Este documento describe los peligros biológicos y sus efectos en la salud humana. Los peligros biológicos incluyen virus, bacterias, hongos, parásitos, insectos y animales que pueden causar enfermedades como COVID-19, rabia, gastroenteritis y candidiasis. Se recomienda lavarse las manos regularmente, limpiar y desinfectar el lugar de trabajo, usar equipo de protección personal como mascarillas y guantes, y adoptar buenos hábitos de higiene personal y en la manipulación de alimentos

1. Peligros
Biologicos
Es la presencia de un organismo o sustancia derivada de un organismo, que
representa un riesgo o amenaza para la salud de las personas y/o trabajadores.
La exposición a un riesgo biológico podría generarnos los siguientes efectos:
Mira en el siguiente cuadro algunos ejemplos de peligros biológicos que
causan enfermedades:
¿Qué es un peligro biológico?
¿Cuál es la consecuencia?
Infecciones virales
Infecciones bacterianas
Enfermedades gastrointestinales
Alergias
Virus
Bacterias Hongos
Parásitos Insectos Animales
Peligro biológico
Virus
Bacterias
Hongos
Parásitos
Insectos
Animales
Enfermedad
COVID-19, Sida
Rabia
EDA- Enfermedad diarreica aguda (Gastroenteritis)
Candidiasis, micosis
Teniasis, Ascariasis
Fiebre amarilla, Zika, Sarna noruega.
SARS-COV-2, VIH
Murciélagos, perro, ratas
Escherichia coli, Salmonella SPP
Cándida, mohos
Lombriz solitaria, Ascaris
Mosquitos

2. ¿Cómo podemos evitar los peligros biológicos?
Nuestras manos son nuestras herramientas por excelencia. Nos permiten comer, sostener objetos, abrazar, entre otras cosas más; pero es
importante que estén siempre limpias. Para realizar un correcto lavado de manos revisa los materiales complementarios.
Limpiar y desinfectar el lugar donde realizamos nuestro trabajo
NOTA: Colocar 20 mililitros de lejía (4 tapitas de envase de gaseosa)
en un recipiente y completar con agua hasta llegar a un litro.
Lavado de manos (20 segundos como mínimo).
Aseo personal (bañarse, cortarse las uñas, afeitarse).
Evitar tocarse los ojos, la nariz y la boca.
Cambiarse la ropa de trabajo al regresar a casa.
Disponer de recipientes de basura o papeleras con tapa.
Retirar la suciedad (barrer, trapear).
Desinfectar la superficie con lejía (hipoclorito de sodio al 0.1 %
de concentración) o alcohol al 70 % de concentración.
Contar con equipos de protección personal
Protección respiratoria: uso de mascarilla.
Guantes: Cuando manipulemos desperdicios o
limpiemos.
Ropa de trabajo.
Refrigeración de alimentos.
Adquirir alimentos en lugares donde los productos son
almacenados correctamente.
Verificar fechas de vencimiento de los productos antes de
consumirlos.
Cuidar nuestra higiene personal
Consumir alimentos en buen estado