Las hormonas son sustancias segregadas por células especializadas en glándulas endocrinas que influyen en la función de otras células. Todas las plantas y animales producen hormonas, las cuales viajan a través de la sangre y afectan procesos en distintos tejidos y órganos de manera lenta. Las principales glándulas endocrinas que producen hormonas son la pituitaria, la tiroides, las suprarrenales, el páncreas y los ovarios y testículos.