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1. Flan
Ingredientes:
– ½ litro de leche
entera.
– 6 cucharadas de
azúcar.
– 4 huevos.
– Caramelo líquido.
– Papel de aluminio.
Preparación :
1- Echar en el vaso de la batidora el ½ litro de leche entera, el azúcar y 1
huevo. Batir un poco.
2- Ir añadiendo los huevos uno a uno hasta añadir los 4.
3- Cuando hallamos batido bien, echar caramelo líquido en el fondo de la
flanera y luego añadir la mezcla anterior.
4- Tapar la flanera con el papel de aluminio.
5- Poner a hervir una olla exprés con 2 dedos de agua.
6- Poner la flanera en la olla exprés unos 10 o 15 minutitos.
7- Apartar del fuego pasados los 15 minutos y dejar enfriar.
8- Darle la vuelta a la flanera en un plato.
9- Decorar el flan.
10- ¡A comer!
Flan. Receta por Pedro Bejarano