El documento proporciona una receta para elaborar mostaza casera que incluye semillas de mostaza, agua, vinagre, sal, azúcar, cúrcuma, ajo en polvo, cebolla en polvo y canela. La preparación implica hervir las semillas de mostaza en agua, dejar reposar, licuar con los demás ingredientes y hervir la mezcla por un minuto antes de servir.

1. UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZOFACULTAD DE INGENIERIAESCUELA DE AGROINDUSTRIALTEMA:ELABORACION DE LA MOSTAZANOMBRE:SANGUCHO ANA ASIGNATURA:INFORMATICA

2. INGREDIENTES½ taza de semillas de mostaza blanca, si no encuentra mostaza blanca puede sustituirla por mostaza negra

3. ½ taza de agua

4. 1/3 de taza de vinagre de caña blanco o de manzana

5. ½ cucharada sopera de sal

6. 1/5 de taza de azúcar (aproximadamente. 50 g) 1 cucharada sopera de cúrcuma o curry