Aunque el cultivo de Café en Boyacá data del siglo pasado, rápidmente se convierte en un producto de gran calidad para exportar

1. Cantidad de hectáreas de café cultivadas:
Altura de los cultivos
Producción 2017 a Julio
Variedad
Caficultores
112.000
1.500 mts
2.000 mts
Occidente, Lengupá, el Alto Ricaurte, Moniquirá, Togüí y Santana
Un producto tipo Exportación
EL CAFÉ DE BOYACÁ
Lengupá
Valle de
Tenza
Ricaurte
Occidente
ARÁBIGA
El mejor café se cultiva entre
los 1700 y 2000 mts de altura
Características especiales de la
producción de café en Boyacá
• Cultivo artesanal
• Grano más limpio ya que el benefi-
cio se hace manualmente
• Tierras muy fértiles con cenizas vol-
cánicas
Esta variedad de café produce una bebida suave al
paladar, con mayor acidez, cuerpo medio y un aroma
afrutado siendo a la vez más digestiva. Su
concentración de cafeína es más baja, equivale al 1.7%
como máximo. Es quizás por estas características el
tipo de café más comercializado con el 56% de la
producción a nivel mundial.
www.lacasadelgrancafe.com/el-cafe-perfecto-blog/4-l
a-variedad-de-cafe-que-se-comercializa-en-colombia
Tomado de:
www.lacasadelgrancafe.com
12.000
4.000 Tons