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1. Arroz con leche
Ingredientes:
– 1L de leche entera.
– 150 g de arroz.
– 150 g de azúcar.
– 1 canela en rama.
– 1 trozo de cáscara de un limón.
– 2 o 3 clavos.
– Canela en polvo (si quieres).
Preparación :
1- Poner a calentar el litro de leche, la canela en rama, la cáscara del limón
y los clavos.
2- Cuando esté caliente, añadir el arroz y el azúcar.
3- Remover continuamente.
4- Cuando el arroz esté tierno dejar de remover y sacar del fuego.
5- Si lo haces en un recipiente solo, echar el arroz con leche en el
recipiente y dejar en la nevera enfriar.
6- Si lo haces en recipientes individuales, repartir el arroz con leche entre
los moldes y dejar en la nevera enfriar.
7- Enfriar un mínimo de 2 horas aproximadamente en el frigorífico o nevera.
8- Complementar, al gusto, con canela una vez ya frío.
9- Decorar.
10- ¡A comer!
Arroz con leche. Receta por Pedro Bejarano