Cerca de 400 directivos se dieron cita en el Foro Hosteltur el pasado 5 de mayo en Madrid y más de 2.000 profesionales del sector lo siguieron en internet. El evento reunió algunas de las más importantes personalidades del sector turístico y de la economía española, que identificaron los factores críticos que han llevado a la pérdida de competitividad y las palancas del cambio para salir de la situación actual.

1. nº206 · Junio 2011
EN ESTE NÚMERO:
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2. Río Manzanares
Madrid tiene río
Las nuevas orillas del río Manzanares te invitan a re-
descubrir Madrid. Comienza tu paseo ante los frescos
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toalla: la playa fluvial te espera. Prepárate para un
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Madrid. Un estilo de vida
Desarrollo Regional
UNIÓN EUROPEA
“Una manera de hacer Europa”

5. EDITORIAL E
Recuperación del turismo español:
no es oro todo lo que reluce
E
spaña recibió 13,79 millones de turistas extranjeros durante los cuatro primeros meses
del año, un 8,5% más. Un aumento así en el período enero-abril no se observaba desde
la temporada del 2000. Además, el Gobierno maneja previsiones “muy buenas” para el
verano, con un crecimiento por encima del 10% en las reservas en los principales mercados
emisores. Con estas cifras en la mano, algunas administraciones públicas se han apresurado
a convocar a los medios de comunicación para conseguir un buen titular y salir en la foto. No
obstante, no es oro todo lo que reluce en la recuperación del turismo español.
Y es que, además de los datos que reflejan un aumento en la llegada de turistas -como
consecuencia de la recuperación económica en los mercados emisores europeos y la co-
Utilize este código QR para ver yuntura geopolítica en el norte de África- hay otras cifras a tener en cuenta. Por ejemplo, el
todas las publicaciones de precio medio de las habitaciones de hotel sigue bajando, lo que, unido a otros factores como
Hosteltur.com
la inflación influye en el descenso de los márgenes empresariales, según revela el informe
STAFF “Expectativas 2011” de Deloitte. Por otra parte, el gasto medio de los turistas extranjeros
EDITOR: Joaquín Molina García-Muñoz durante el primer trimestre se situó en 930 euros, lo que significó un descenso interanual del
editor@hosteltur.com
DIRECTOR: Manuel Molina Espinosa · @manolomolinaesp 0,6%, según la encuesta Egatur del IET.
director@hosteltur.com
GERENTE: Carlos Hernández · @carloshosteltur Estas pérdidas de rentabilidad y del gasto reflejan la persistencia de una serie de problemas
carlos.hernandez@hosteltur.com estructurales en el turismo español. Destaca la obsolescencia de numerosos destinos, que
REDACCIÓN pierden competitividad frente a otros países emergentes, enfrentándose a una perniciosa
MENORCA
Redactora Jefe: Esther Mascaró · @esthermascaro espiral de caída de precios y no renovación de infraestructuras.
redactorjefe@hosteltur.com
MADRID
Hasta ahora, los problemas de competitividad de nuestro sector turístico habían quedado
Hoteles ocultados por el crecimiento del mercado emisor español, impulsado a su vez por un ciclo
Paula Pielfort · hoteles@hosteltur.com · @PaulaPielfort
Agencias y Turoperadores económico expansivo que duró desde 1996 hasta 2008. Pero aquellos grandes volúmenes
José Manuel de la Rosa · agencias@hosteltur.com de turistas nacionales, que hacían elevar la ocupación y el gasto en los destinos españoles,
SEVILLA
Agencias y Turoperadores van a la baja.
Ángeles Vargas · agencias@hosteltur.com
PALMA DE MALLORCA
Tal como reflejó el VII Foro Turístico Hosteltur, no basta con crecer. Aunque ciertas medidas
Transportes no proporcionen titulares inmediatos, es necesario introducir reformas de hondo calado en
Diana Ramón · transportes@hosteltur.com · @dianaramonv
Xisca Muñoz · transportes@hosteltur.com · @Xiscamuca legislación laboral, unificación normativa, colaboración público-privada…, para recuperar
BARCELONA competitividad y garantizar un crecimiento robusto y a largo plazo.
Economía y Actualidad
Xavier Canalis · actualidad@hosteltur.com · @XavierCanalis
CUBA
REPORTAJE
R
María Eugenia Cobas · comerhost@ceniai.inf.cu
EDICIÓN DIGITAL
Coordinadora 6 > 15
Ángeles Vargas · angeles.vargas@hosteltur.com
Edición Baleares
Cerca de 400 directivos se dieron cita en el Foro Hos-
Paola Sánchez · baleares@hosteltur.com teltur el pasado 5 de mayo en Madrid y más de 2.000
Community Manager
Magdalena Camps · magdalena.camps@hosteltur.com · @magdalenacamps profesionales del sector lo siguieron en internet. El
PUBLICIDAD evento reunió algunas de las más importantes persona-
Director Comercial lidades del sector turístico y de la economía española,
Pedro Bagur · pedro.bagur@hosteltur.com
Madrid
que identificaron los factores críticos que han llevado a
Juan Carlos Martín · juancarlos.martin@hosteltur.com · @jcmbrunete la pérdida de competitividad y las palancas del cambio
Tels.: 647 45 75 75 · 91 366 25 37
Barcelona:
para salir de la situación actual.
Iván Vega · ivan.vega@hosteltur.com · @ivanvegagarcia
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DISEÑO Y MAQUETACIÓN
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David Molina · david.molina@hosteltur.com · @davidhosteltur
FOTOGRAFÍA H 16 > 23 E ACTUALIDAD
Archivo Hosteltur
IMPRESIÓN
40 > 49
Ingrama, S.A.
SUSCRIPCIONES AGENCIAS Y CUBA
Hosteltur: suscripcionimpresa@hosteltur.com
Diario Turístico Digital: suscripciondigital@hosteltur.com
A TUROPERADORES C 54 > 65
EDITA 24 > 31
Ideas y Publicidad de Baleares, S.L.
Joan Miró, 79 · 07015 Palma de Mallorca - Baleares
Teléfono: 971 732073 · Fax: 971 737512
TRANSPORTES Destino BARCELONA
T
www.hosteltur.com · hosteltur@hosteltur.com · @hosteltur
Depósito legal: PM298-1994 BCN
Difusión controlada por: 13.014 ejemplares
32 > 39 66 > 75
Publicación miembro de la Asociación de Prensa Profesional
Junio 2011 5

6. Las conclusiones del Foro Hosteltur 2011
R
El turismo necesita
soltar lastre para ser
más competitivo
Cerca de 400 directivos se dieron cita en el VII Foro Turístico Hosteltur el
pasado 5 de mayo, evento que fue seguido por más de 2.000 profesionales
a través de internet y las redes sociales. El evento reunió algunas de las
más importantes personalidades del sector turístico y de la economía
española con el objetivo de apuntar las claves de una recuperación que sea
robusta y a largo plazo, que no se sustente en factores coyunturales. Según
apuntaron los ponentes y asistentes, para ganar competitividad turística será
necesario dejar ir lastre, como la dispersión y rigidez normativa, e impulsar
el crecimiento con la especialización y la diferenciación.
E
l sector turístico español se prepara de euros “reales” -descontada la inflación-, lidad de mano de obra calificada y un de-
para vivir en 2011 un año de fuertes según Exceltur. bilitamiento comparativo de algunos aspec-
crecimientos en llegadas de turistas y Y es que en la industria turística española tos de la política ambiental. La puntuación
ocupaciones hoteleras como consecuencia persisten una serie de problemas estructura- española también se ve lastrada por otros
del repunte de la demanda en los mercados les en los destinos, a los que se añaden va- aspectos como la presión impositiva, el po-
emisores europeos y la coyuntura geopolíti- rios factores de la propia economía española der adquisitivo relativo, las dificultades para
ca que afecta a los destinos competidores que restan competitividad a las empresas. iniciar un negocio o la baja calidad del siste-
del Norte de África y del mundo árabe. Y España ha bajado dos puestos en el rán- ma educativo, según apunta esta institución
ello sucederá tras un 2009 que aún se re- king de competitividad turística, al pasar del internacional.
cuerda como “catastrófico” y un 2010 de sexto lugar al octavo, según revela un re- En años anteriores, cuando la economía
débil crecimiento. De hecho, la actividad ciente informe del World Economic Forum. española crecía a un ritmo anual del 3% al
turística el año pasado todavía se encontró Esta caída de España en la clasificación 4%, estos problemas de competitividad po-
casi 10 puntos por debajo de los niveles mundial de países más competitivos tu- drían haber quedado ocultos por la potencia
que presentaba en 2007, lo que supuso rísticamente se debe en gran parte por la del propio mercado emisor español. Y es que
una pérdida acumulada de 8.000 millones creciente preocupación sobre la disponibi- en los destinos nacionales de playa, de inte-
6 Junio 2011

