Administracion de Operaciones fundamentos de los conceptos basicos

1. ADMINISTRACION DE LA
PRODUCCION
SEXTO SEMESTRE
Enero – Junio 2024

2. TEMAS
UNIDAD 1 FUNDAMENTOS BASICOS
UNIDAD 2 PROCESOS
UNIDAD 3 ADMINISTRACION DE LA FUERZA DE TRABAJO
UNIDAD 4 ADMINISTRACIÓN DE LA CAPACIDAD EN LAS OPERACIONES DE PRODUCCIÓN
UNIDAD 5 ADMINISTRACION DE LOS INVENTARIOS
UNIDAD 6 PLANEACION AGREGADA

3. TEMAS UNIDA 1 :
FUNDAMENTOS BASICOS
1.1 Fundamentos teóricos de administración y producción
1.2 Similitudes y diferencias entre sistemas de producción y de servicios.
1.3 La producción como sistema.
1.4 El campo de la administración
1.5 Funciones básicas de la administración de producción.
1.6 Sistemas de producción

4. CRITERIO DE EVALUACION UNIDA 1 :
01
Valor 20ptos.
04
Valor 20 ptos.
02
Valor 20 ptos.
05
Valor 20 ptos.
03
Valor 20 ptos.
Infografía de 6 principales
fechas de la evolución de
la administración de
operaciones
Caso Hard Rock
Investigación Sistemas
Pod. Y servicios
Describe con un ejemplo
un sistema de producción
y uno de servicios
Investigación de las
principales funciones
básicas de la Apo.
Clasificación de los
sistemas de producción

5. ¿QUÉ ES LA
ADMINISTRACIÓN
DE OPERACIONES?

6. Producción es la creación de bienes y servicios.
Administración de operaciones (AO) es el conjunto de actividades que
crean valor en forma de bienes y servicios al transformar los insumos en
productos terminados. Las actividades que crean bienes y servicios se
realizan en todas las organizaciones. En las empresas de manufactura,las
actividades de producción que crean bienes usualmente son bastante
evidentes.

7. ¿POR QUÉ ESTUDIAR ADMINISTRACIÓN DE
OPERACIONES?
1.-La AO es una de las tres funciones
principales de cualquier organización y
se relaciona integralmente con el resto
de las funciones empresariales cómo
se organizan las personas para efectuar
la tarea productiva.
4. Porque es una parte muy costosa de
una organización. Un gran porcentaje
del ingreso de la mayoría de las
empresas se gasta en la función de AO.
De hecho, la AO proporciona una gran
oportunidad para que la organización
mejore su rentabilidad y eleve su
servicio a la sociedad.
2.-Porque queremos saber cómo se
producen los bienes y servicios.
La función de producción es el
segmento de nuestra sociedad
que crea los productos y
servicios que usamos
3.-Para comprender lo que hacen los
administradores de operaciones. Para
desarrollar habilidades para el puesto

8. Una Breve mirada al pasado de la APO

9. Emerging trends
Pricing
Competitor analysis
Identify emerging trends in your
industry and market
Analyze your competitors’ pricing
and offers

10. PROCESOS PARTES PERSONAS
Las 5 P de la Administration de Operaciones
PLANTA
PLANEACION

11. Innovation

12. Actividad 1.- Caso Hard Rock Cafe
Realiza la actividad en equipo de 4 personas con un valor de 10 puntos con la siguiente
Rubrica :
1.- Responder las 3 preguntas que trae el caso de acuerdo al tema ya visto en la sesión de
clase sustentando las respuestas .
2.- Se entrega en un Word con portada : Logos, Institución ,Materia, nombre de la actividad,
nombre de los participantes y fecha . 2 puntos
3.- Descripción pregunta y respuesta con el sustento de la teoría basada en la bibliografía
otorgada para la materia. 6 puntos
4.- Conclusión del equipo del trabajo con relación al tema aplicado al caso.2 puntos

13. Actividad 2. Infografía de la evolución
1.- Infografía de 6 principales fechas de la evolución de la
administración de operaciones valor 20 puntos

14. 1.2. Similitudes y diferencias entre sistemas de
producción y de servicios
Productos Servicios
 Tangibles
 Pueden ser producidos para situarlos en inventarios
y tenerlos a la mano
 Contacto mínimo con el consumo final
 Procesamiento complejo e interrelacionado
 La demanda sobre el sistema es variable sobre las
bases semanales, mensuales, y estacionales
 Los mercados servidos por los sistemas productivos
son regionales, nacionales e internacionales
 Las unidades de gran tamaño pueden aprovechar
las economías de escala
 La localización del sistema está en relación con los
mercados regionales, nacionales e internacionales.
 Intangibles y perecederos; consumidos en el
proceso de su producción
 Disponibilidad en base a mantener el sistema
productivo abierto para suministrar los servicios.
 Elevado contacto con los clientes o consumidores
 Procesamiento simple
 La demanda es generalmente variable sobre las
bases de horas, días y semanas
 Los mercados servidos por el sistema productivo
son generalmente locales
 Unidades relativamente pequeñas para servir a los
mercados locales
 La localización depende de la ubicación de los
consumidores, clientes y usuarios locales.

