El documento habla sobre el mejoramiento genético en animales de interés agrícola. Su objetivo es mejorar la adaptación de las especies a las condiciones de producción para incrementar la eficiencia. Los factores que influyen en la adaptabilidad incluyen el clima, la temperatura, la altitud y el viento. Las especies deben tener cualidades como una base genética estrecha y la habilidad de responder a estímulos para lograr una alta productividad.

1. República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria
Universidad Politécnica Territorial de Barlovento Argelia Laya
higuerote-Municipio Brion
PNF. Agroalimentación
Fitomejoramientogenético
en los animales de interés
agrícola

2. Profesor: integrantes
Alejandra Monge Juan Martínez
1. ¿Con que fin se realiza el mejoramiento genético en los animales de interés
agrícola?
Hace mucho tiempo que la biotecnología forma parte de la cultura humana. La
domesticación de las especies vegetales y animales y los procesos de selección
artificial que trae aparejados suponen una manipulación de los genes, aún
involuntaria. La fabricación de cerveza, quesos y pan, que se basa en el dominio
de la fermentación utilizando una variedad de microorganismos, es tan antigua
como la historia de la humanidad.
El MGA incluye procesos de evaluación genética y difusión del material genético
seleccionado, para lo cual se pueden utilizar tecnologías reproductivas artificiales
tales como la inseminación artificial (AI), la ovulación múltiple y transferencia
embrionaria (OMTE), la fertilización in vitro de embriones, así como el uso de
marcadores de ADN.
Su finalidad es orientar la adaptación de nuestras poblaciones animales a las
condiciones de producción, logrando de esta forma un incremento en la eficiencia
de los procesos productivos
El concepto de mejoramiento genético de animales (MGA) posiblemente sugiere
distintas imágenes en diferentes personas. En el plano práctico, surge la idea de
usar y combinar mejores razas y animales en las diversas especies de animales
domésticos, sin preguntarnos mucho acerca de definir o evaluar el mérito o de
cómo definir mejores. En el plano científico, las ideas que aparecen con más
frecuencia están relacionadas con los últimos avances publicitados en tecnología
reproductiva y molecular, como la clonación (producción de animales

3. genéticamente idénticos) y otras manipulaciones recientes de la reproducción y el
uso de marcadores genéticos del ADN (depositario de la información genética de
los organismos) para la selección.
2. ¿Cuáles son los factores que influyen en la adaptabilidad de las especies
animales?
La adaptación consiste en un ajuste del organismo al medio ambiente, del órgano
a sus funciones, tienen como efecto poner al ser vivo en equilibrio con el medio,
con las circunstancias. La adaptación se manifiesta en todos los niveles del
organismo, tanto en las funciones como en los comportamientos innatos. Desde
otro punto de vista, la adaptación se considera como una variación heredada o
una combinación de características heredadas que aumentan las probabilidades
del organismo para sobrevivir y reproducirse en determinado ambiente.
Es el elemento más importante que limita el tipo de animal que puede criarse en
una región determinada.
El confort y normal funcionamiento de los procesos fisiológicos del animal
dependen del aire que rodea su cuerpo. El calor se pierde por mecanismos físicos
desde la piel caliente hacia el aire más fresco que la rodea. Si la temperatura del
aire es superior al rango de confort, disminuye la pérdida de calor y si aumenta por
encima de la temperatura de la piel, el calor fluirá en dirección inversa.
Cuando la temperatura del aire es baja, el calor procedente del cuerpo del animal
fluirá hacia el exterior hasta provocar falta de confort y reducir la eficiencia
productiva. No obstante, si el animal dispone de suficiente alimento, puede
mantener su temperatura corporal en magnitudes compatibles con la vida.
Las altas temperaturas son, per se, un grave problema para la producción animal.
Además del calor procedente de la atmósfera, el organismo animal puede
calentarse o enfriarse por la temperatura de los objetos que le rodean. En este
sentido, la fuente más importante de calor es el suelo. La velocidad, dirección y
origen del viento, como asimismo la altitud, también influyen sobre la temperatura
prevalente.

4. Las adaptaciones fisiológicas: involucran ajustes funcionales que contribuyen a
asegurar la supervivencia de los organismos, la adaptación fisiológica alcanza en
ocasiones refinamientos extraordinarios, como los observados en los órganos
sensoriales. Entre otros ejemplos se pueden mencionar, la utilización del oxígeno
disuelto en el agua por las branquias, la producción de enzimas digestivas que
actúan sobre el alimento del cual el organismo se nutre, la reducción en la
transpiración vegetal, así como un gran número de modificaciones que benefician
los procesos metabólicos de la respiración, la digestión y otras funciones.
3. ¿Cuáles son las cualidades que debe tener una especie para poseer un
excelente productividad?
Las especies animales modernas de alta producción, han sido científicamente
mejoradas para maximizar unos pocos caracteres fenotípicos específicos, por lo
que poseen una base genética mucho más estrecha que sus antepasados
salvajes. La intervención humana debe protegerlas, en general, de los extremos
ambientales, a pesar de que aún pueden ajustarse, como individuos, a cambios de
corta duración en su ambiente normal.
Los animales responden a los estímulos físicos, sociales, climáticos, etc., de sus
alrededores. Este ambiente ex-terno, que representa todos los factores no-
genéticos que influencian la respuesta, interacciona con el genotipo del animal
para determinar su performance. En los sistemas de producción animal esta
situación es aún más compleja, debido a que la intervención humana puede
influenciar tanto al genotipo, como al ambiente externo. Bajo estas condiciones la
productividad depende de una interacción genotipo x ambiente x manejo