7. rior o urbanos, los turistas españoles contri-
buían a elevar los niveles de ocupación y el
gasto. Sin embargo, 2011 va a estar marca-
do por la debilidad de la demanda interna.
Las cifras de la encuesta de pernoctaciones
del INE confirman esta tendencia en lo que
llevamos de año: los viajeros españoles
realizaron 19,15 millones de pernoctacio-
nes hoteleras en nuestro país en el primer
trimestre, lo que supuso un descenso inte-
ranual del 1,3%.
Además, en 2011 la recuperación del
turismo extranjero está siendo una cuestión
de volumen puro y duro. Llegan más turis-
tas pero su gasto no se está recuperando.
El gasto medio de los turistas extranjeros
durante el primer trimestre de 2011 (inclu-
yendo el transporte hasta España) se situó
Piqué, Escarrer, Conte, Catalán y Bagó; ponentes en la mesa principal.
en 930 euros, lo que significó un descenso
interanual del 0,6%, según la encuesta Ega-
tur del IET. Ránking mundial de competitividad turística
Los factores críticos Posición Posición
Destino Puntuación
Según apuntaron los diferentes ponen- en 2011 en 2009
tes que tomaron la palabra en el Foro, los
Suiza 1 5,68 1
factores críticos que han conducido a la
Alemania 2 5,50 3
pérdida de competitividad del sector turís-
tico español serían: un entorno fiscal des- Francia 3 5,41 4
favorable; exceso de burocracia; dispersión Austria 4 5,41 2
normativa; rígido sistema laboral; escasa Suecia 5 5,34 7
colaboración público-privada; pérdida de Estados Unidos 6 5,30 8
hospitalidad; falta de adecuación de oferta Reino Unido 7 5,30 11
a la nueva demanda; poco rango del turis- España 8 5,29 6
mo en el organigrama del Gobierno; y todo Canadá 9 5,29 6
ello sin olvidar los problemas de las empre-
Singapur 10 5,23 10
sas para acceder al crédito como conse-
Islandia 11 5,19 16
cuencia de la crisis financiera.
El primero en abrir el fuego fue Joan Gas- Hong Kong 12 5,19 12
part, vicepresidente de la CEOE y presidente Australia 13 5,15 9
del Consejo de Turismo de esta organización Holanda 14 5,13 13
empresarial, que comenzó preguntándose Luxemburgo 15 5,08 23
“¿por qué seguimos sufriendo la crisis si Dinamarca 16 5,05 14
otros países de nuestro entorno ya se están Finlandia 17 5,02 15
recuperando?”. Y reivindicó que “si somos la Portugal 18 5,01 17
primera actividad económica del país, debe-
Nueva Zelanda 19 5 20
ría tener el reconocimiento que merecemos,
Noruega 20 4,98 19
y no es así”.
Gaspart se refirió a tres “desafíos” que Fuente: World Economic Forum
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Junio 2011 7

8. Las 5 prioridades para mejorar la tiene que afrontar el sector para lograr ser
R competitividad del turismo español competitivo: “La actual fiscalidad nos resta
competitividad. Una política de incentivos
mejoraría la calidad”. También se refirió al
Jordi Schoenenberger exceso de burocracia que padece el sec-
Socio Deloitte tor debido a “los problemas que tienen las
empresas con la dispersión y diversidad
E
l turismo español, desde el punto de vista empresarial es un pilar de nuestra normativa y regulatoria de las diferentes ad-
economía y siempre se ha caracterizado por un fuerte dinamismo a lo largo de la ministraciones autonómicas”, y como tercer
historia. No es una casualidad que buena parte de nuestras mayores empresas desafío demandó “una mayor colaboración
del sector sean compañías con una importante presencia internacional. El actual con- público-privada, especialmente en promo-
texto requiere del sector turístico una constante vigilancia de los pilares competitivos. ción”, reivindicando que, “deberían contar
Algunas áreas de trabajo prioritarias son: más con nosotros, consultarnos, ya que so-
mos los que realmente sabemos de esto”.
1. Producto: mayor foco y especialización del producto en el cliente objetivo, posicio- Gaspart concluyó su conferencia pidien-
namiento diferencial y sello/ marca como vehículo para una comercialización global do a la Administración que “no nos pongan
eficiente. piedras en el camino. Déjennos correr”, y re-
cordó que “el turismo somos todos, directa o
2. Comercialización: la tecnología empuja a la desintermediación y a una mayor inte- indirectamente” dada la transversalidad de
racción con el cliente final, lo que representa una gran oportunidad bien encajada en el esta actividad.
marco global de la estrategia de distribución. El análisis profundo del consumidor ac- Posteriormente tuvo lugar una mesa re-
tual y objetivo es esencial para conseguir la máxima eficiencia en la comercialización. donda moderada por el director de HOSTEL-
TUR, Manuel Molina, y en la que participa-
3. Experiencia: reforzar los atributos más emocionales de la experiencia del cliente, ron cinco pesos pesados del sector turístico
asegurar vía vinculación y formación de los empleados y adecuada inversión que la español: Antonio Catalán, presidente de AC
experiencia vivida es la prometida por el producto, la marca y la relación comercial. Hoteles; Fernando Conte, presidente de
Orizonia; Gabriel Escarrer, vicepresidente
4. Alianzas: el negocio hotelero tiene importantes economías de escala y su aprove- y Consejero Delegado de Sol Meliá; Josep
chamiento obliga a identificar qué compañías en el mercado pueden apoyar el cre- Piqué presidente de Vueling; y Ramón
cimiento en la vertiente de producto, marca, comercialización o tipología de cliente. Bagó, presidente del grupo Serhs.
Bagó coincidió con Gaspart en abogar
5. Gestión del contexto público: la experiencia del cliente no depende exclusivamente por una simplificación de la relación públi-
de nuestra oferta, sino que los factores del destino y entorno son esenciales para el co-privada.
resultado final. Es clave que el empresariado oriente la acción pública y asegure el Escarrer recordó que la pérdida de com-
mejor uso de los presupuestos públicos en beneficio de una apuesta por la calidad, el petitividad del destino español “viene de
confort, la cultura de la facilidad para el turista y el respeto al entorno. antes de la crisis”, y abogó por acometer
“modificaciones estructurales, de la mano
Actuaciones específicas en los ámbitos anteriores sin duda permitirán la evolución público-privada”. Asimismo, se refirió a la
de nuestra industria hacia una cualificación superior lo que, a su vez, facilitará los “pérdida de hospitalidad” que se ha produ-
procesos de concentración y adecuación de la oferta a jugadores profundamente pro- cido y a problemas de formación. También
fesionalizados. En un contexto de creciente volatilidad del entorno es recomendable incidió, como los demás altos directivos de
trabajar en paralelo, para asegurar que la competitividad sea sólida, en una adecuada la mesa, en la necesidad de adecuación de
diversificación de riesgos. Para ello es esencial extender la cartera de negocios en la oferta “a la nueva demanda. No podemos
la dimensión geográfica, perfil de producto y/ o perfil de cliente. Esto nos permitirá competir sólo con el sol y playa, porque hay
amortiguar los efectos recurrentes de eventos exógenos y actuar coherente y persis- otros destinos más baratos”.
tentemente sobre los pilares competitivos identificados. Asimismo, Escarrer reclamó una mayor
SIGUE EN PÁGINA 10...
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8 Junio 2011

