismo rural en Canarias “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS

EJE 2: SENSIBILIZACIÓN Y FORMACIÓN FORMACIÓN La formación ha sido uno de los aspectos más considerados en la labor de dinamización del sector . Déficit en diversos ámbitos de actuación: Formación en la propia esencia y orientación del turismo rural . Respecto al sistema de intervención en la rehabilitación de los alojamientos Formación de los guías turísticos . Formación sobre el modelo de empresa en turismo rural adaptada a las peculiaridades. La formación debe observarse como una cuestión de alcance global e integral que debe ajustarse a los siguientes requisitos: Dirigida a colectivos diversos. Con metodologías específicas de formación. Con una clara catalogación de las necesidades formativas percibidas. Adaptación de las programaciones formativas y un diseño teórico–práctico adaptado. Que contemple el reciclaje continuo . Orientadas al fomento de la emprendeduría turística . Que considere el sistema de seguimiento de la eficacia de las mismas. Retos del turismo rural en Canarias “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS

EJE 2. CONT. INNOVACIÓN Y NUEVAS TECNOLOGÍAS Involucración del TR con la innovación como base para la mejora de su producto y de su productividad. Innovar sobre servicios prestados en los establecimientos . Innovar el “producto establecimiento” . Creación de productos específicos como turismo accesible, micológico, etc . presenta innovación y es un elemento diferencial. Mejora en los sistemas de gestión del establecimiento (facturar, stocks, etc.). Adaptación en los sistemas de información y comunicación de los establecimientos y las actividades a través de propuestas web y las comunicaciones 2.0 . Retos del turismo rural en Canarias “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS

EJE 3: FINANCIACIÓN, COORDINACIÓN Y NORMATIVA PRESUPUESTOS. El turismo rural debe considerarse integrado en un programa , tanto desde la Consejería de Turismo como en los Patronatos de Turismo. Las principales necesidades se asocian a promoción , la dotación de infraestructuras y la mejora del patrimonio etnográfico. La accesibilidad y la carestía de los transportes es prioritaria s/t en islas periféricas. MEJORA DE LA COORDINACIÓN INTERADMINISTRATIVA Y PÚBLICO-PRIVADA Coordinación de las diferentes áreas y niveles administrativos y para facilitar la tramitación de los expedientes y los largos tiempos que estos requieren. Un reconocimiento más preciso del estatus de las asociaciones de turismo rural puede contribuir a mejorar la situación. Estimular la iniciativa privada a través de estrategias de cooperación con el sector público y dejar la actuación pública solo en ocasiones justificadas (hoteles rurales, centrales de reservas, etc.). Retos del turismo rural en Canarias “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS

EJE 3: FINANCIACIÓN, COORDINACIÓN Y NORMATIVA NORMATIVA Mejorar la ordenación del sector que aborde la competencia desleal . Actualizar la normativa adaptándola al logro de una clasificación de los establecimientos (en función de calidad y servicios) . Flexibilizar la actual figura alojativa (casa rural) o introducir una nueva tipología sin la restricción patrimonial sino la finalidad social puede evitar el crecimiento de la oferta ilegal y orientar los objetivos más hacia los habitantes rurales y menos hacia el propietario absentista . La existencia de un establecimiento rural debería suponer una actuación integral de mejora de los entornos y de gestión de servicios básicos por la administración local (acondicionamiento de vías, enterramiento de cables, recogida de basuras, etc.). Retos del turismo rural en Canarias “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS

EJE 4: SISTEMA DE CALIDAD IMPLICACIÓN EN CALIDAD. a. Hay una necesidad de homogeneizar la señalización de acceso e identificación de casas (y también otros recursos, p.ej. senderos). Papel de la administración. b. Incentivar la implantación de sistemas de calidad y gestión ambiental (Q de calidad, ISO 9001, ISO 14001, Biosphere House, sistemas EMAS, etc.). CONTROL DE CALIDAD. a . Mayor control sobre la calidad , tanto de los alojamientos como de los servicios relacionados: sistemas de trasparencia de información, inspección etc. b. Propuesta de control y seguimiento de la calidad a través de un organismo regulador, que con un determinado procedimiento puede estar en las propias asociaciones del sector. Retos del turismo rural en Canarias “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS

