Este documento describe las propiedades y características de los fluidos. Define un fluido como un medio continuo formado por moléculas débilmente atraídas entre sí que pueden cambiar de forma sin fuerzas restitutivas. Los fluidos se clasifican como newtonianos o no newtonianos dependiendo de si su viscosidad es constante o variable. El documento también explica conceptos como densidad, presión, ley de Pascal y principio de Arquímedes para los fluidos.

1. FLUIDOS
Se conoce como “fluido” a un medio continuo formado por alguna sustancia entre
cuyas moléculas hay una fuerza de atracción débil, propiedad característica de los
líquidos y gases. Los fluidos se caracterizan por cambiar de forma sin que existan fuerzas
restitutivas que tiendan a recuperar la forma “original”.
Características
La posición relativa de sus moléculas puede cambiar sin previo aviso.
Todos los fluidos son compresibles en cierto grado.
Tienen viscosidad, aunque en los gases es mucho menor que en los líquidos.
Clasificación
Los fluidos se pueden clasificar de acuerdo a diferentes características que
presentan:
Newtoniano: Fluido cuya viscosidad puede considerarse constante en el
tiempo.
No Newtoniano: Fluido cuya viscosidad varía con la temperatura y otros
factores.
Existen ocasiones en las cuales el plasma puede llegar a clasificarse como un
fluido, a pesar de las cargas eléctricas.
Propiedades
Las propiedades de un fluido son las que definen el comportamiento y
características del mismo, tanto en reposo como en movimiento. Existen
propiedades primarias y secundarias de un fluido.
Propiedades Primarias
Presión Energía Interna Viscosidad
Densidad Entalpía
Temperatura Calor específico
Propiedades Secundarias
Conductividad térmica
Tensión Superficial
Compresión

2. DENSIDAD
Una de las propiedades más
importantes de cualquier material es su
densidad, la cual se define como su masa
por unidad de volumen. Se usa la letra
griega (ro) ρ, para designar esta propiedad.
⁄
La gravedad específica de un
material es la razón entre su densidad y la del
agua a 4°C, 1000 kg/m3, es un número puro
sin unidades. Aunque la definición correcta
debería ser “densidad relativa”.
PRESIÓN EN UN FLUIDO
Cuando un fluido está en reposo,
ejerce una fuerza perpendicular a cualquier
superficie con la que esté en contacto,
como la pared de un recipiente o un cuerpo
sumergido.
Si imaginamos una superficie
sumergida en el fluido, el fluido a cada lado
de ella ejerce fuerzas iguales y opuestas
sobre ella. Se define la presión (p), en ese
punto como “la fuerza normal por unidad de
área”, la razón de ⃗ a A.
La unidad en el SI de la presión es el
pascal, donde
1 pascal = 1Pa = 1N/m2
Dos unidades relacionadas, que se
emplean en meteorología, son el bar, igual a
105 Pa, y el milibar, 100 Pa.
La presión atmosférica, pa, es “la presión de la atmósfera terrestre”. La presión
atmosférica normal al nivel del mar, es 1 atmósfera (atm), equivalente a 101,325 Pa.
( )

3. PRESIÓN, PROFUNDIDAD Y LEY DE PASCAL
Si se pudiera despreciar el peso del fluido,
la presión en un fluido es la misma en todo su
volumen. Se puede deducir una relación general
entre la presión en cualquier punto de un
fluido en reposo y la altura del punto.
Supondremos que la densidad ρ y la
aceleración, debida a la gravedad son las
mismas en todo el fluido. Si aumenta,
disminuye; dicho de otra forma, al subir en el
fluido la presión disminuye. Si p1 y p2 son las
presiones en las alturas y1 y y2 respectivamente,
y si ρ y son constantes, entonces:
Esta ecuación al expresarse en términos de la profundidad bajo la superficie de un fluido,
puede resultar útil. Entonces:
La presión a una profundidad h es
mayor que la presión la superficie, en una
cantidad . La forma del recipiente no
importa. Esta ecuación nos dice que, si se
aumenta la presión , la presión a cualquier
profundidad aumenta en la misma cantidad
exactamente. Blaise Pascal, reconoció este
hecho y le llamó ley de Pascal: “La presión
aplicada a un fluido encerrado se transmite sin
disminución a todas las partes del fluido y las
paredes del recipiente”. Entonces:
⃗⃗⃗ ⃗⃗⃗⃗
⃗⃗⃗⃗ ⃗⃗⃗
El elevador hidráulico es un dispositivo
multiplicador de la fuerza con un factor de
multiplicación igual al cociente de las áreas de
los pistones. Las sillas de los dentistas, los gatos
hidráulicos para autos, muchos elevadores y los
frenos hidráulicos usan este principio.