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10. ...VIENE DE PÁGINA 8 ¿Es competitivo el turismo español?
R relevancia política para el turismo y pidió un
Ministerio exclusivo para esta materia. Una Factores críticos que restan Palancas de cambio para
reivindicación en la que coincidieron todos, competitividad un crecimiento sostenible
dada la transversalidad de este sector y la
necesidad de contar con un interlocutor del · Entorno fiscal desfavorable · Diferenciación
máximo nivel en el resto de ministerios y ad-
· Exceso de burocracia · Especialización
ministraciones.
· Dispersión normativa · Diversidad de la oferta turística
Por su parte, Piqué incidió especialmente
en los aspectos laborales, señalando la ne- · Rígido sistema laboral · Renovación de destinos maduros
cesidad “de una mayor flexibilidad y adecua- · Escasa colaboración público-privada · Inversión en innovación y nuevas
ción a las necesidades empresariales”, así · Pérdida de hospitalidad tecnologías
como a los problemas creados por la falta · Falta de adecuación de oferta a la · Personalizar la promoción por
de financiación y crédito que padecen las nueva demanda segmentos
empresas. · Poco rango del turismo en · Reforma del mercado laboral
Sobre la problemática laboral, Piqué abo- el Gobierno · Unificar normativas entre CCAA
gó por la puesta de marcha de convenios en · Problemas para acceder al crédito · Creación de un Ministerio de Turismo
función de la productividad, mientras que
Catalán pidió que el mercado laboral “se Fuente: Foro Hosteltur
adapte a las necesidad de las empresas” y
acusó a los sindicatos de estar más pendien- que el producto turístico no puede ser tan Gabriel Escarrer, vicepresidente y conse-
tes de “no perder poder que de negociar”. generalista y que “tendrá que especializarse. jero delegado de Sol Meliá, apuntó: “No po-
No necesitamos más turistas, sino un mejor demos competir sólo con sol y playa”, des-
Palancas de cambio producto”. tacando la importancia de añadir valor a la
Una vez identificados en el Foro Hosteltur Un aspecto sobre el que incidió Fernando experiencia del viajero, mediante la cultura,
los factores que han restado competitividad Conte al señalar que “hay que reinventar el la gastronomía, aspectos de sostenibilidad,
al turismo español, llegó la hora de apuntar destino España. Sin olvidar el ‘sol y playa’, el etc. Los tres factores clave que para Esca-
las palancas del cambio para salir de esta reto es poner en valor otros tipos de oferta rrer serían decisivos a la hora de recuperar
situación y dirigirse hacia un crecimiento en la que nuestro país es muy rico”. El presi- la competitividad son la adecuación de la
sostenible. Básicamente, se indicó que el dente de Orizonia afirmó que lo importante oferta de las empresas turísticas a las ne-
sector deberá diferenciarse a través de la es apoyar la calidad y “no obsesionarnos cesidades del mercado, el otorgar mayor
especialización, mejorar el producto apoyán- porque vengan más turistas al año”. importancia a la industria turística desde el
dose en la diversidad de la oferta turística Por su parte, Josep Piqué, presidente de gobierno y mejorar en formación, ya que
y renovando destinos maduros; invertir en Vueling, aseveró que “si no eres capaz de “hemos confundido servicio con servilismo”,
innovación y nuevas tecnologías; persona- diferenciar tu producto, tienes un problema”. en sus propias palabras.
lizar la promoción por segmentos en lugar Eva Piera, viceconsejera de Turismo y También Piqué mencionó este factor como
de campañas generalistas; avanzar en la re- Economía de la Comunidad de Madrid, ya una de grandes déficits asociado a una for-
forma del mercado laboral y la mejora de la había destacado previamente, en la apertura mación profesional que no responde a nues-
formación; asimismo ganar competitividad del Foro, la importancia de aprovechar los tras necesidades. La reforma del mercado
también pasa por unificar normativas entre recursos turísticos únicos que tiene España laboral y de los costes salariales son otras
CCAA y porque el turismo gane rango en el y que le permiten segmentar la oferta de de las medidas que se reclaman desde el
Gobierno central. manera que se pueda responder a toda la sector para aumentar la competitividad.
Antonio Catalán fue el primero en poner demanda. Asimismo, motivó a las empresas Igualmente se destacó la importancia de
sobre la mesa el argumento sobre el que a mejorar la calidad a través de la innovación las nuevas tecnologías. Tal y como explicó
más se reincidió a lo largo de la tarde. Dijo y la capacidad de adaptación. Ramón Bagó, presidente de Grupo Serhs, se
trata de un factor clave para conseguir un
buen producto turístico. Los viajeros cada
vez más buscan o planifican sus viajes a tra-
vés de la red y además, las empresas consi-
guen ahorrar en gastos de gestión.
Bagó señaló en primer lugar la “asignatu-
ra pendiente” de las nuevas tecnologías, que
han hecho que “el rey sea el cliente”. Tam-
bién se refirió a la necesidad de personalizar
más las campañas promocionales, puesto
que “las generalistas ya no sirven”.
Intervenciones
Durante el turno de preguntas, el tema
que acaparó una mayor atención fue la ne-
cesidad de liderazgo dentro del sector para
El público profesional llenó la sala principal del Centro Congresos Mapfre en Madrid.
SIGUE EN PÁGINA 12...
10 Junio 2011

12. R
...VIENE DE PÁGINA 10
impulsar los cambios, junto a la preocupa-
ción por la inversión en nuevas tecnologías y
la importancia del capital humano.
Así, Fernando Armendáriz, un profe-
sional del segmento de negocios, preguntó
por cuál es la voz unívoca que representa al
sector: “¿Las cámaras de comercio, Exceltur,
la CEOE…?”. El presidente de AC Hoteles,
Antonio Catalán, apuntó que la clave es ac-
tuar de forma independiente, mientras que
el consejero delegado de Sol Meliá, Gabriel
Escarrer aseguró que “hay muy buenos in-
terlocutores”, pero “¿con quién tenemos que
hablar? ¿con 17 Comunidades Autónomas?”
Desde Exceltur, su vicepresidente eje-
cutivo, Jose Luis Zoreda, presente entre el
público, hizo también una de las reflexiones
más comentadas indicando que el sector
debe tomar las riendas del receptivo. Los es-
Joan Gaspart, presidente del Consejo de La retransmisión fue seguida por
pañoles han sido “muy eficaces atendiendo Turismo de la CEOE. streaming por más de 1.300 internautas.
a una demanda que nos venía desde fuera,
promovida por unos actores externos. En el
nuevo marco, le pedimos a las autoridades
que pongan más promoción y más avio-
nes, pero tenemos que ocuparnos de crear
un nuevo producto y de la promoción entre
todos, porque las instrucciones ya no van a
venir de fuera, y no podemos esperar que las
administraciones jueguen ese papel. Nadie
nos va a sacar de esto”.
En cualquier caso, el presidente de Ori-
zonia, Fernando Conte, apuntó que “no
estamos huérfanos de esa capacidad”,
para tomar las riendas. El turismo receptivo
ha estado manejado por los turoperadores
internacionales, reconoció, pero “tenemos
capacidad para hacerlo y hacerlo bien”.
Por su parte, el presidente de la Asocia-
ción Española de Directores de Hotel,
Vicente Romero, preguntó al presidente Pablo Caspers, director comercial de Air Berlín; Víctor Bañares, director general de
marketing de Orizonia; Alvaro Middelmann, director general de Air Berlín España y Portugal;
de Vueling, Josep Piqué si había cambia- Javier González-Soria, Managing Director de Google Travel Spain.
do la visión pesimista del futuro que tenía
hace cinco años y éste contestó que en la
mayor parte del mundo se habla de la crisis
en pasado, y “el principal riesgo que tiene el El Foro Hosteltur, en las redes sociales
E
país es que seguimos hablando de la crisis l VII Foro Turístico Hosteltur también fue muy seguido en las redes sociales, sobre
en futuro”. todo en Twitter y Facebook. Tanto los asistentes como quieres lo siguieron en strea-
También desde el público, el consultor de ming estuvieron muy activos durante las horas que duró el evento comentando las
hoteles Daniel Suárez lanzó esta pregunta: ideas que los ponentes expusieron en sus intervenciones.
“¿Por qué invierten las hoteleras menos en El hashtag #forohosteltur fue utilizado por más de 300 personas que fueron transmi-
formación que en otros factores?”. Como tiendo los contenidos en directo, mientras que 500 usuarios de la red de microblogging
respuesta, el presidente de AC Hoteles generaron tweets directos o hicieron retweet de lo que se iba diciendo. Todo ello hizo
aseguró que, por el contrario, “a veces hay que el hashtag #forohosteltur fuera trend topic, es decir, lo más difundido vía Twitter en
sobreformación en los puestos de trabajo”, España durante esas horas.
mientras que Escarrer comentó que en el La red social de profesionales Comunidad Hosteltur igualmente fue muy activa antes,
caso de Sol Meliá “el monto asignado no ha durante y después del Foro Hosteltur. Y es que los miembros de dicha red participaron a
cambiado, pero sí lo ha hecho la orientación” través de una serie de posts sobre la competitividad turística que, además, entraron en un
para sacarle más partido. concurso. Este material ha sido recopilado en un eBook.
Vía Twitter también surgieron cuestiones El Foro también fue seguido a través de video streaming por 1.533 usuarios únicos
muy diversas. Así, el consultor de IT360, desde 21 países diferentes.
Toni Martín preguntó: “¿El i+D+I es un sec-
12 Junio 2011