EJE 5: CREACIÓN DE REDES ASOCIACIONISMO Fortalecimiento del tejido asociativo basado en una planificación estratégica y en una dotación de recursos mínimos que provea de contenido y actividad real. COMUNICACIÓN E INTERCAMBIO EN EL SECTOR Es precisa la creación de nuevos marcos para el diálogo del sector (foros, mesas sectoriales, intercambio de experiencias, etc.) que permitan ahondar en el diagnóstico del sector y canalizar iniciativas novedosas . Retos del turismo rural en Canarias “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS

ANÁLISIS DEL MERCADO DE TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA OFERTA Tabla 4.12: Integración asociativa de los empresarios del sector P23. ¿Está su casa integrada en alguna asociación de turismo rural? % Si 47,40 No 52,60 Total 100,0 Empresarios 154 Sistema 27 181

ANÁLISIS DEL MERCADO DE TURISMO RURAL DE LA ISLA DE LA PALMA: ESTUDIO DE LA OFERTA Tabla 4.13: Ventajas, inconvenientes e importancia del asociacionismo del turismo rural en La Palma Ventajas Nada Poco Indiferente Algo Mucho P11. Unifica la imagen del producto 4,6 5,3 19,7 23,7 46,7 P12. Favorece la promoción conjunta 5,3 3,9 13,8 21,1 55,9 P13. Mejora la ocupación 3,3 11,2 17,8 30,3 37,5 P14. Ayuda a mejorar la calidad de la oferta 7,2 5,9 17,1 32,2 37,5 P15. Facilita el acceso a mercados extranjeros 3,9 5,3 15,1 27,0 48,7 P16. Facilita el acceso a subvenciones 9,9 6,6 16,4 21,1 46,1 P17. Simplifica la gestión de reservas 7,9 5,3 10,5 27,0 49,3 Inconvenientes Nada Poco Indiferente Algo Mucho P18. Su mantenimiento es costoso 5,3 10,5 39,5 28,9 15,8 P19. Es un sistema burocratizado y poco ágil 13,2 28,3 27,0 17,8 13,8 P20. Es incompatible con la comercialización directa o intermediada por agencias 23,0 21,1 21,7 16,4 17,8 P21. Restringe la libertad individual (Precios, promoción...) 30,3 15,1 25,7 17,8 11,2 P22. Grado de importancia que el asociacionismo ha tenido en el desarrollo del turismo rural en la isla 2,0 6,6 19,1 30,9 41,4

EJE 6: PROMOCIÓN DEL TURISMO RURAL INFORMACIÓN DE LOS PRODUCTOS TURÍSTICOS. Definición de un plan de marketing estratégico y operacional para el turismo rural de las islas. Mejorar la interpretación y los relatos de los recursos y los productos turísticos con adecuados soportes y espacios de promoción. Privilegiar la presencia en la red internet y la asistencia a eventos promocionales especializados . Corresponsabilizar a la comunidad rural para la actitud hospitalaria en la actividad informativa e interpretativa turística es de un valor esencial. Retos del turismo rural en Canarias “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS

EJE 6: PROMOCIÓN DEL TURISMO RURAL OFERTA DIFERENCIADA. Impulsar ofertas diferenciadas, tanto de establecimientos, como de productos (turismo de estrellas en casas rurales), como de destino (ecoturismo en La Gomera). Ello debe estar apoyado en infraestructuras, equipamientos y/o estrategias que contribuyan a esta diferenciación (implantación de la Carta Europea de Turismo Sostenible , CEST). La oferta comprometida en gestión y diferencialidad ambiental debe tener mecanismos de reconocimiento y estímulo. La integración de la oferta en paquetes turísticos y su comercialización es un reto debido a la restrictiva, y comparativamente lesiva, legislación de agencias de viajes. Retos del turismo rural en Canarias “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS

