Heladeria mar de sabores
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Este documento describe varios tipos de helados artesanales que ofrece una empresa, incluyendo el Helado Tulipán con forma peculiar y colorido, el Helado de Chocolate con Almendras hecho con cacao de calidad, y el Helado de Frutas que aporta vitaminas y minerales importantes para la salud.
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Aditivos en lacteos andres zambrano
Este documento describe los aditivos utilizados en productos lácteos como el yogur, el kumis, la mayonesa y la leche condensada. Explica que los aditivos como el almidón modificado, la pectina, la gelatina, el sorbato de potasio y otros se usan para mejorar la calidad y prolongar la vida útil de estos productos lácteos.
Insumos y aditivos usados en productos lacteos
Este documento describe los insumos y aditivos utilizados en la elaboración de diferentes productos lácteos como el queso, yogurt, arequipe y mantequilla. Explica que estos insumos son necesarios para prolongar la vida útil de los productos y llegar a más consumidores de manera segura. Algunos insumos comunes son sal, nitrato de potasio, cloruro de calcio y cultivos lácticos, aunque algunos como colorantes y edulcorantes artificiales pueden tener efectos perjudiciales para la salud si se consumen en
ADITIVOS EN FRUTAS Y HORTALISAS
El documento habla sobre los principales aditivos utilizados en la industria de procesamiento y conservación de frutas y hortalizas. Explica que los aditivos cumplen funciones como asegurar la seguridad, contribuir a la conservación y aumentar el valor nutritivo. Luego describe varios tipos de aditivos comunes como conservantes, antioxidantes, edulcorantes y colorantes, detallando sus funciones y posibles riesgos para la salud. Concluye que aunque los aditivos alargan la vida útil de los alimentos, también pueden ser
Alimentos industrializados
Este documento define los alimentos industrializados como aquellos derivados de productos agrícolas a los que se les agregan sustancias químicas para modificar su sabor y conservación. Incluye ejemplos como refrescos, enlatados y comida rápida. Explica que contienen altos niveles de azúcar, sal y grasa, lo que los hace perjudiciales para la salud. Recomienda reducir gradualmente su consumo e incluir en cambio alimentos frescos y naturales.
Presentación aditivos en leche
Este documento describe los aditivos y conservantes utilizados en la leche y subproductos lácteos. Explica que estos se agregan para preservar los alimentos y mejorar su textura, sabor y apariencia. Luego detalla los ingredientes específicos utilizados en productos como el yogurt, crema de leche, alpinito, queso doble crema y mantequilla. Finalmente, discute posibles consecuencias del uso excesivo de ciertos aditivos como el azúcar, colorantes y conservantes.
Aditivos e insumos en el procesamiento de productos lacteos fredy andres muno...
Este documento describe los aditivos comúnmente utilizados en la industria láctea y sus funciones. Explica que los aditivos como el ácido láctico, el azúcar, la sal y los coagulantes como el cloruro de calcio se usan para dar sabor, mejorar la conservación o facilitar la coagulación de la leche. También advierte sobre los posibles riesgos de consumir en exceso algunos aditivos como el azúcar y la sal.
Aditivos en productos lácteos
Este documento describe los ingredientes y aditivos utilizados en un queso colacteos. Incluye leche pasteurizada, cloruro de sodio, estabilizantes como cloruro de calcio y carragenina, el conservante nitrato de potasio, enzimas como el cuajo y cultivos lácticos. Explica brevemente la función de cada uno de estos ingredientes en la elaboración y conservación del queso.