4. PRESIÓN ABSOLUTA, PRESIÓN MANOMÉTRICA Y MANÓMETROS
Si la presión dentro de un neumático es
igual a la presión atmosférica, el neumático
estará desinflado. La presión debe ser mayor
que la atmosférica para poder sostener el
vehículo, por lo que la cantidad significativa es
la diferencia entre las presiones interior y exterior.
Si decimos que la presión de un neumático es
de “32 lb.” Queremos expresar que es mayor
que la presión atmosférica en dicha cantidad.
La presión total en el neumático consiste en la
suma de la presión interna más la presión
atmosférica. El exceso de presión más allá de la
atmosférica suele denominarse presión
manométrica, y la presión total se llama presión
absoluta. Si la presión es menor que la
atmosférica, como un vacío parcial, la presión
manométrica es negativa.
El medidor de presión más sencillo es el
manómetro de tuvo abierto. El tubo en forma de
U contiene un líquido de densidad con
frecuencia mercurio o agua. Un extremo del
tubo se conecta al recipiente donde se medirá la presión, y el otro está abierto a la
atmósfera, con . La presión en el fondo del tubo debida al fluido de la columna
izquierda es ; y la debida al fluido de la columna derecha es .
Estas presiones se miden en el mismo
punto, así que deben ser iguales:
En la ecuación, es la presión absoluta, y
la diferencia entre la presión absoluta y la
atmosférica es la presión manométrica, la cual es
proporcional a la diferencia de altura y y de
las columnas.
Otro medidor de presión común es el
barómetro de mercurio. El espacio arriba de la
columna solo contiene vapor de mercurio, cuya
presión es insignificante, por lo que la presión es
prácticamente cero. Por lo que:

5. El barómetro de mercurio indica la presión atmosférica directamente por la
altura de la columna de mercurio. En muchas aplicaciones, las presiones suelen describirse
como “pulgadas de mercurio” o “milímetros de mercurio” (abreviado mm Hg). Una
presión de 1mm Hg es 1 torr, por Evangelista Torricelli, inventor del barómetro de mercurio.
Aunque es importante recalcar que estas unidades se ven afectadas por la densidad del
mercurio, que varía según temperatura y la gravedad, depende del lugar, por esto se
recomienda el uso del pascal como unidad de presión.
Un dispositivo común para medir la presión arterial, esfigmomanómetro, usa un
manómetro lleno de mercurio. Las lecturas de la presión arterial, como 130/80, hacen
referencia a las presiones manométricas máxima y mínima de las arterias en unidades mm
Hg o torrs.
PRINCIPIO DE ARQUÍMEDES
La flotación es un fenómeno muy conocido; si el cuerpo es menos denso que el
fluido, entonces flota. El principio de Arquímedes establece que: “Si un cuerpo está
parcial o totalmente sumergido en un fluido, este ejerce una fuerza hacia arriba sobre el
cuerpo igual al peso del fluido desplazado por el cuerpo”. La suma de todas las
componentes de las fuerzas de superficie debe ser una fuerza hacia arriba de igual
magnitud que el peso del fluido dentro de la superficie. La fuerza total hacia arriba que
ejerce el fluido, sobre el cuerpo también es la misma en magnitud al peso del fluido que
desplazó dicho cuerpo, a esta fuerza hacia arriba se le conoce como: Fuerza de flotación
que actúa sobre el cuerpo sólido. La línea de acción de esta fuerza pasa por el centro de
gravedad del fluido desplazado (punto que no coincide con el centro de gravedad del
cuerpo en algunos casos).

6. El hidrómetro
Es un instrumento empleado para
cuantificar la densidad de los líquidos. El flotador
calibrado se hunde en el fluido hasta que el peso
del fluido que desplaza es igual a su propio peso,
por lo que el hidrómetro flota más alto en los
líquidos más densos que en los menos densos, y
tiene un peso en su base para que la posición
enderezada sea estable; además la escala que
posee en su tallo superior, permite obtener una
lectura de la densidad del líquido.
FLUJO DE FLUIDOS
El flujo de fluidos suele ser muy complejo,
pero algunas condiciones se pueden representar
con modelos idealizados relativamente simples. Un
fluido ideal es incompresible (su densidad no
puede cambiar) y no tiene fricción interna
(viscosidad).
El camino o ruta que traza una partícula
individual en un fluido en movimiento se conoce
como línea de flujo. Si el patrón de dicho flujo no
cambia con el tiempo, entonces se observa un
flujo estable; en dicho flujo cada elemento que pasa por un punto dado sigue la misma
línea de flujo. Una línea de corriente es una curva cuya tangente tiene la dirección de la
velocidad del fluido en un punto determinado, por lo que si el patrón de flujo cambia con
el tiempo, las líneas de corriente no coincidirán con las líneas de flujo. Además, las líneas
que pasan por el borde de un elemento de área imaginario, forman un tubo de flujo.
Según los patrones de las líneas de flujo, estos pueden ser clasificados como:
Flujo Laminar: Flujo cuyas capas
adyacentes de fluido se deslizan
suavemente una sobre otra y el flujo es
estable.
Flujo Turbulento: Flujo irregular y caótico,
ocasionado por una tasa de flujo muy alta
o si las superficies de frontera causan
cambios repentinos en la velocidad del
flujo.

