Este documento identifica los peligros laborales y de salud en una empresa productora de lácteos. Identifica riesgos mecánicos por equipos cercanos que dificultan el mantenimiento y riesgos microbiológicos por falta de rotulación adecuada. También señala riesgos de ruido y posturas inadecuadas. La empresa ha implementado acciones como separar equipos, aislar ruido, y mejorar almacenamiento y rotulación de microorganismos.

1. FACTORES DE
RIESGO O PELIGROS
LABORALES
By: Néstor David Rodríguez Rivera
Cod: 69009

2. Contexto:
Empresa R&R Company SAS, se dedica a la fabricación de
productos lácteos, para ello utiliza diferentes tipos de
equipos como una pasteurizadora, horno, mezcladora,
intercambiadores de calor, calderas, y demás.
Así mismo utilizan diferentes tipos de sustancias químicas
(conservantes, aditivos y demás), y microbiológicas
(Saccharomyces cerevisiae, Penicillium camemberti, y
demás), con el fin de procesar los productos lácteos.

3. Peligros laborales-
Accidentes laborales
1. Peligro Mecánico:
Los equipos se encuentran extremadamente cerca entre sí
imposibilitando el paso entre ellos para hacer revisiones y
mantenimientos adecuados, lo cual con lleva a una exposición
por parte del operario al momento de realizar alguna actividad
en ellos, ya que existen elementos o partes de las maquinas
que son extraíbles y debido a la proximidad que existen entre
ellos no se pueden hacer, generando un posible desgaste y un
accidente laboral.

4. Peligros laborales-
Accidentes laborales
2. Microbiológico:
Para el manejo de agentes microbiológicos se requiere un espacio
adecuado con el fin de evitar la proliferación innecesaria de los
mismos, en dicha empresa los agentes microbiológicos no se
encuentran rotulados debidamente y se encuentran en las neveras, lo
cual genera que el operario pueda confundir los agentes con los
alimentos de cada empleado.

5. Peligros laborales-
Enfermedades laborales
1. Peligro Físico:
Las maquinas al estar extremadamente cerca generan ruido y
las paredes del edificio no soportan los decibeles que generan,
es por eso que los operarios están en constante exposición al
ruido lo cual pueden generar perdidas auditivas a todos los
presentes.

6. Peligros laborales-
Enfermedades laborales
2. Ergonómico:
Las mesas de trabajo para llevar acabo la siembra de los
microorganismos son bajas lo cual con lleva a que el operario
se encuentre en una posición inadecuada y la constante
exposición a esta postura puede generar una enfermedad
laboral en la columna del operario.

7. Acciones de mejora.
◦ La compañía R&R Company SAS, ha detectado estos peligros
laborales, y ha decidido implementar las siguientes acciones:
◦ 1. ha decidido cambiar las mesas de trabajo con las sillas con el
fin de que queden a nivel de cada operario para evitar el mal
posicionamiento de cada uno y mejorar así la ergonomía.
◦ 2. con el fin de realizar de disminuir el ruido industrial, ha
conseguido diferentes tipos de aislantes de sonido y ha separado
las maquinas con el fin de disminuir todo tipo de riesgo.
◦ 3. ha conseguido neveras industriales en las cuales están
designadas para el almacenamiento de los cultivos de los
microorganismos, y están rotulando las diferentes muestras.

8. Conclusiones
La seguridad industrial y la salud ocupacional mantiene la
calidad de vida de las personas durante el trabajo, debido a
que en este espacio las personas permanecen un buen tiempo
de sus vidas, es de suma importancia identificar esos posibles
factores que puedan generar afectaciones en la salud, ya sea
por un accidente laboral o una enfermedad laboral, es por eso
que como futuros profesionales debemos tener en cuenta
todos las posibles acciones que pueden llegar a afectar la salud
de todos los presentes.