15. 1.3. La producción como sistema

17. Un sistema productivo o sistema de producción como todos los procedimientos
o factores que permiten que la materia prima se convierta en un producto
terminado listo para el consumo, entre estos factores tenemos a la materia
prima, los trabajadores, las maquinarias, las tecnologías y también la forma de
gerenciar y los procesos involucrados en la producción.
Entonces ………
que es un sistema productivo?

18. Sistema de Producción por servicios

20. Actividad 3.- Ejemplo de sistemas de
producción y servicios
1.- Describe con un ejemplo un sistema de producción y uno de
servicios considerando las diferencias y explicar el detalle de la
interrelación . Valor 20 puntos

21. 1.4. Campo de la Administración
La empresa tiene dos funciones básicas y principales, las mismas son la producción y la
mercadotecnia; también se incluye a estas funciones las de finanzas. Sin embargo, esto no
quiere decir que otras funciones, como recursos humanos y otras que desarrolle la empresa,
no sean importantes ni mucho menos.
a) LA FUNCIÓN DE MERCADOTECNIA. Se conoce también como la función de
comercialización o ventas, cuya actividad principal es la de promocionar y distribuir un Bien o
Servicio, el mismo que es elaborado por la misma empresa. En resumen, permite generar la
Demanda de un Bien y/o Servicio.

22. b) LA FUNCIÓN DE OPERACIONES. Es conocido también como operaciones o producción, su
actividad principal es la de fabricar o proporcionar un Bien o un Servicio, para ello se deben llevar
a cabo la función administrativa de la producción; es decir planear, organizar, dirigir y controlar
todo el sistema de producción de la empresa. En resumen, permite generar la Oferta de un Bien
y/o Servicio.
c) LA FUNCION DE FINANZAS. Esta es la responsable de la adquisición y distribución de los
recursos económicos con los cuales cuenta la empresa.
d) LA FUNCION DE RECURSOS HUMANOS. Esta permite realizar el proceso de integración de
personal a la empresa

23. 1.5 Funciones básicas de la administración de
producción
Procesos
Se refiere al diseño del sistema de producción material, donde se decide qué tipo de
tecnología se usará, cómo se hará la distribución de las instalaciones, el análisis y control
del proceso, el equilibrio de las líneas y el análisis del transporte.

24. Capacidad
Determina los niveles de producción de la empresa de manera equitativa, las decisiones
abarcan la planificación, análisis y programación de las instalaciones.
Inventario
Se trata de la administración de la materia prima, del trabajo en desarrollo y de los productos
terminados. Entre sus actividades se incluye cuándo y cuánto ordenar y el buen manejo de los
materiales

25. Fuerza de trabajo
Se basa en la clasificación de empleados, sean administrativos, especializados y oficinistas. Su
labor se puede agrupar en diseños de puestos, capacitación de trabajadores, medición laboral,
normas de trabajo y las técnicas de estimulación.
Calidad
Es la parte que garantiza la calidad de los productos y servicios de la empresa ofrece por medio del
desempeño de funciones como control de calidad, pruebas, certificación y control de precios.

26. Los administradores eficientes, llevan a cabo diversas funciones del procedimiento administrativo
para lograr con éxito cada una de las decisiones, que consisten en organizar, dirigir, asignar el
personal, planificar y controlar. Entre las decisiones estratégicas de mayor relevancia que
desempeñan los administradores de operaciones se pueden mencionar:
•El diseño de los bienes y servicios.
•Las estrategias de localización, del proceso y de la distribución de las instalaciones.
•Programación y mantenimiento de los productos.
•Eficiencia del departamento de los Recursos Humanos.
•Administración de la cadena de suministros, inventarios y de la calidad de productos.

27. 1.- Investigación de las principales funciones básicas de la
Apo con un ejemplo aplicado y su descripción valor 20 puntos
Actividad 4.- Investigación de Las Funciones
Administrativas

28. 1.6 Sistemas de producción
Producción por pedidos
Producción por lotes
Producción en masa
Producción continua

29. 1.- Realiza la investigación de la definición , uso ,ventajas y
desventajas de cada clasificación y elije un video como
ejemplo valor 20 puntos
Actividad 5.-Clasifica los sistema de producción