13. tor clave para el desarrollo turístico?”, a lo
que Piqué contestó que en el sector se puede Mesquida destaca la mayor colaboración
hablar de i+D, “pero la clave sería hablar de público-privada
innovación”, mientras que Escarrer destacó
E
que innovación no es sólo tecnología, y Cata- l secretario general de Turismo, Joan
lán que debe centrarse en el factor humano. Mesquida señaló en la clausura del
El establecimiento El Rincón De La Tale- Foro Hosteltur que los datos del primer
ga fue el que lanzó la pregunta más contro- trimestre de 2011 “anticipan una tendencia
vertida: “¿Cuándo se va a poner orden en el de mejora” (los vuelos internacionales subie-
turismo rural a nivel nacional?” Una pregun- ron casi un 8%) y que las previsiones de cara
ta que reabrió el debate sobre el desacuer- al verano son “muy positivas”. De hecho, dijo,
do entre las administraciones y que llevó a ya lo eran antes de las revueltas en Túnez y
Antonio Catalán a afirmar: “El turismo rural Egipto. “Incluso las reservas desde el Reino
tiene mucha gracia pero no es significativo Unido para el verano aumentan un 11%”, in-
en España”, generando un gran número de dicó.
comentarios en Twitter. Para Mesquida, el repunte de la actividad
Maribel Rincón, responsable de Mar- turística se debe, entre otros factores, a que
keting en Sistemas de Gestión preguntó se en los últimos años se ha reforzado la co-
a Escarrer: “¿Cómo desatascamos el Plan laboración entre el sector público y el priva-
Integral de la Playa de Palma?”. Según con- do. En este sentido, puso como “ejemplos de
testó el vicepresidente de Sol Meliá, tendrán coordinación” los planes Renove; la campaña
que ponerse de acuerdo el sector público y de creatividad I Need Spain; el Consejo Español de Turismo, que ha reúnido CCAA
el privado. El directivo puso el ejemplo de y sector privado en cinco ocasiones; la Comisión Interministerial de Turismo, “que
Miami y expuso que “la buena recaudación se ha reunido cada año”; así como los cuatro macroproyectos de reconversión de
que se espera para este verano” pueda rein- destinos maduros, que hasta la fecha han recibido 72 millones de euros de las Ad-
vertirse en la reforma. ministraciones.
Cabe apuntar finalmente otro factor crítico En cualquier caso, cabe recordar que Turismo pasó de Secretaría de Estado a
de competitividad turística: las nuevas regu- Secretaría General en 2010, con motivo de los recortes económicos. Joan Mesquida
laciones que vendrán marcadas desde Bru- reconoció que “el rango favorece una mayor coordinación y mejor interlocución entre
selas, como la directiva Bolkestein o el futuro los diferentes ministerios”, si bien apuntó que dentro del Gobierno la coordinación
sistema de clasificación unificado de hoteles. entre departamentos ya existe.
En este mismo número de HOSTELTUR he- Llegados a este punto, Mesquida proclamó que “si no fuéramos competitivos, ¿de
mos elaborado el reportaje titulado “El sector qué iban a venir a España más de 50 millones de turistas al año y tantos visitantes
turístico español, cada vez más regulado son repetidores? Tenemos un grado de fidelidad impresionante que no tienen otros
desde Bruselas”, publicado en la sección de destinos, por la satisfacción que obtienen en España”.
Actualidad, que habla de todo ello. Respecto al ránking de competitividad turística del World Economic Forum, Joan
Mesquida apuntó que “en 2011 obtenemos misma puntuación en que en 2009: 5,29
Este tema de portada ha contado con las sobre puntuación máxima de 7”. Además, remarcó, “el informe también dice que
aportaciones de José Manuel de la Rosa, España mejora en seguridad pública, en sanidad y en transporte terrestre y aéreo.
Paula Pielfort, Ángeles Vargas, Xisca Mu- Y que estamos en primer lugar en aplicación de normas medioambientales. Dónde
ñoz y Xavier Canalis. bajamos: en precios, dificultades para iniciar un negocio, en prácticas de contrata-
ción y despidos”.
En cualquier caso, Mesquida apuntó que la renovación del turismo litoral es “el reto
Para ver el álbum
más importante que tenemos sobre la mesa” para mejorar la competitividad. En este
completo de fotos del sentido, apuntó que el Gobierno hará un mayor esfuerzo por coordinar las diferentes
Foro Hosteltur 2011, Administraciones y el sector privado, “que deberá asumir las reformas en mayor
haga clic aquí medida el sector privado, en inversiones”.
Junio 2011 13

14. R ¿Qué cambiaría del turismo español
El Foro Hosteltur que tuvo lugar en el Auditorio Mapfre de Madrid el
pasado 5 de mayo reunió a cerca de 400 directivos de empresas
turísticas y altos cargos de las diferentes Administraciones. Con el fin
Rafael Gallego, presidente de FEAAV: “Más competitivo es imposible que se pueda hacer el turismo español. Somos
líderes de sol y playa. Sabiendo eso, que de los 53 millones de turistas que vinieron en 2010 el 70% eran de este seg-
mento, nos queda crecer en el otro turismo. Nos queda crecer en turismo interior, en base a todo lo que podemos ofrecer,
toda esa oferta que nos diferencia”.
Marino Faccini, director general de Carlson Wagonlit Travel (CWT): “En general en España hace falta la flexibilidad
del trabajo. Ahí hay un punto que me parece muy importante para invertir más después. También que se cree un criterio
homogéneo de legislación entre las comunidades autónomas, una legislación más homogénea aplicada en el conjunto del
país que afecta a nivel del receptivo”.
Alberto Cejo, gerente de Unión de Agencias de Viajes (UNAV): “Enfocar la oferta y aprovechar las sinergias. La especia-
lización es la base del turismo actual, junto a las nuevas tecnologías. Ese es desde nuestro punto de vista lo que tienen que
hacer las agencias de viajes. Y las administraciones públicas, que apoyen no sólo al receptivo, que apoyen a las agencias
emisoras”.
Paul de Villiers, director general de Amadeus España: “Se puede mejorar trabajando en conjunto todas las Comu-
nidades. Pero sigue habiendo mucha competencia entre las Comunidades y creo que no gastan el dinero invirtiendo en
promoción turística de una forma eficiente y efectiva. Por otra, seguir con la colaboración, en la que sí se ha mejorado,
entre la parte pública y la parte privada”.
José Luis Ramil, director general de Unida y presidente de Agrupa: “Me gustaría reivindicar que cuando se hable de
turismo no sólo sea del receptivo, sino también de emisor, en el que las agencias de viajes son tan importantes. Lo más
grave que sufrimos, y que habría que cambiar, es el IVA que soportamos, que no es precisamente reducido como el de los
hoteles, y que nos deja fuera del mercado”.
Juan Escudero, director general de Rafaelhoteles: “Habría que cambiar tantas cosas, prácticamente todo: legislación,
laboral, normativa, fiscal…. Pero además teniendo en cuenta cómo están esos aspectos en los destinos competidores, y
también considerando que el turismo no es sólo de costa, sino también urbano. Y nos están ganando en competitividad en
todos estos factores”.
Jesús Gatell, delegado de Husa en Madrid: “Cambiaría la mirada a veces demasiado cercana a uno mismo. Coloquial-
mente diría que tenemos que dejar de mirarnos el ombligo y mirar hacia delante. Es decir, pensar en el cliente, pensar
en nuestro futuro. Y para hacer un futuro próspero hay que trabajar hoy. Hay que evitar hablar mal de la competencia y
construir y avanzar, siempre en clave cliente”.
Ramón Estalella, secretario general de la CEHAT: “Me gustaría que el turismo pasara a ser una cuestión de Estado y
que fuésemos todos juntos de la mano, con las Administraciones Públicas, que los empresarios estuviésemos más unidos,
y que los españoles nos creyésemos que realmente el turismo es de lo que comemos y que tuviésemos más paciencia con
los turistas, que entre todos tuviésemos un país mejor”.
Álvaro Carrillo, director general del ITH: “Habría que hacer mucha formación en todos los subsectores del turismo y a
todos los niveles, no pensar en formación solamente como formación básica, sino también pensar en la profesionalización
en la gestión de las empresas, dar más formación a los empleados si queremos hablar de qué da más valor añadido a los
servicios que damos a los clientes”.
14 Junio 2011