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Lacteos 4
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Importancia de los aditivos y concervantes en procesamiento lacteo
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Importancia del uso de aditivos y conservantes en el procesamiento de los Lác...Jennifer Liceth Ñañez Delgado
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Este documento resume los aditivos e insumos utilizados en el procesamiento de productos lácteos. Explica que los aditivos como enzimas, colorantes, conservantes y saborizantes modifican las propiedades de los productos lácteos. Luego analiza los ingredientes y aditivos encontrados en varios productos lácteos como leche, yogurt, arequipe, mantequilla y leche condensada. Concluye resaltando la importancia de los aditivos para la conservación de la leche y el valor nutricional que aportan los productos lá
ADITIVOS Y CONSERVANTES EN PRODUCTOS LÁCTEOS
Este documento describe los aditivos y conservantes comúnmente utilizados en diferentes productos lácteos como el yogur, la margarina, el queso, la mayonesa y el kumis. Explica las funciones de cada aditivo para mejorar la calidad, sabor y conservación de estos alimentos, aunque algunos pueden tener efectos negativos en grandes cantidades. Concluye que los aditivos ayudan a mejorar los productos lácteos y aumentar sus valores nutricionales.
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Aditivos y conservante en productos lacteos
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Actividad 4 uso de aditivos y conservantes en el procesamiento de lacteos
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Aditivos y conservantes utilizados en lacteos para enviar
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Aditivos e insumos de 5 productos lacteos
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Aditivos en los productos lacteos
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Educazion alimentar
Este documento describe las ventajas de la cadena corta de suministro de alimentos en comparación con los grandes supermercados. La cadena corta permite comprar productos estacionales, frescos y genuinos directamente de los productores sin pesticidas ni tratamientos especiales, respetando los ciclos naturales y garantizando una mayor calidad.
ADITIVOS LACTEOS
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IMPORTANCIA DE LOS ADITIVOS EN PRODUCTOS LACTEOS
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GELATINA
Los estudiantes elaboraron gelatina de dos sabores para ofrecer un alimento saludable a bajo costo. La gelatina es rica en proteínas y ayuda a la construcción de huesos y tejidos, aunque contiene azúcar. Fabricaron la gelatina usando gelatina, agua y frutas, y la empacaron para la venta a otros estudiantes. Sin embargo, enfrentan competencia de otras marcas y un bar de la facultad que también vende gelatina.
Informe de helados
Este documento proporciona información sobre la elaboración de helados de vainilla. Explica que los helados son productos lácteos nutritivos y satisfactorios. Luego describe el proceso de elaboración de helados, incluidos los ingredientes, la maquinaria utilizada y cómo se incorpora el aire. También resume brevemente la historia de los helados y cómo se han popularizado en todo el mundo. Finalmente, analiza el valor nutricional de los helados y clasifica los diferentes tipos.
Chocotejas templado de choc
El documento trata sobre nutrición y alimentación. Explica que la nutrición es el proceso por el cual los organismos asimilan los alimentos y líquidos necesarios para su funcionamiento y crecimiento. También habla sobre la importancia de una buena nutrición en los niños para prevenir enfermedades. Luego, describe los pasos para la preparación de chocotejas, un postre típico peruano hecho con chocolate, manjar y pecanas.
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Proyecto conservación de los alimentos según distintas épocas
Hoy en día es más fácil conseguir alimentos debido a la disponibilidad de supermercados, carnicerías, pescaderías y verdulerías. Antes, las personas obtenían agua de ríos y los que tenían dinero contaban con aljibes. El azúcar se usa como conservante natural de frutas al elaborar mermeladas y frutas en almíbar. La sal, refrigeración, congelación y calor también se usan para conservar alimentos mediante la deshidratación y eliminación de microorganismos.
Informe de-practicas-intermedias-docx
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Chocolates El Encanto se crea para ofrecer un producto nutritivo como el chocolate a personas con anemia. Sus chocotejas son innovadoras y saludables, aportando Omega 9 de las pecanas para prevenir enfermedades cardiovasculares. El proceso de producción toma varios pasos para crear una capa uniforme de chocolate en los moldes y luego rellenarlos, requiriendo enfriamiento entre cada etapa. Cuatro personas pueden producir hasta 1,000 chocotejas diarias de manera artesanal.
Paletas de chocolate
El documento describe las propiedades nutricionales del chocolate y el proceso de elaboración de paletas de chocolate. El chocolate se obtiene de la semilla del cacao y contiene energía, proteínas, hidratos de carbono, grasas y vitaminas. Para hacer paletas de chocolate, los ingredientes como el chocolate se derriten a baño maría y se vierte en moldes para que se solidifiquen.
