Este documento presenta una empresa de elaboración de ponques llamada Arianny's Ponqué. La empresa se dedica a producir diversos tipos de ponques tradicionales, mini ponques, y ponques personalizados. Su misión es satisfacer a los clientes con productos de alta calidad y su visión es convertirse en líder del mercado de ponques en Venezuela e internacionalmente. Describe su estructura organizacional, análisis FODA, maquinaria y equipos necesarios, y recursos humanos requeridos.

1. Presentadopor:
AriannyGómez
C.I.19.007.517

2. Logo de la Empresa
La dulce tentación!

3. Descripción de la Empresa
Nombre de la Empresa: Arianny´s ponqué
Nombre Legal: Arianny´s Ponqué C.A
Nombre Comercial: Arianny´s Ponqué C.A
Marcas:
Arianny´s Tradicional
• Terciopelo Rojo
• Choco Avellanas
• Dulce de leche
• vainilla.
Mini-Ponqués
Ponqués Personalizados
Dirección: Los Puertos de Altagracia, municipio
Miranda, estado Zulia

4. Actividad a la que se dedica
Arianny´s Ponqué, es una empresa de
elaboración de ponquesitos o pastelitos
artesanales. La cual inició sus operaciones en
mayo del año 2016. Se ofrece una diversa
gama de productos que permite ajustarse
fácilmente a cualquier requerimiento por
parte de los clientes.
Los productos van desde el ponquesito
tradicional, los divertidos minis ponquesitos,
packs prediseñados para Cumpleaños y
Aniversarios y una gran especialidad, los
ponquesitos personalizados, donde la estrella
es el cliente y su imaginación.

5. MISIÓN
Como empresa productora y comercializadora de
ponquesitos, nos enfocamos en satisfacer y deleitar el
paladar y el gusto de los más exigentes, brindándoles un
producto saludable, novedoso, elaborado bajo los más altos
estándares de calidad requeridos, ofrecemos garantía en
nuestros productos y en el servicio al cliente con alto grado
de responsabilidad. Nos identificamos por ser una empresa
que trabaja con carisma y esfuerzo en la eficacia
operacional con el fin de contribuir en la alimentación
saludable de nuestros consumidores con un producto de
calidad.

6. VISIÓN
En el año 2016 Arianny´s Ponqué tiene como objetivo llegar
a ser la empresa líder en la fabricación y comercialización
de pastelitos mediante la constante innovación de
productos, procesos y servicios que sean el modelo a seguir
en las tendencias del mercado, creciendo rentablemente y
de ésta manera posicionarnos en el mercado nacional e
internacional con un claro compromiso de mejora continua,
logrando el mayor progreso y bienestar para sus
inversionistas y colaboradores.

7. Estructura organizacional
Administrador
Jefe de Operaciones
Cocineras
Mantenimiento
Jefe de Ventas
Vendedores
Distribuidores

8. Análisis FODA
Fortalezas Oportunidades
Producimos pasteles de calidad
Precios cómodos
Atención Personalizada
Ampliar la cartelera de clientes
Apertura de nuevos locales
Mejorar el Servicio y Atención al
Cliente
Debilidades Amenazas
Nuevos en el mercado
Poca Publicidad
Mala Ubicación
Competencia de reposterías ya
establecidas
Incertidumbre en la calidad del
producto
Inestabilidad Económica Estrategias
Se realizó un análisis FODA para evaluar cuáles eran
nuestras fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas
para obtener de esa manera estrategias para resaltar
ventajas competitivas o mejorar áreas débiles de la
empresa.

9. Maquinarias y equipos requeridos
Horno
Materia prima
Batidora con accesorio de varillas
Tamizador
Cuencos
Balanza o peso
Bandeja para hornear
Rejilla para enfriar
Manga pastelera y boquillas
Espátula
Cucharas y tazas medidoras
Cortadores para fondant
Rodillo antiadherente
Cajas para distribuir.

10. Recursos Humanos
Administrador
Jefe de Operaciones
Cocineras
Personal de mantenimiento
Jede de ventas
Vendedores
distribuidores