El documento presenta un estudio de ingeniería de métodos y tiempos aplicado a la producción de biscochos en la empresa BIZCOCHERIA MARTICA. El estudio busca evaluar y formular métodos que contribuyan a mejorar la productividad en la producción de biscochos. El trabajo se justifica porque permite aplicar conocimientos de ingeniería a una situación real para obtener experiencia y mejorar los métodos y tiempos de la empresa con el fin de aumentar la eficiencia y reducir costos. El problema planteado es analizar los tiempos de producción

1. APLICACIÓN DE LA INGENIERIA DE METODOS Y TIEMPOS EN LA
PRODUCCION DEL BISCOCHO
PRESENTADO POR:
STEPHANIA MEDINA BAHAMON
ID: 296715
DANIELA RIVERA SUAZA
ID: 299319
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA
FACULTAD INGENIERIA
NEIVA – HUILA
2012

2. APLICACIÓN DE LA INGENIERIA DE METODOS Y TIEMPOS EN LA
PRODUCCION DEL BISCOCHO
PRESENTADO POR:
STEPHANIA MEDINA BAHAMON
ID: 296715
DANIELA RIVERA SUAZA
ID: 299319
PRESENTADO A:
INGENIERO CARLOS ALBERTO GUTIERREZ
UNIVERSIDAD COOPERATIVA DE COLOMBIA
FACULTAD INGENIERIA
NEIVA – HUILA
2012

3. INTRODUCCION
La aplicación de ingeniería de métodos y tiempos en una organización social es
fundamental para el aumento de productividad de la misma, aplicándose en
cualquiera de sus departamentos.
Este trabajo se basa en la aplicación del estudio de métodos y tiempos en la
BIZCOCHERIA MARTICA, se evaluaran y formularan métodos que contribuyan al
mejoramiento de la productividad del biscocho en la empresa.

4. JUSTIFICACION
La participación de los estudiantes de ingeniería en los distintos campos de
acción de su vida laboral es fundamental para fortalecer las teorías y
conceptos adquiridos durante su carrera profesional, aplicando estos
conocimientos a una situación real obteniendo experiencia y haciendo
aportes significativos hacia los métodos y los tiempos en empresas en las
cuales se hace para aumentar la eficiencia de los operarios reduciendo los
costos y aumentado la producción de la empresa.

5. DESCRIPCION Y FORMULACION DEL PROBLEMA
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Nosotros tomamos esta microempresa para poder analizar sus tiempos de producción y
darnos cuenta si se está implementando un método eficaz para el desarrollo de su
producción y de qué manera se pueden mejorar estos tiempos.