Coclé es una provincia del centro de Panamá con capital en Penonomé. Limita con las provincias de Colón, Herrera y Veraguas. En la provincia se encuentra una variedad de comidas típicas como tasajo, bollos, carnes y mariscos. También es conocida por festividades como la de San Juan Bautista y por su artesanía, como los sombreros pintados de La Pintada.