15. para hacerlo más competitivo?
de recabar valoraciones acerca de cómo mejorar la competitividad del
turismo español para asegurar un crecimiento sostenible, se llevó a
cabo un sondeo entre algunos de los asistentes.
Vicente Romero, presidente de la Asociación Española de Directores de Hotel: “Cambiaría un poco todas las es-
tructuras de ordenación que hay a nivel gubernamental. Tendrían que dejarnos un poco más de campo libre para que
las empresas podamos actuar un poco más liberadas. Si a las empresas de turismo no nos pusieran tantas piedras en el
camino, yo creo que todos iríamos mejor”.
Álvaro Middelmann, director general Air Berlín en España: “Creo que hay que mejorar la formación de los trabajadores
incidiendo en la actitud hacia los clientes. Hay que recuperar el mensaje “un turista, un amigo” ante la población, dando al
sector turístico en la sociedad el puesto que le corresponde. También hay que concentrar los esfuerzos en la extensión de
la temporada incentivando la prolongación de la contratación del personal”.
Fernando Suárez de Góngora, responsable de Emirates para España: “Dentro de las ventajas que tiene el sector y de
sus indudables fortalezas, una de las cosas que inquietan más es todo el panorama de los trámites burocráticos. Creo que
habría que hacer un esfuerzo por aligerar toda la parte administrativa, de licencias, de todo el entorno de la burocracia para
que el sector sea todavía más importante en el peso de la economía”.
Manuel A. López Aguilar, director general comercial y consejero ejecutivo de Iberia: “Realmente necesitamos una
mejora continua pero yo me centraría en la mejora del producto y de las infraestructuras. Se trata de pensar cuales serían
los puntos a mejorar y definir para cada región o para cada zona cuál sería el producto más adecuado que el cliente nece-
sita y entonces mejorar u adaptar ese producto a las necesidades de cada cliente”.
Agustín Arango, director de Avianca para Europa: “Creo que España está perdiendo una porción muy importante del
mercado latinoamericano de alto nivel por el problema de los visados. Si quiere ser más competitiva debe otorgar visados
de múltiples entradas. No tiene sentido que un turista pueda venir una sola vez a España y para regresar tenga que volver
a realizar un trámite engorroso y costoso”.
Jordi Schoenenberger, Socio Deloitte: “En un contexto de creciente volatilidad del entorno es recomendable trabajar en
paralelo, para asegurar que la competitividad sea sólida, en una adecuada diversificación de riesgos. Para ello es esencial
extender la cartera de negocios en la dimensión geográfica, perfil de producto y/ o perfil de cliente. Esto nos permitirá
amortiguar los efectos de eventos exógenos”.
Antonio Mariscal, consejero delegado de Bookingfax: “Se necesita un mayor número de empresas y un mayor número
de servicios. Por tanto, necesitamos más Bolkestein. Es decir, como no creo en los monopolios ni en los mercados inter-
venidos, estoy a favor de la directiva Bolkestein porque considero que abrirá el mercado. Esa va a ser la tendencia en los
próximos años”.
Javier Bustamante, presidente de Segittur. “En primer lugar, cambiar el paradigma de la cantidad por el de la calidad
sostenible, a largo plazo. Esto debe basarse en criterios de tipo laboral, de tipo de producto, eficiencia energética, medio-
ambiental… Por otra parte, cambiaría nuestra visión del ciclo de vida del turista, pues tenemos que ser capaces de atender
su ciclo integral y escucharlo activamente”.
Laura Chavarría, senior tourism manager para Value Retail España: “Es necesaria una flexibilización de las normativas
con una cierta unificación a nivel de todas las CCAA. Por otra parte, habría que alejarse del sol y playa e ir hacia una di-
versificación de productos. Ahí necesitamos la involucración de los diferentes niveles de la Administración, pues el turismo
es una actividad transversal”.
Junio 2011 15

16. ENTREVISTA
H
Carlos Calero, director general y consejero delegado de Vincci Hoteles
“No podemos basar toda la expansión en
el ámbito internacional, pero es evidente
que las ciudades se agotan”
Vincci Hoteles acaba de cumplir
10 años, período durante el
cual ha pasado de tener dos
establecimientos a gestionar en
la actualidad 35 hoteles, con
presencia en España, Túnez,
Portugal y EEUU. Carlos Calero,
su director general y consejero
delegado, nos habla en esta
entrevista sobre el pasado, el
presente y el futuro de la cadena.
L
a cadena acaba de cumplir 10 años, ¿qué valoración ha-
ría de este período al frente de la compañía?
Vincci cumple 10 años con la misma filosofía con la que se
constituyó, hoteles de 4 y 5 estrellas tanto urbanos como vacacio-
nales siempre buscando ubicaciones muy concretas, y con prácti-
camente el mismo equipo de profesionales que desde hace 10 años
estamos al frente de la compañía. El comienzo de la cadena, como
todos los principios, fue duro, hacerse un hueco en un mercado tan
consolidado como el turístico en España, donde las grandes com-
pañías tienen una implantación muy fuerte, no fue fácil. Tuvimos que
convencer a propietarios y entidades financieras de que no éramos
una ilusión más en tiempo de bonanza, sino, como se ha demos- Carlos Calero es el director general y consejero delegado de
Vincci Hoteles.
trado trascurridos los 10 primeros años, un proyecto muy estudiado
con una expansión muy clara que se ha hecho con un nicho de
mercado que hace 10 años no estaba muy definido. La personalidad 10 años, especialmente el crecimiento controlado. De hecho, no
de los hoteles Vincci, unido a las magníficas ubicaciones y cuidando hicimos locuras en la expansión cuando el mercado estaba en su
la atención al cliente con independencia de la tipología de hotel, punto dulce y esto nos ha servido para poder seguir ofreciendo la
urbanos o vacacionales, ha sido clave para que una década después misma calidad de servicio a nuestros clientes. Es obvio que se han
nos hayamos hecho un hueco y un nombre dentro del sector. revisado los parámetros de gastos en todos los centros, pero sin que
esto repercuta en la calidad. El futuro en cuanto a la expansión es
¿Cuáles son los nuevos objetivos que se establecen de cara seguir centrado en proyectos atractivos con ubicaciones muy con-
al futuro? cretas y dando mucha importancia a la internacionalización.
Estamos viviendo momentos de cambios y de adaptaciones tremen-
das dentro de la industria a nivel mundial, hemos pasado de la época Han anunciado nuevas incorporaciones en EEUU, Latinoamé-
del todo vale a una situación preocupante dentro de los mercados, rica y Europa, ¿podría adelantarnos algo de estos proyectos?
el consumo se ha contraído y no queda más remedio que ser ágiles Si extrapolas la filosofía de expansión de Vincci a los proyectos que
en la toma de decisiones para ir adaptándote a las situaciones. En estamos estudiando, verás que siguen en la misma línea. Esto sig-
Vincci, la filosofía y los objetivos siguen siendo los mismos que hace nifica que los mercados que están en estudio tienen que reunir los
16 Junio 2011

