El documento presenta información sobre el análisis de diferentes órganos y tejidos de camarón como el hepatopáncreas, intestinos y branquias. Se describe el papel del hepatopáncreas en la digestión y metabolismo, así como signos de enfermedades como la enfermedad del hepatopáncreas (NHP). También se analizan parásitos, daños en branquias e intestinos. El biólogo Marcos Carrera del instituto FJHM Tech en Ecuador realiza este tipo de análisis para evaluar la salud de los camarones

1. Analisis
Hepatopáncreas
Intestinos
Branquias
Biólogo Marcos Carrera
FJHM Tech
Biotecnología
Ecuador

2. Hepatopáncreas
 Las secreciones digestivas
del Hp, fluyen hacia las
cámaras cardiaca/pilórica
siendo el principal órgano
de la síntesis y secreción
de enzimas digestivas,
absorción, y reservas de
sustancias digeridas como:
lípidos y glucógeno y de la
distribución de los
micronutrientes(Mg) y otras
sustancias orgánicas.
 (Gibson y Barker, 1979,
Icely y Nott, 1992).

3. El NHP, Intracelulares, mal de Texas.
porque es importante esta infección
 Las bacterias intracelulares tipo rickettsias sólo se
pueden reproducir en el HP, órgano básico del
camarón encargado de digerir y metabolizar el
alimento.
 El HP es la mayor glándula digestiva y contiene
diversos tipos de células como lo vimos en el cuadro
anterior.
 Entonces se dice que la enfermedad NHP, es del tipo
E, R, F, B, por la ubicación de estas bacterias dentro
del túbulos del Hepatopáncreas.

4. Tipos de NHP
 Tipo E: Se caracterizan por su actividad mitótica, fuente
de otras células y están localizadas en la porción distal.
 Tipo R: Son las células más abundantes, almacenan los
lípidos y el glicógeno.
 Tipo F: Las células F, son menos abundantes y secretan
enzimas.
 Tipo B: Las células B, tienen una función de digestión,
acumulación de nutrientes y transporte de material
digerido.
 Tipo S: producida por el ataque de una septicemia
bacteriana.

5. Enfermedad del NHP
 Es producida por una Alpha-proteo bacteria, pleomórfica
similar a las rickettsias, gram negativa.
 De transmisión horizontal a través de las heces de los
reproductores ó por canibalismo.
 En análisis de PCR, aún no se detecta el agente causal
en gónadas ni nauplios. Por lo que la transmisión vertical
aún espera.
 Viven mejor entre 28-30°C y a salinidades mas altas
entre 20-38 ups.
 Morfológicamente es un bacilo, de 0.25 por 0.90 u, su
hélice contiene 8 flagelos apicales de 0.25 u.
 Su replicación es citoplasmática, y principalmente ataca
al tejido del hepatopáncreas.

6. FASE TEMPRANA DE LA ENFERMEDAD
- Infiltración hemocítica inter tubular intensa.
- Número variable de túbulos melanizados.
- Necrosis y desprendimiento de células epiteliales de
los túbulos del Hepatopáncreas.
- Reducción marcada de los niveles de lípidos.
- Masas citoplasmáticas de las bacterias intracelulares.
- La microscopía electrónica muestra las diferentes
formas. Es común la presencia de infecciones
secundarias como Vibrio sp.
FASE CRÓNICA DE LA ENFERMEDAD:
- Atrofia marcada de los túbulos y reducción del tamaño
de las células epiteliales. Pared celular.
- Escasas reservas de lípidos.
Dr. Carlos Pantoja

7. Condiciones básicas
para reporte de NHP
1. Reducción de Lípidos.
2. Engrosamiento del epitelio
tubular del Hp.
3. Deformación de la pared epitelial
del túbulo.
4. Descamación del epitelio y
formación del infundíbulo.
5. Numero de túbulos afectados
con estos daños.

8. Criterio biológico del análisis
 Evaluamos el estado nutricional de los animales, a
través de la cantidad de lípidos asimilados desde el
grado (1 – 4) Abundancia Relativa.
 El tamaño de los lípidos sí son grandes ó pequeños,
este factor nos indicará procesos fisiológicos
relacionados a alguna enfermedad.
 La abundancia relativa de los lípidos, nos indican
adicionalmente, si el nivel de alimentación esta dentro
de los limites poblacionales.
 Las bacterias intracelulares No pueden ser
identificadas a microscopia óptica normal.

9. Que evaluamos en este análisis
 Podemos atrevernos a decir, que La cantidad de
balanceado administrado al cultivo se encuentra entre,
los dos casos más extremos, sobre-alimentación ó
baja-alimentación.
 También podemos asumir si el balanceado es ó no
asimilado por el camarón.
 El punto de mayor importancia será el diagnóstico de
los daños causados por el NHP, bacterias
intracelulares tipo Rickettsias.
 A microscopia óptica SI podemos identificar y
prevenir estos daños, sin llegar a análisis más
complejos ó costosos.

