La gastronomía mexicana se caracteriza por su gran variedad de platillos y recetas con sabores distintivos y complejos, siendo el maíz, los frijoles, el chile y otros ingredientes la base de su cocina. Su historia se remonta a 10,000 años cuando se domesticó el maíz para convertirse en el cultivo principal de las culturas mesoamericanas. Cada estado de México posee sus propias tradiciones culinarias. El Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana busca preservar las raíces e ident

1. GASTRONOMÍA
TRADICIONAL
MEXICANA
ELABORADO: YESENIA LOPEZ GONZALEZ

2. GASTROMONIA MEXICANA
La gastronomía de MÉXICO se caracteriza por su gran variedad de
platillos y recetas, así como por la complejidad de su elaboración. Es
reconocida por sus sabores distintivos y sofisticados con gran
condimentación.

3. La historia de la gastronomía mexicana se remonta aproximadamente
10,000 años, a la época en que se estima fue domesticado el maíz
para convertirse en el cultivo que después fue la base alimentaria de
las culturas mesoamericanas.
La diversidad es la característica
esencial de la cocina mexicana. Casi
cada estado mexicano posee sus
propias recetas y tradiciones
culinarias.

4. INGREDIENTES PRINCIPALES DE PLATILLOS MEXICANOS
MAÍZ: Es de suma importancia el maíz como base de la mayor parte de
las cocinas mexicanas.
La forma principal en que se consume el maíz en México es la tortilla,
pero es un insumo igualmente necesario para la preparación de casi
todos los géneros de tamales, atoles y antojitos, también se consume
maduro y fresco (elote) o bien, tierno y fresco.

5. • Arroz:
• Tiene una mayor presencia en las mesas
mexicanas. La manera más extendida de
consumir arroz en México es el arroz a la
mexicana, que no es sino un arroz frito y
luego cocido en salsa de jitomate.

6. Verduras, leguminosas y hortalizas:
Las verduras que alimentaron a los antiguos
mexicanos fueron sobre todo los quelites, los
quintoniles, los cenizos, los huauhzontles,
verdolagas.

7. Bebidas
Las bebidas alcohólicas que acompañan a
la gastronomía mexicana es el pulque.
Las bebidas alcohólicas más conocidas
fuera y dentro de México son: el
mezcal(bebida fermentada del agave),
así como el tequila.

8. Los elementos primordiales de la comida mexicana
son el maíz, gran variedad de picantes como el chile,
las carnes rojas, los frijoles, el jitomate, la cebolla, la
calabaza y en parte el uso de plantas como el nopal.

9. CONSERVATORIO DE LA CULTURA GASTRONÓMICA
MEXICANA
Tiene como objetivo la salvaguardia de
las raíces, la identidad y la continuidad
de la gastronomía en México.

10. INTERNET
Internet es un conjunto de redes de
computadoras vinculadas para intercambiar
información y datos a nivel local, nacional, e
internacional.

11. Internet
Tiene un manejo de datos como:
Paginas web
Catálogos
Software
Música
Tutorías