17. mismos parámetros. Es cierto que hoy estamos muy centrados en hemos entrado. Por estos motivos se estudian muy despacio todos
países concretos, queremos terminar de posicionarnos en EEUU y los proyectos de expansión ya sea en España o fuera.
dar los primeros pasos en ciudades como Lima, Buenos Aires y por
supuesto en Europa en las principales ciudades. ¿En qué tipo de contrato centrarán su crecimiento?
Siempre hemos confiado en los contrato de alquiler, es una tran-
¿Y en cuanto a los proyectos que había en Miami y Nueva York? quilidad para el inversor que busca una rentabilidad fija durante la
En las dos ciudades son proyectos que siguen en marcha, el contra- vida del contrato y nos da la posibilidad de hacer contrato a largo
to que tenemos es un contrato de arrendamiento y el propietario ha plazo, pero no descartamos otro tipo de acuerdos como la gestión
decidido ralentizar la construcción de ambos edificios, algo que no es o la comercialización, con los que ya trabajamos en algunos hoteles
nada extraño teniendo en cuenta cómo han sido los dos últimos años. de la compañía. Eso sí, en referencia a estas dos fórmulas, si nos
Pero yo confío que en pocos meses se relancen los dos hoteles. gusta ser muy incisivos a la hora de que las personas que gestionan
el hotel bajo la marca Vincci respeten las condiciones de calidad que
tenemos implantadas.
“La fidelización ahora mismo es una de Estamos asistiendo a muchos tipos de alianzas en el sector
nuestras máximas preocupaciones” hotelero, ¿prevén aliarse con alguna compañía para acelerar
su desarrollo?
Hoy por hoy no tenemos pensamiento de fusiones para crecer ni
En España, ¿también tienen previsto crecer o se centrarán en nos hemos reunido con nadie que nos haya ofrecido un acuerdo co-
esta internacionalización? mercial. Esto no significa que a título personal me parezca una mala
El crecimiento va en la misma dirección tanto fuera como dentro opción, pero para que funcione, requiere encontrar tu media naranja
de España. No podemos basar toda la expansión en el ámbito in- en tipo de hotel y filosofía de grupo, por lo que entiendo que las
ternacional, pero también es evidente que las ciudades se agotan, fusiones o adquisiciones de empresas por el mero hecho del creci-
me refiero a ubicaciones concretas. Todas las compañías tenemos miento pueden traer más problemas que beneficios a medio plazo.
nuestros clientes cautivos y si tú desarrollas una oferta masiva en
una ciudad de tamaño pequeño, tendrás que entrar en una guerra En cuanto a los conflictos acaecidos en Túnez, ¿cómo han afec-
de precios que no concuerda con nuestra filosofía y en la que nunca tado a la cadena, que cuenta con mucha presencia en el país?
Sin título-1 1 22/02/2011 10:30:29
Junio 2011 17

18. H
Vincci Selección Estrella
del Mar, uno de los
hoteles que la cadena
tiene en Málaga,
provincia en la que abrirá
un nuevo hotel en julio.
Ha sido una transición modélica la que se ha vivido en Túnez, pero a la realidad, por lo que más nos vale tener los deberes al día y no
el problema es que los países que han seguido su ejemplo son los confiar sólo en los males ajenos.
que están enturbiando la imagen de Túnez como destino turístico.
Es evidente que este invierno ha sido peor que años anteriores, ¿Cree que estamos asistiendo a una recuperación del sector?
pero tal y como se han desarrollado los acontecimientos, yo confío Lenta, pero poco a poco se deja sentir la recuperación del sec-
en la rápida recuperación como destino y, en caso de que este tor. Esto se está apreciando más en referencia con el cliente de
verano aún no tenga tanta potencia por la cercanía de los aconte- empresa, más que con el cliente particular, pero poco a poco la
cimientos, aunque los datos por el momento son positivos, de lo ocupación se va recuperando, aunque como te he comentado an-
que estoy seguro es de que la temporada próxima será un destino tes, en nuestro caso se ha mantenido bastante a lo largo de estos
que nos volverá a complicar la vida en España. Hay que destacar últimos años. Sin embargo, en general, son los precios medios de
que tanto las autoridades y las entidades financieras como los las habitaciones los que continúan más ajustados. En cualquier
propietarios de los hoteles y las compañías extranjeras que esta- caso, nuestro objetivo es que el cliente se sienta cómodo, se ani-
mos allí, trabajamos ahora en una misma línea de actuación, lo me a consumir más servicios dentro del hotel, y repita su visita a
que es muy positivo para la recuperación. Los tunecinos confían nuestros establecimientos. Es por ello que la fidelización ahora
en el turismo como una fuente de ingresos muy importante y la mismo es una de nuestras máximas preocupaciones.
base de su crecimiento económico, por lo que nos brindan todo
su apoyo y nos sentimos respaldados. Nos da confianza. ¿Cómo han sido los resultados de la cadena para el primer
trimestre en 2011 en comparación con dicho período de
El año pasado tenían allí nueve establecimientos y ahora 2010?
ocho, ¿tiene algo que ver esto con las consecuencias de las Han sido mejores, se ha notado más estabilidad en las cifras de
revueltas? ocupación, la caída de precios se ha frenado y se puede percibir
No, en absoluto. Fue un contrato que terminó a finales del año pasa- que el mercado está más estable. Todo esto hace posible un es-
do, antes de las revueltas en Túnez y no se renegoció por no intere- cenario en el que podemos trabajar mejor y programar acciones
sar a ninguna de las partes, porque la propiedad pensó en explotar comerciales y promocionales con mayor precisión y efectividad.
el hotel de forma directa y Vincci Hoteles había cerrado un acuerdo
dentro de la misma área de influencia y con mejor ubicación. ¿Cuál cree que serán las tendencias para los próximos me-
ses en la industria hotelera?
¿Han notado mayor flujo de visitantes desviados en otros ho- Prevemos un parón en el mes de junio, pero somos optimistas de
teles, como por ejemplo en los de Tenerife? cara al verano. En los últimos dos años, para nosotros el verano
Si, está claro que el turismo europeo ha buscado una alternativa ha estado bien, incluso mejor de lo esperado. A pesar de haber
a países con conflictos como Egipto y esto nos ha beneficiado al reducido los días de estancia en ratio, nuestros clientes han con-
100% ya que España es el primer competidor dentro de la cuenca tinuado confiando en nosotros para disfrutar sus días de vacacio-
mediterránea y sale beneficiada de esta coyuntura. No afecta sólo nes, somos una apuesta segura para ellos, porque saben que van
a Canarias, sino que en el resto de la península y en Baleares a estar bien y que sus vacaciones no están en riesgo. Y confiamos
también se están notando los efectos. Sin embargo, esto no nos que este año sea igual o incluso mejor.
debe de hacer bajar la guardia porque es un tema absolutamente
transitorio y en cuanto se estabilice la zona tendremos que volver Paula Pielfort Asquerino
18 Junio 2011