10. Condiciones normales del Hp.
Lípidos 1
Lípidos 2
Lípidos 3
Lípidos 4

11. Condiciones Anormales del hp.
R1 R2
R3 R4

12. Extracción de muestras

13. NHP, Rickettsias, Mal de Texas, R 1

14. NHP daños en R-1

15. NHP, Rickettsias, Mal de Texas, R 2

16. NHP, daños en R2

17. NHP, Rickettsias, Mal de Texas, R 3

18. NHP, daños en R3

19. NHP, Rickettsias, Mal de Texas, R 4

20. Bp, Baculovirus vannamei

21. WSSV
STV

22. NIMV
Pantoja (2005)

23. Que significan las variaciones
en la asimilación lipídica
•Crecimiento
Estado de salud
Densidad
•Variaciones
Normal (3.8) +/- 0.2
Sobrealimentados (4.0) constates
Subalimentados ( 3.5) +/- 0.2
Enfermos (3.8) en descenso (2.0)
•Significancia
Estado de Salud
Cantidad de alimento suplementario
Calidad del alimento suplementario
Digestibilidad del alimento-animal

24. Daños en el Hepatopáncreas
1.- Baja en la asimilación lipídica.
2.- Doble pared epitelial de los túbulos Hp.
3.- Deformación de los túbulos del Hp.
4.- Número de túbulos deformados.
5.- “Infundíbulo” Acumulación de células
descamadas en la parte basal del túbulo.
STV - WSSV - Bp - NHP

25. Análisis del Contenido Intestinal

26. Endoparásitos

27. Criterios para el reporte de gregarinas
 La muestra de heces disueltas en dos gotas de agua,
sobre una placa portaobjeto, esta ocupa
aproximadamente cinco franjas verticales, nosotros
analizaremos sólo una, de arriba hacia abajo.
 En la faja central, serán contadas todas las fases;
adultas, juveniles y huevos, que serán reportadas en un
solo grupo.
 El valor de la franja lo multiplicamos por 5, para estimar
el número total: “Gregarinas por placa”
 Consideramos el 100% de la infestación al multiplicar el
peso promedio por:
X 20 para Cultivos extensivos.……………….. 40 %
X 15 para Cultivos semintensivos……………. 30 %
X 10 para Cultivos intensivos…………………. 20 %

28. Que Analizamos en el contenido
intestinal
1. Materia orgánica no asimilada.
2. Materia orgánica asimilada.
3. Algas: tipos.
4. Gregarinas por placa.
5. % de parasitación.
En la franja analizada, consideramos el
promedio de 3–5 campos, en los que se
considera el 100% de abundancia, y cada grupo
analizado será reportado individualmente sobre
el 100%.

29. Materia Orgánica
Asimilada No Asimilada

30. Contenido Intestinal
Fase inicial de Gregarinas Microalgas Asimiladas
Microalgas No-Asimiladas

31. Análisis de las Branquias

32. Como Interpretar este análisis
1. Epistylis sp, Zoothamiun sp, Leucotrix sp
Como agentes Indicadores de la calidad del
agua.
2. Acinetas sp, Necrosis.
Como agentes Indicadores de la calidad del
suelo.
3. Melanosis.
Como Indicador de una condiciones de Estrés.
4. Deformación branquial.
Como indicador de: a) Daños Químicos
b) Daños Genéticos
c) Daños x Balance iónico

33. Ectoparásitos branquiales

34. Deformación Branquial

35. Análisis del Contenido Intestinal
1. Algas: % de ellas contenidas en el total del campo, si
fuese posible determinar el grupo, preferiblemente
mayor al 75%
2. Balanceado: % de materia orgánica no asimilada
“bordes redondeados” al análisis, preferiblemente
menor al 30%
3. Materia orgánica asimilada en % del total.
Preferiblemente mayor al 75%
4. Parásitos: % de infestación de estos.
Preferiblemente 0%.
5. Zooplancton: % de ingestión, alrededor del 50%.

36. N2 Fijación del N2
PROTEINAS
AMINOÁCIDOS
PROTEOLISIS,
Bacillus,
Pseudomonas,
Micrococéceas.
SÍNTESIS
PROTEICA
NH3
DESAMINACIÓN
Bacillus, Pseudomonas
SÍNTESIS DE
AMINOÁCIDOS
NH4.OH
Nitrosomonas.
NO2
OXIDACIÓN
Acromobacteriáceas,
Pseudomonas
NO3
NITRIFICACIÓN
N2, N2O
DESNITRIFICACIÓN
Bacillus,
Micrococáceas
Pseudomonas
Nitrobacter.
Azotobacter,
Micrococáceas
Reducción de Nitratos
Ciclo del Nitrógeno a partir de la Materia Orgánica

37.  Aspecto externos: Manchas negras en las branquias,
Quitinosis, Necrosis de antenas, periópodos,
pleópodos (50%).
 Branquias: La presencia de ectoparásitos Acinetos
(30%) Necrosis (50%)
 Contenido Intestinal: típica Infestación por Gregarinas
(50%), presencia de Euglenas sp.
 Presencia de Cianofitas, Amonio, Vibrios
parahemolyticus.
Como estimar los daños por M.O

38. Recordando
 Reducción en la abundancia relativa de
lípidos.
 Engrosamiento del epitelio tubular.
 Deformaciones, estrangulamientos de los
túbulos del Hepatopáncreas.
 Descamación, invaginación, del epitelio
tubular, formando los “infundíbulos”
también llamadas “Infiltración Hemocítica”
 Daños similares en varios túbulos,

39. Ser más y Hacer más
para
Servir Mejor
MUCHAS GRACIAS