Este documento describe los principios de un jardín y huerta ecológicos, incluyendo el uso de técnicas como la rotación de cultivos y la composta para mejorar la fertilidad del suelo de manera natural. También discute el uso de controles naturales para plagas y malezas, y la importancia de crear un equilibrio en el ecosistema del huerto. El autor aboga por métodos de agricultura sostenibles y la soberanía alimentaria a nivel local.

1. Jardín y huerta:
integrado y
ecológico
Nelson Alvarez Febles
Atlántida Ciudad Jardín
Octubre 2014

2. El ecosistema de nuestro espacio/naturaleza:
el jardín es todo el entorno de la casa y la calle:
plantas silvestres, árboles, flores, huerta,
insectos, animales domésticos y salvajes…la
familia y vecinos!

3. Bases de un manejo
ecológico
Ecológicamente sensitivo
Económicamente sostenible
Socialmente justo

4. El Negro, el guardián de la calle

5. Las flores de los vecinos.

6. Insectos

7. Las flores del jardín

40. Los árboles y sus
flores
Paraíso florecido

41. Flor del guayabo rústico.

44. El césped, si lo dejamos,
es un mini-jardín en si mismo

49. …recuerden, los herbicidas en base a
glifosato son venenos peligrosos!

50. La parra en el jardín da uvas cada año.

51. El huerto casero orgánico

54. Plantas medicinales y aromáticas en el huerto.

58. Los vegetales florecen y dan semillas:
aquí un brócoli.

60. Frutos del Huerto / Jardín

71. Las plantas y flores nos aportan
salud y bienestar: la caléndula

72. Las flores y hojas se recogen…

73. se secan…

74. y se hacen aceites y tinturas sanadoras.

75. El llantén

76. La melisa o toronjil

77. Pasto de limón y lavanda

78. Salvia morada

79. La agricultura ecológica
Puede alimentar al mundo del futuro
“Si queremos alimentar a 9 billones de personas
en el 2050, necesitamos urgentemente adoptar
las tecnologías agrícolas más eficientes
disponibles.” según un informe de Olivier De
Schutter, Relator Especial sobre el Derecho a la
Alimentación de la ONU. “Las técnicas y
beneficios de la agroecología ya están bien
establecidas, ahora toca empujar a los gobiernos
para que cambien sus políticas y apoyen la
transformación de la producción alimentaria.”

80. Se siembran variedad de cultivos a través de la
utilización de la rotación de cosechas, los cultivos
intercalados y el descanso del suelo.
Es importante la selección de variedades de
cultivos que se adapten bien a las condiciones de
suelo y clima del lugar.

81. En la naturaleza la biodiversidad crea
estabilidad

82. Finca Agroecológica Siembra Tres Vidas,
Aibonito, Puerto Rico

83. La utilización de materia orgánica, como
la composta, mejora los suelos, nutre los cultivos,
y minimiza del uso de abonos no orgánicos.

84. La lombri-composta
casera recicla la
materia orgánica

86. Las ventajas de la composta
Ayuda a mejorar la estructura del suelo y estimula una vida rica en
microorganismos y organismos en el suelo.
Evita la compactación del suelo. favoreciendo la filtración y
conservación del agua.
Ayuda a mantenerla fertilidad del suelo, aumentando el porciento de
materia orgánica (humus), mientras aporta una gran variedad de
nutrientes.
Favorece el desarrollo de plantas más fuertes, lo cual resulta en
mayor resistencia a plagas y enfermedades.
Es una manera de reciclar muchos residuos agrícolas, evitando la
quema y la acumulación de desperdicios sólidos a nivel doméstico y
municipal.
Manejada correctamente, no quema las plantas y no contamina la
tierra, el agua ni el medio ambiente.

87. El la huerta ecológica se usan controles
residualmente no tóxicos para el control de
plagas y vegetación no deseada.
Taller en el Fideicomiso
de Conservación de
Puerto Rico, en Caguas.

88. En la agricultura ecológica se aboga por la creación de un
microcosmos o habitat balanceado en el huerto, que incluye además
de los cultivos: las plantas medicinales, insectos, los organismos y
microorganismos del suelo, pájaros y otros enemigos naturales de
algunos insectos dañinos, como las ranas.
La idea es fomentar un balance natural entre todos los integrantes de
este medio vivo, para que todos se beneficien unos a otros. Dos
conceptos importantes son el uso de plantas medicinales y la siembra
por acompañamiento.

89. Eliminando hormigueros…

92. …con miel y polvo de hornear.

95. A la semana de aplicar el preparado

96. Un herbicida natural

98. Ácido ascético al 20% en un litro de agua, cucharada
de sal y jugo de un limón. Se puede hacer con
vinagre, que tiene el ácido ascético al 5%,
es más suave.

99. Eliminando la vegetación que crece y daña el
techo de paja.

100. A la semana de aplicación.

102. CUIDADO: Mata todo tipo de vegetación,
no echar sobre las plantas que queremos
conservar o cultivar.

103. Es útil en caminos y lugares difíciles de talar.
Utilizar con moderación.

104. Spray de ajo: Repelente, insecticida,
fungicida y acondicionador genérico.
Preparado de ajo, cebolla,
aromáticas y semillas de paraíso*.
(*)El árbol Paraíso (Melia azedarach) es familia del Ním
(Azadirachta indica), y comparten principios tóxicos.
En esta preparación
se utilizó lavanda,
pasto de limón o
limoncillo, y romero,
3-5 dientes de ajo,
una cebolla
mediana, con agua
en un envase de un
litro.

105. Picar en trocitos, cubrir de agua, y dejar reposar 3
días. Colar y usar 2-3 cucharadas por litro de agua.

106. El concentrado se conserva 2-3 semanas en la
nevera. También se puede congelar, y usar uno
o dos cubitos por litro de agua.

107. “La soberanía alimentaria es el derecho de
cada pueblo a definir sus propias políticas
agropecuarias y en materia de alimentación,
proteger a la naturaleza y a la gente,
reglamentar la producción agrícola nacional y
el mercado doméstico en defensa de los/las
productores locales, alcanzar metas de
desarrollo sostenible con responsabilidad
intergeneracional, y a decidir en qué medida
quieren ser autosuficientes.”

108. La soberanía alimentaria comienza a nivel
local, con las/los emprendedores y la gente.

109. Nelson Alvarez Febles es especialista en agricultura
ecológica y políticas públicas en biodiversidad
agrícola, y autor de los libros El Huerto Casero:
manual de agricultura orgánica, La Tierra Viva:
manual de agricultura ecológica y Los cuentos de
Don Santos.
Las fotos son del autor.
Correo electrónico: alvareznelson@hotmail.com