20. ENTREVISTA
H
Antonio Rojas Álvarez, director general de Shores Amphora
Resort, en Sharm El Sheij
“Ahora la palabra principal es
venta, pero no hay clientes”
Antonio Rojas Álvarez dirige
uno de los establecimientos del
Grupo Shores Hotels en Sharm
el Sheij. En esta entrevista nos
cuenta cómo se están viviendo las
consecuencias de las revueltas
árabes en el destino y cómo están
afectando concretamente a su
compañía.
¿ Cómo ha vivido el empresario hotelero en Egipto las re-
vueltas acaecidas?
El principio del mes de enero fue fantástico, teníamos unas
expectativas para 2011 increíbles en todo el ámbito del sector turís-
tico del país, pero claro, llegó la revolución el día 25 y hemos sufrido
bastante. A nivel de lo que me concierne a mí aquí en Sharm El
Sheij, no nos hemos dado cuenta de los problemas tan graves que
ha habido en El Cairo porque ha reinado la tranquilidad, pero sí que
hemos perdido la clientela, porque a partir del comienzo del mes
de febrero los turoperadores se llevaron todos los clientes. Hemos
pasado unos meses de febrero, marzo, abril y mayo bastante malos, Antonio Rojas Álvarez es el director general de Shores
Amphora Resort.
y lo que nos queda.
¿En qué sentido ha afectado al negocio de Shores Hotels? a todos los hoteles del área. Se han parado bastantes hoteles que
Nosotros tenemos cinco hoteles, tres en Sharm El Sheij, dos en tenían que haberse abierto, he visto entre siete y ocho en Sharm El
el desierto de Baharia y uno que deberíamos haber abierto hace Sheij que no se van a abrir, hay hoteles cerrados, algunas grandes
un mes Marsa Alam, al sur del país, pero que hemos tenido que compañías que tienen varios hoteles en la zona han cerrado alguno
posponer. Lo abriremos si todo va bien en septiembre u octubre. de ellos traspasándose sus clientes a otro para ahorra gastos…
Hemos tenido que cerrar nuestros dos pequeños hoteles boutique La ocupación está entre el 40 y 50%, aunque algunos, muy pocos,
en el desierto de Baharia, por dos razones: primero, por la crisis tienen un 70%, pero no todo el tiempo, sino que sube y baja en mo-
desencadenada y, segundo, por la cercanía con la frontera de Libia, mentos puntuales. Aquí hay compañías españolas, como Sol Meliá,
que aunque el problema no nos afecte directamente, hay que tener que también sé que están sufriendo bastante, con ocupaciones muy
en cuenta que está en la zona. De los hoteles en Sharm El Sheij, dos bajas. Todos hemos perdido segmentos grandísimos de todos los
de 4 estrellas y uno de 5 estrellas, hemos cerrado uno de 4 estrellas mercados.
que está en segunda línea de playa y tenemos abierto el Shores
Amphora, de 5 estrellas, y el Shores Aloha, de 4. ¿Cuándo cree que volverá a la normalidad?
Nosotros pensamos que hay que olvidarse del 2011, aprovechar
En los hoteles que sí han permanecido abiertos, ¿de cuánto este período para hacer mucha formación, hacer mucha venta,
ha sido la variación de la ocupación respecto al año pasado? reciclaje… porque las ocupaciones no llegarán hasta octubre o
La variación es increíble. En el 2010 conseguimos un 83,7% de noviembre, será entonces cuando empecemos a recuperarnos un
ocupación, de enero a mayo, en el mismo período este año hemos poquito, pero ocupaciones del 80% o del 90%, como el año pa-
conseguido un 41%. Pero no sólo nos ha afectado a nosotros, sino sado, no se van a producir en un espacio corto. Ahora la palabra
20 Junio 2011

21. principal es venta, pero claro, no hay clientes, el turoperador está Por supuesto. Hay que recuperar el mercado a cualquier coste
mirando qué es lo que va a pasar en las elecciones de septiembre, porque el turismo es un elemento importantísimo del país. En el
cómo se desarrollan los eventos del nuevo ámbito político del país, Grupo Shores hemos tenido que reducir nuestra tarifa web en un
todos están a la expectativa. Y ya han firmado sus contratos con marco digamos de un 20 - 25%, en comparación con las tarifas del
otros destinos tales como Turquía, Grecia, España y toda la cuenca año pasado. No es eso lo que tenemos que hacer, pero nos vemos
del Mediterráneo. Túnez tiene el mismo problema que nosotros, los obligados. A pesar de ello, estamos intentando no rebajar tanto los
precios, dar más valor añadido al producto, con medidas como por
ejemplo dar alojamiento gratis a dos niños hasta 14 años, ofrecer
“En el 2010 conseguimos un 83,7% internet sin cargos, etc.
de ocupación de enero a mayo, en
¿Qué pueden hacer los hoteleros allí para afrontar la situa-
el mismo período este año hemos
ción?
conseguido un 41%” Vender, vender y vender. Muchas acciones de marketing, muchas
visitas al extranjero, intentar reducir gastos sin que el estándar de
calidad sufra y no caer en la tentación de tirar los precios, centrán-
clientes y turoperadores no están confiando por el momento en es- donos más en ofrecer valores añadidos. Pero va a ser difícil.
tos dos países. Ahora bien, nuestro destino es muy conocido, muy
bueno y lo vamos a recuperar, aunque cueste un poquito. Estamos ¿Cómo ha sido la colaboración del sector público?
ilusionados para 2012 porque lo que ya queda del 2011 va a ser Estamos todos muy unidos, trabajando conjuntamente, nos reuni-
muy difícil recuperarlo. Nuestros presupuestos no se van a cumplir, mos muy a menudo y hablamos de muchos temas, de cómo afron-
lo que queremos es llegar a un punto muerto y perder lo menos tar el futuro, de la formación del personal, de las tarifa…. En todas
posible. Estamos intentando por todos los medios tener el equipo las reuniones pedimos también que la prensa dé un mensaje de
conjunto aunque hemos tenido que bajar el personal del grupo a tranquilidad para los turistas, hay problemas, sí, pero son internos.
unos 500 empleados de unos 1000 que teníamos. Y en Sharm El Sheij hay total seguridad. No queremos ahuyentar al
cliente, sino que retorne a nosotros.
¿El precio sería la baza que tienen en Egipto ahora mismo para
competir con otros destinos? Paula Pielfort Asquerino
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Junio 2011 21
Composici�n

22. H
APERTURAS
RIU REFUERZA SU PRESENCIA EN EL IBEROSTAR INAUGURA UN NUEVO SOL MELIÁ ABRE SU PRIMER HOTEL
NORTE DE ÁFRICA HOTEL EN GRECIA EN CABO VERDE
Riu Hotels & Resorts acaba de abrir dos Iberostar Hotels & Resorts ha inaugura- Sol Meliá ha abierto su primer hotel en
nuevos hoteles en Marruecos, el Riu Grand do un nuevo hotel ubicado frente a la Cabo Verde, ubicado en la isla de la Sal,
Palace Tikida Golf, un hotel boutique de Bahía de Mirabello, en Agios Nikolaos, el Meliá Tortuga Beach Resort & Spa.
54 habitaciones en Agadir, y el Riu Tikida una localidad al este de la isla griega de Es la primera apertura de las tres ya
Garden, un todo incluido de 255 habita- Creta. Se trata de un establecimiento de anunciadas por la compañía en dicha
ciones en Marrackech. Además, también típica arquitectura cretense que cuenta zona, donde inaugurará en 2012 el Du-
ha inaugurado su décimo hotel en Túnez, con 211 habitaciones y seis suites. Es el nas Beach Resort y en 2015 el Meliá
ClubHotel Riu Palm Azur, el segundo de su octavo de la cadena en Grecia. Llanas.
cartera en la isla de Djerba.
CATALONIA ABRIRÁ EN 2012 UN
HOTEL EN L’HOSPITALET
PRÓXIMAS APERTURAS
Hoteles Catalonia abrirá en enero de
2012 su nuevo establecimiento Catalo-
nia Fira, ubicado en la Plaza de Europa
de L’Hospitalet, Barcelona. El proyecto
de construcción para este 4 estrellas
que dispondrá de 357 habitaciones
NH PROYECTA UN NUEVO HOTEL EN cuenta con HOLIDAY INN EXPRESS ANUNCIA SU
ALCALÁ DE GUADAIRA una inver- DEBUT EN INDONESIA
NH Hoteles reforzará su presencia en sión de 65 Intercontinental Hotel Group (IHG) ha anun-
la provincia de Sevilla con la incorpo- millones de ciado que debutará con su marca Holiday
ración a su cartera de un nuevo hotel euros. El ho- Inn Express en Indonesia, con la próxima
ubicado en el municipio de Alcalá de tel ha sido apertura de su primer hotel operado bajo
Guadaira, cuya construcción comen- diseñado por esta firma en el país en 2013. El estable-
zará el próximo año en la Cornisa del Jean Nouvel cimiento contará con 160 habitaciones y
Zacatín. Se trata de un 4 estrellas de con Ribas & se situará en Legian, una zona de ocio al
89 habitaciones. Ribas. oeste de Bali. Las obras de construcción
comenzarán a mediados de este año.
NOMBRAMIENTOS
Jaime García-
Carlos Díaz Víctor Sánchez Calzada
LA AEHM CUENTA CON UN NUEVO NUEVO DIRECTOR DE OPERACIONES JAIME GARCÍA-CALZADA,
PRESIDENTE EN EIZASA HOTELES REELEGIDO PRESIDENTE DE LA ARH
La Asociación Empresarial Hotelera de Eizasa, grupo hotelero e inmobiliario con Jaime García-Calzada, del Hotel Mar-
Madrid (AEHM) ha elegido a Carlos Díaz sede en Zaragoza, ha nombrado a Víctor qués de Vallejo en Logroño, ha sido re-
como nuevo presidente, que sustituye Sánchez, director de Operaciones de su elegido como presidente de la Asocia-
así en su cargo a Jesús Gatell, quien ha división hotelera. Víctor Sánchez es diplo- ción Riojana de Hoteles (ARH), durante
estado al frente de la patronal durante mado en Empresas y Actividades Turísti- la celebración de su asamblea general.
14 años. Carlos Díaz, directivo de AC cas por la Escuela Superior de Turismo de Su período de mandato será de dos
Hoteles, es también vicepresidente de Zaragoza. Durante los últimos siete años años a partir de ahora. El puesto de vi-
CEHAT y de la Asociación de Cadenas ha ejercido como director de Explotación cepresidente lo ocupará Germán García
Hoteleras Españolas (ACHE). y Operaciones de Abba Hoteles. Genis, del Grupo Pretur de Logroño.
+ Más información en la hemeroteca de www.hosteltur.com
22 Junio 2011