Alojamiento para personas con problemas de movilidad . Aire a más de 1000 metros de altitud . Lejos de cualquier lugar. En caminos y paisajes de accesos fantásticos . Para enamorados, amantes y parejas de toda la vida . Para pasear por senderos . Paraísos para niños . En el interior de pequeños pueblos al ritmo del mundo rural. Para grupos de amigos y amigas . Casas rurales donde se comparte la vida. Casas rurales en explotaciones agrarias, con producción ecológica o integrada. Hospedajes con servicios de turismo de salud . Establecimientos con servicios de restauración de exquisita comida . Hospedajes con noches increíbles bajo estrellas sin contaminación lumínica. Establecimientos que aportan detalles acogedores y de bienvenida indispensables. Establecimientos cercanos a parques nacionales o espacios naturales protegidos. Creación de productos diferenciados e identificados de los alojamientos “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS

EJE 6: PROMOCIÓN DEL TURISMO RURAL INCREMENTAR LA DISTRIBUCIÓN INDIRECTA: TOUR OPERADORES Y AGENCIAS DE VIAJES. Mejorar la comercialización del turismo rural a través de los tour operadores . Implica mejorar la atractividad de los productos, a veces se requiere el impulso institucional . Operar con la microsegmentación en la distribución a través de tour operadores especializados y reforzar la comercialización on line en comunidades temáticas. Retos del turismo rural en Canarias “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS

ACCIONES OPERATIVAS ELABORAR CARTERAS DE PRODUCTOS EN CUYO PROCESO SEA NOTORIA LA PRESENCIA, PARTICIPACIÓN E IMPLICACIÓN DE LA COMUNIDAD LOCAL. RED DE AGROTIENDAS INTEGRADAS EN UN CIRCUITO DE EXHIBICIÓN. RED DE CENTRALES DE RESERVAS MULTISERVICIOS (TIENDA, INFORMACIÓN LOCAL, ETC.). RED DE CENTROS TEMÁTICOS Y ARTESANALES ANIMADOS POR LOS PROPIOS ARTESANOS. PROGRAMA VARIADO DE ESTANCIAS-RUTA ORGANIZADOS POR DOS-CUATRO CASAS RURALES. PAQUETE DE ACTIVIDADES-A-LA-CARTA ESTABLES PARA UNA AGRUPACIÓN DE 20-25 ALOJAMIENTOS DIRIGIDOS A EXPERIMENTAR ESPACIOS DE LA CULTURA LOCAL (CENAS, VENDIMIAS, PESCA, MONTE,..) CIRCUITOS DE ITINERARIOS TEMÁTICOS ORGANIZADOS ENTORNO A UN MOTIVO-RECURSO (LAS FIESTAS, LOS CULTIVOS, EL AGUA, LO ARQUEOLÓGICO, LA ARQUITECTURA, LA FLORA, ETC.). CIRCUITO DE RESTAURACIÓN TRADICIONAL EN UNA DECENA DE ESTABLECIMIENTOS CON MENÚS QUE INCLUYAN GASTRONOMÍA LOCAL. ASOCIACIÓN DE ELEMENTOS DE TODA LA OFERTA BAJO ALGUNA CARNET/TARJETA DE FIDELIZACIÓN BASADO EN COMPROMISOS. “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS

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“ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS INTRODUCCIÓN: ESPACIO RURAL COMO ESPACIO TURÍSTICO. EL TURISMO RURAL EN ESPACIO RURAL: ORÍGENES Y EVOLUCIÓN EL IMPULSO DEL TURISMO RURAL DESDE LAS POLÍTICAS. EL TURISMO RURAL EN CANARIAS EL MODELO “PALMERO” DE TURISMO EN SUELO RÚSTICO EVALUANDO LA PRÁCTICA CON LOS PRINCIPIOS SITUACIÓN DEL TURISMO EN ESPACIO RURAL. DIAGNÓSTICO DE SITUACIÓN EFECTOS SOCIOECONÓMICOS EN CANARIAS LA DEMANDA DEL TURISMO RURAL. LA OFERTA DEL TURISMO RURAL. EMPLEO Y GASTO TURÍSTICO CARACTERIZACIÓN DE LOS EMPRESARIOS T.R. LOS RETOS DEL TURISMO RURAL EN CANARIAS CONCLUSIONES Y DISCUSIÓN