Dulceriassss
La dulcería VILER vende los mejores dulces del mundo como chocolates, paletas y gomitas que no contienen conservadores artificiales y contienen más proteína que dulces tradicionales. Ofrecen diferentes tipos de chocolate y buscan expandirse a tiendas de autoservicio para que sus productos nutritivos y económicos estén disponibles para todos.
Proyecto yogurth de mandarina
Este documento resume el proceso de elaboración de yogurt de mandarina. Explica los ingredientes, materiales y pasos necesarios para su producción, incluyendo la esterilización de la leche, pasteurización, enfriamiento, inoculación con cultivos de bacterias y tiempo de incubación. El objetivo es difundir este proceso casero y sus beneficios nutricionales, además de enseñar técnicas básicas de alimentos fermentados.
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Presentacion stacy
El documento describe los beneficios nutricionales del chocolate, incluyendo que ayuda a combatir la depresión y el estrés debido a las endorfinas que contiene, y que también ayuda al corazón gracias a antioxidantes como los flavonoides. También señala que aunque el chocolate tiene valor nutricional, un consumo no moderado puede ser perjudicial para la salud.
Plan de mejoramiento cadena de frio
La Leche Deslactosada se elabora mediante la adición de lactasa, la cual divide la lactosa en glucosa y galactosa para hacerla más digerible. Se somete a temperaturas superiores a 135-150°C para 2-4 segundos para destruir patógenos y luego se enfría y envasa rápidamente de forma estéril. El proceso no altera sus propiedades nutritivas u organolépticas.
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Final
Este documento presenta los objetivos y planes de una empresa llamada Raras Delicias, dedicada a la producción y venta de helados de frutas exóticas. El objetivo general es crear la empresa para el año 2013 y reconocerse por su calidad, servicio e imagen. Los objetivos específicos incluyen comprar maquinaria, innovar productos cada 2 años, elaborar 2,000 productos en el primer mes, y llegar a ser reconocida internacionalmente por su productividad e innovación.
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- 1. Autoinstruccional de Informática II Elaborado por: Alexis Quinchimbla Celia Quiroga Curso: 33AE1 Profesora: Gabriela FuenMayor 25-08-2018
- 2. HELADOS ARTESANALES Los helados artesanales es una de las tantas especialidades que posee nuestra empresa ya que son hechas a mano y cumpliendo con todas las normas de higiene que nos pide el ministerio de salud para que llegue a nuestra distinguida clientela con la mayor calidad y pulcritud.
- 3. HELADO TULIPAN : Este tipo de helado es uno de los más apetecidos ya que tienes una forma muy peculiar y además es muy colorido ya que el contraste de las bolas de helado y su cono lo hacen muy vistoso.
- 4. HELADO DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS El helado de chocolate es uno de los más tradicionales y que más es uno de los preferidos por todos los consumidores, ya que el helado contiene un cacao de calidad que le hace tener un sabor nutricional y además provoca una gran satisfacción por parte de los consumidores y es mucho mejor si va acompañado de almendras que decoran aún más el producto
- 5. HELADO DE FRUTAS Las frutas constituyen un grupo especial de alimentos , pues sus nutrientes son de fácil absorción ya que además aporta al cuerpo humano los minerales, vitaminas , agua y fibra que requiere para su funcionamiento además el consumo de frutas facilita procesos digestivos que refuerza el sistema inmunológico en fin podemos decir que estos son helados saludables que nos permite mejorar nuestra salud.
- 6. HELADO DE CAPUCHINO En verano los postres fríos apetecen mucho,este helado al ser de cafe es bueno degustar en climas ya sea muy calurosos, además es muy nutricional porque su aroma a café provoca a los clientes a que se sientan satisfechos con este delicioso producto
- 7. HELADO DE YOGURT El yogurt es un producto lácteo mediante la fermentación bacteriana de la leche ya que además genera tolerancia a la lactosa y además mejora los problemas de gastritis es muy buen producto porque además el yogurt permite al ser humano reducir el colesterol , el yogurt tiene gran fuente de calcio que permite mejorar la salud en el ser humano