23. Las hoteleras apuestan por
incentivar la venta anticipada
Lanzan diversas campañas de cara al verano
dirigida a todos los clientes de la cadena
incluyendo los clientes que acuden por ocio
y los especializados en el segmento MICE,
tanto intermediarios como empresas.
Todo ello refleja la importancia que va
adquiriendo la venta anticipada para el
negocio de las hoteleras. Xisco Martínez,
director Comercial de Iberostar para Es-
paña, Italia, Marruecos, Croacia, Monte-
negro y Cabo Verde afirma: “La compra
anticipada se ha convertido en un instru-
mento fundamental para afrontar con cier-
tas garantías de éxito el comienzo de una
temporada”. No obstante, desde la cadena
explican que existen diferentes compor-
tamientos en función de la tendencia y/o
situación de cada destino. En este sentido,
Barceló Isla Canela, uno de los hoteles incluidos en la campaña Super Summer Azul.
Eduardo Iglesias, director Comercial de
Iberostar en el Mediterráneo ha comen-
En los momentos actuales en los que la tado que: “En zonas como Túnez, Grecia
y Turquía, la venta anticipada ha supues-
situación de crisis económica frena el consumo to históricamente entorno a un 25% de
del cliente, las compañías hoteleras apuestan las ventas de la temporada, sin embargo
debido a los eventos acaecidos reciente-
por estrategias para asegurarse buenos mente en el norte de África, el porcentaje
resultados de ocupación e incentivan la ha aumentado drásticamente en algunos
venta anticipada. destinos como Grecia, llegando en algu-
nos hoteles al 55% sobre la venta total.
Ha sido un efecto de vasos comunicantes
S
on muchos los hoteles y las cadenas verano. Por su parte, Ibis lanzó la campa- desde Túnez y Egipto hacia esos otros
que lanzan campañas comerciales de ña Todos a 45€ en los hoteles españoles, países. Esto ha supuesto que el segmento
cara al verano que premian a aque- permitiendo a sus clientes “disfrutar de otro de clientela más afectado este verano en
llos clientes que realizan sus reservas con verano a precio fijo”. los mercados continentales y el que más
antelación. Elba Hoteles es otra de las compañías se ha aprovechado de la venta anticipada
En Barceló llevan varios años apostando que se han apuntado a la venta anticipada haya sido el segmento de familias, que se
por esta estrategia a través de su campa- a través de su programa Superholidays, ha apresurado mucho más que en años an-
ña Super Summer Azul, con descuentos con el que, por segundo año consecutivo, teriores a reservar sus vacaciones”.
de hasta el 20% y estancias gratis para presenta rebajas en sus tarifas de hasta el También existen diferencias entre los
niños, pero manteniendo la calidad de sus 30% y un niño menor de 12 años gratis diferentes mercados emisores. Desde Ibe-
servicios. Desde la hotelera explican: “Los para reservas realizadas antes del 15 de rostar consideran que, pese a las ofertas
resultados de años anteriores fueron fan- junio. Iñaki Susilla, director Comercial de de venta anticipada, el mercado español
tásticos, permitiendo a la cadena salvar la cadena, explica que el año pasado la sigue siendo bastante tardío en cuanto a
esos meses tan importantes para el turis- campaña se extendió hasta finales de ju- la fecha de reserva de cara a la temporada
mo vacacional en plena crisis, y este año nio, pero este año no pretenden alargarla, de verano. Esto es debido principalmente
esperamos repetir”. dado que sus perspectivas de ocupación al retraso en el lanzamiento del folleto. Los
En el caso de Sol Meliá, con descuentos son mejores. Prevén además unos mejores operadores españoles suelen trabajar con
de hasta el 25% y primer niño menor de resultados de la promoción que en 2010. ventas anticipadas desde febrero hasta fi-
seis años gratis en algunos hoteles espa- También NH Hoteles premia a los clien- nales de mayo mientras que los mercados
ñoles, afirman que con este tipo de pro- tes que reservan con antelación a través de noreuropeos ya suelen manejar ofertas de
moción el cliente se beneficia de la oferta su programa The Organizers, que ofrece estas características desde un año antes
por el precio, pero además se asegura las descuentos de hasta el 25%, sobre los hasta el mes de marzo.
vacaciones ante las perspectivas de alta servicios contratados, para estancias de un
ocupación que la compañía tiene para el mínimo de siete días y bajo prepago. Está Paula Pielfort Asquerino
Junio 2011 23

24. ENTREVISTA
A
Ignacio Aguilera, vicepresidente de Pullmantur
“No vamos a favorecer la venta
directa en detrimento de
las agencias”
Nautalia tiene una gestión absolutamente independiente
¿cuáles han sido los principales cam-
bios que se han producido en la com-
pañía?
En estos años la compañía ha atravesado
diversas etapas. La primera fue un proceso
de asentamiento en la nueva estructura,
manteniendo la nueva dirección durante
medio año. Posteriormente, y durante año
y medio, la dirección la asumió un equipo
procedente de Royal Caribbean, con el ob-
jetivo de conocer a fondo la compañía. Y en
2008 entra Gonzalo Chico como presidente
y CEO, y se inicia el proceso de españoliza-
ción del equipo directivo.
En estos tres años han cambiado muchas
cosas en Pullmantur, es muy diferente de
cuando era de Marsans. Sus actuales ca-
racterísticas vienen muy marcadas por la
condición multinacional de su propietaria.
Y otra cosa que ha cambiado mucho es su
reorientación al pasajero. Esto supone un
cambio de filosofía, que en caso de las na-
Pullmantur ha acometido dos iniciativas que vieras, suelen estar muy orientadas a cues-
tiones relacionadas con las operaciones y
la han puesto en el candelero. Ha dado apoyo los barcos. También hemos crecido mucho
financiero a José María Lucas para Nautalia, en los mercados emisores internacionales.
y ha abierto la venta directa. No obstante, En 2008 la actividad de los mercados in-
ternacionales respecto al español suponía
aseguran que “hay datos objetivos” de que está un 24% del total y en 2010 fue el 47%.
creciendo su apoyo a las agencias. Esto nos permite seguir creciendo pese a
la crisis de consumo que hay en España.
I
gnacio Aguilera es vicepresidente y di- en otros países”, indica. Después del español ¿cuáles son los
rector general de Estrategia, Desarrollo Cuando llegó a Pullmantur en 2008 venía principales mercados?
de Negocio y Mercados Internacionales de una firma de capital riesgo suiza, donde En primer lugar Brasil, donde en 2010 mo-
de Pullmantur desde hace tres años. Desde se encargaba de realizar los planes comer- vimos 187.000 pasajeros. Y también son
esta vicepresidencia Aguilera es el respon- ciales y de marketing previos a la presen- importantes otros mercados latinoamerica-
sable, entre otras áreas, de la estrategia tación a inversores. Y anteriormente en la nos como Venezuela, Colombia y Panamá.
corporativa del grupo, del desarrollo del tabacalera R.J. Reynolds, donde fue vice- Y en Europa, Francia.
negocio, incluyendo los mercados interna- presidente de una de las marcas.
cionales, y de las relaciones gubernamen- Los barcos de Royal Caribbean
tales “muy importantes en una naviera en En 2006 Royal Caribbean compra Pull- ¿Cuál es la principal aportación de Ro-
momentos en que el negocio se expande mantur a Marsans. En estos cinco años yal Caribbean a Pullmantur?
24 Junio 2011