Crecimiento del turismo rural de forma importante Alternativa de desarrollo económico para muchas zonas con problemas socioeconómicos. Entorno cada vez más competitivo y dinámico en permanente evolución: Competencia a nivel interno Competencia con otros tipos de turismo Empresas de reducido tamaño Limitación competitiva Negociación de suministros... Necesidad de asociarse Mayor orientación hacia el mercado, hacia la demanda. Dotar al producto de una garantía y requisitos mínimos que avalen una calidad en el servicio CONCLUSIONES Y DEBATE I “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS

Necesidad de incrementar la oferta complementaria de ocio. Escasa oferta complementaria de ocio, aunque en incremento: Existe una serie de actividades deportivas (turismo activo) que no son propias de la cultura rural pero se integran dentro de su oferta tratando de adaptarse a las demandas de los turistas. El turismo temático como elemento dinamizador. Museos etnográficos, talleres artesanales... Problemas de Formación: conocimientos de gestión y comercialización. Reforzamiento en las figuras de Asociaciones. CONCLUSIONES Y DEBATE II “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS

Reto de la Calidad. Marcas de Calidad. Orientar el turismo rural hacia un turismo no masivo al desarrollarse en espacios frágiles evitando la presión que en el territorio se produce por parte de otras actividades económicas: Presión sobre el suelo. Demanda de espacios Construcciones adosadas... Presión de la demanda residencial Producto complementario y no un producto sustitutivo. Las administraciones deben establecer claramente sus prioridades en cuanto al desarrollo de la actividad turística en el medio rural. CONCLUSIONES Y DEBATE III “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS

1.- EL TR DEBE INVENTARSE UNA VEZ MÁS. RETORNO AL SENTIDO ORIGINAL COMO EJE DE UNA ESTRATEGIA DE DESARROLLO RURAL ABRIR NUEVOS ESPACIOS DE INTERLOCUCIÓN ENTRE EL SECTOR PRIVADO Y LAS ENTIDADES PÚBLICAS. NECESIDAD DE UN NUEVO IMPULSO DESDE LAS INICIATIVA PÚBLICAS. ACTIVAR LA ACTITUD EMPRENDEDORA, INNOVADORA Y DE PROFESIONALIZACIÓN . 2.- NECESIDAD DE VERDADEROS PRODUCTOS TURÍSTICOS , LO QUE IMPLICA UNA CONVERGENCIA ENTRE LA ESFERA ALOJATIVA Y OTRAS ESFERAS DE INTENSIDAD SIGNIFICATIVA, AGROAMBIENTAL, AGROALIMENTARIO, ECOTURÍSTICO, ENOTURÍSTICO, PAISAJÍSCO, ECOLÓGICO, ETC.). CONCLUSIONES Y DEBATE “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS

3.- MEJORAR (REDISEÑAR) LAS ESTRUCTURAS DE GESTIÓN LOCAL QUE PERMITAN RETENER LOS BENEFICIOS GENERADOS (Y AUMENTARLOS) POR EL VALOR DE LA IMAGEN DEL TURISMO RURAL Y DE LO RURAL. 4.- INTENSIFICAR LAS TRANSFERENCIAS DE VALOR HACIA LOS USUARIOS DEL TURISMO RURAL Y COMUNICARLAS . “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS

Los casos estudiados por Wilson y otros (2001) acerca de comunidades con éxito en turismo rural aportan como resultado la verificación de 10 factores/condiciones relevantes existentes en todas ellas, a saber: Disponer de un completo paquete turístico . Contar con un buen liderazgo comunitario . Apoyo y participación por parte del gobierno local . Financiación suficiente para el desarrollo turístico. Planificación estratégica . Coordinación y cooperación entre empresarios y líderes locales . Coordinación y cooperación entre empresarios de turismo rural . Información y asistencia técnica para el desarrollo y la promoción turística. Buenos centros de convenciones/información y visitantes . Amplio apoyo comunitario para el turismo . Factores estratégicos de éxito: experiencia comparada “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS

MUCHAS GRACIAS “ EL ESPACIO RÚSTICO COMO ESPACIO TURÍSTICO” CURSO PLANIFICACIÓN Y ORDENACIÓN DEL ESPACIO RURAL EN CANARIAS

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