Este documento describe las vías metabólicas de la glucosa, incluyendo la vía de la fermentación, la vía aeróbica y la vía anaeróbica. La vía aeróbica utiliza oxígeno y la cadena de transporte de electrones para oxidar completamente la glucosa a dióxido de carbono y agua. La vía anaeróbica fermenta la glucosa a piruvato y luego a lactato sin oxígeno. Otra vía es la fermentación del etanol, que descarboxila el piruvato a acetaldeh