Visiten la Heladería Karinita ubicado en la Ciudad de Puyo, Parroquia Veracruz a 10km vía Macas. Deleiten el buen sabor de los Helados...... Lo esperamos.....!!!!!!

1. CARRERA: Secretariado Gerencial
MATERIA: Comercio Electrónico
MODALIDAD: Semipresencial.
TUTOR: Jorge Yaguar
INTEGRANTES: Elizabeth Guambo
Marcia Haro
Becky Tagua
Angélica Huambaguete
UNVERSIDAD AUTÓNOMA DE LOS ANDES
“UNIANDES”

3. ANTECEDENTES
Las Alumnas del octavo año de Administración
Secretarial de la Universidad Autónoma de los
Andes “Uniandes” de la modalidad Semi
Presencial conjuntamente con el Ing. Bolívar
Paspuezán Tutor de la materia de Auditoría de
Calidad, nos trasladamos a la Parroquia de
Veracruz a 10km de la Ciudad de Puyo, el día
sábado 14 de septiembre del presente año a
partir de las 09:00, con la finalidad de conocer el
Proceso de los deliciosos Helados de Veracruz
de la Propietaria Sra. Editha Rodríguez.

4. HISTORIA
La Sra. Editha Rodríguez, vivía en la Ciudad de
Baños quién se dedicaba a la costura, al ver
que el trabajo era demasiado sacrificado,
decide dejar el trabajo, tiempo mas tarde una
amiga le enseña a preparar helados, es así
que empieza a tener una nueva vida en la
Parroquia de Veracruz, quien pone un negocio
de venta de helados y los prepara como le
enseño su amiga, al darse cuenta que tenia
acogida en la venta, decide aumentar la
producción y en la actualidad es la heladería
mas reconocida a nivel de la Provincia y
demás lugares por los deliciosos helados que
brinda cien por ciento natural ofreciendo
variedad de sabores preparados en pura leche
y crema de leche. Estando en este servicio
más de 25 años, manteniendo la calidad de los
helados.

5. TIPO DE EMPRESA ARTESANAL
• Inició comprando un congelador y elaborando el helado de sabores a base
de leche y crema pura .
• Luego al ver la aceptación de la gente fueron aumentado la productividad,
ahora cuenta con licuadoras industriales, licuadoras electrónicas y el resto lo
realizan manualmente.
PARA PREPAR LOS HELADOS
• Utilizan frutas frescas, que lo adquieren de la ciudad de Ambato y en la
Parroquia de Veracruz.
• Leche pura y
• Crema de leche .

6. LO QUE LES MANTIENE LA ECONOMIA
Es la calidad y tamaño del helado que ofrecen a sus clientes y turistas
nacionales y extranjeros, 100% natural, sin utilizar saborizantes y colorantes.
Los helados que ofrece:
coco, frutas, sabores, vainilla y coco, chocolate, guanábana, ron pasas, fresa.
Los helados que mejor venden son:
coco, frutas, sabores, guanaba y ron pasas.

7. OTROS PRODUCTOS QUE OFRECEN
ENTRE SEMANA Y SÁBADO
• helados
• volqueteros
• pasteles (Kakes) sin la pasta.
DOMINGOS
• Helados
• Caldo de gallina criolla
• Secos de gallina criolla
• Tilapia
EL PERSONAL QUE LABORA EN LA HELADERIA SON:
• Tres personas en la semana las mismas que se rotan.
• Los fines de semana le ayudan la familia (hijos, nueras, yernos, etc.).

8. PROYECTOS A FUTURO
• Ampliar su infraestructura. ( mirador en el segundo piso de la heladería).
• Ofrecer mas productos.
La Sra. Edita Rodríguez, es una persona de buen corazón ya que ayuden a
las personas mas necesitas de la Parroquia ofreciendo canastas navideñas y
helados en los programas escolares , y de esta manera ayuda al desarrollo
de la Comunidad.