7. VISCOSIDAD
Es la fricción interna de un fluido, las
fuerzas viscosas se oponen al movimiento de una
porción de fluido relativo a otra. Las viscosidades
de todos los fluidos dependen mucho de la
temperatura, aumenta para los gases y
disminuyen en los líquidos al subir la temperatura.
Por ello uno de los objetivos del diseño de
lubricantes de motores es reducir lo más posible
la variación de la viscosidad con la temperatura.
Un fluido viscoso tiende a adherirse a una
superficie sólida que está en contacto con ella.
Asimismo, la viscosidad tiene efectos importantes en los líquidos que fluyen por
tuberías, como en el aparato circulatorio. La viscosidad afecta el que un flujo sea laminar
o turbulento ya que cuanto mayor es la viscosidad, mayor es la tendencia del fluido a fluir
en capas y es más probable que el flujo sea laminar.

8. CAPÍTULO 14 RESUMEN
Densidad y presión: Densidad es masa por unidad de vo- m Área pequeña dA dentro
r5 (14.1)
lumen. Si una masa m de material homogéneo tiene un V del fluido en reposo
volumen V, su densidad r es el cociente de la razón m>V.
La gravedad específica es la razón entre la densidad de dF'
un material y la del agua. (Véase el ejemplo 14.1.) p5 (14.2) dFЌ
dA dFЌ
Presión es fuerza normal por unidad de área. La ley de dA
Pascal establece que la presión aplicada a la superficie
de un fluido encerrado se transmite sin disminución a todas
las porciones del fluido. La presión absoluta es la presión Fuerzas normales iguales
ejercidas sobre ambos lados
total en un fluido; la presión manométrica es la diferencia
por el fluido circundante.
entre la presión absoluta y la atmosférica. La unidad de
presión del SI es el pascal (Pa): 1 Pa 5 1 N>m2.
(Véase el ejemplo 14.2.)
Presiones en un fluido en reposo: La diferencia de pre- p2 2 p1 5 2rg 1 y2 2 y1 2
Fluido, densidad r
sión entre dos puntos 1 y 2 en un fluido estático con densi- (presión en un fluido (14.5)
dad uniforme r (un fluido incompresible) es proporcional a de densidad uniforme) p2 5 p0
la diferencia entre las alturas yl y y2. Si la presión en la su- 2
y2 2 y1 5 h
perficie de un líquido incompresible en reposo es p0, la pre- p 5 p0 1 rgh p1 5 p y2
sión a una profundidad h es mayor en una cantidad rgh. 1 y1
(presión en un fluido (14.6)
(Véanse los ejemplos 14.3 y 14.4.)
de densidad uniforme)
Flotación: El principio de Arquímedes dice que cuando un
cuerpo se sumerge en un fluido, éste ejerce sobre el cuerpo
una fuerza de flotación hacia arriba igual al peso del fluido Elemento fluido
que el cuerpo desplaza. (Véase el ejemplo 14.5.) dF' que se sustituye
B por un cuerpo
wcuerpo cg sólido del mismo
tamaño y forma
Flujo de un fluido: Un fluido ideal es incompresible y no A1v1 5 A2v2 v2
d p2A2
tiene viscosidad (no hay fricción interna). Una línea de (ecuación de continuidad, (14.10) c
flujo es la trayectoria de una partícula de fluido; una línea A2 dV
fluido incompresible)
de corriente es una curva tangente en todo punto al ds2
vector de velocidad en ese punto. Un tubo de flujo es dV
un tubo delimitado en sus costados por líneas de flujo. 5 Av
dt (14.11)
En flujo laminar, las capas de fluido se deslizan suavemente Flujo
(tasa de flujo de volumen) v1 b
unas sobre otras. En flujo turbulento, hay gran desorden a y2
y el patrón de flujo cambia constantemente. dV
1 1 p1A1 1
A
La conservación de la masa en un fluido incompresible p1 1 rgy1 1 rv12 5 p2 1 rgy2 1 rv22
2 2 ds1
se expresa con la ecuación de continuidad, la cual relaciona (ecuación de Bernoulli) (14.17) y1
las rapideces de flujo v1 y v2 para dos secciones transversa-
les A1 y A2 de un tubo de flujo. El producto Av es igual a la
tasa de flujo de volumen, dV>dt, la rapidez con que el volu-
men cruza una sección del tubo. (Véase el ejemplo 14.6.)
La ecuación de Bernoulli relaciona la presión p, la
rapidez de flujo v y la altura y de dos puntos 1 y 2
cualesquiera, suponiendo flujo estable en un fluido ideal.
(Véanse los ejemplos 14.7 a 14.10.)
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