La influenza aviar es una enfermedad infecciosa de las aves causada por el virus A de la influenza. Afecta a todas las aves pero en especial a las aves acuáticas migratorias que son el reservorio natural del virus. En aves de corral como pollos y pavos puede causar cuadros desde leves hasta altamente contagiosos y mortales. Existen 15 subtipos del virus que representan un amplio espectro de reservorios. Hasta ahora, los brotes de forma hiperpatógena han sido causados por los subtipos H5 y H7