El diario británico Daily Mail describió a Mistura como probablemente la feria gastronómica más grande del mundo, y varios importantes medios internacionales como El País y portales gastronómicos de Estados Unidos y Brasil también cubrieron ampliamente el evento. Más de 300 periodistas extranjeros asistieron a Mistura para informar sobre la gastronomía peruana y experiencia en la feria a lectores en Colombia, Argentina, Chile, México y otros países. La feria no solo ofrece platos peruanos sino también cocteles creativos que reivind

1. MISTURA ES PROBABLEMENTE LA FERIA GASTRONÓMICA MÁS GRANDE DEL MUNDO”,
SEGÚN DAILY MAIL
EL POPULAR DIARIO BRITÁNICO PUBLICÓ UNA EXTENSA CRÓNICADEL EVENTO. OTROS IMPORTANTES MEDIOS, COMO EL
PAÍS, TAMBIÉN CUBRIERON LA FERIA
M
“MISTURA
istura no solo tiene impacto en el Perú. La feria ha conseguido posicionarse
como uno de los más grandes eventos gastronómicos del planeta. Así lo
confirma el diario británico Daily Mail, uno de los más leídos del mundo.
*EL FESTIVAL GASTRONÓMICO MÁS GRANDE DEL MUNDO*”, AFIRMÓ EL
MEDIO EN UNA NOTA TITULADA “ADIÓS CUY, HOLA GOURMET: LOS PLATOS PERUANOS TOP DE SU FAMOSA
FERIA GASTRONÓMICA”.
ES PROBABLEMENTE
Daily Mail además afirmó que “los peruanos son los más fanáticos por la comida en el
mundo” e indicó que de nuestros platillos nada sabe mejor que un buen pan con
chicharrón.
El portal gastronómico Eater, uno de los más importantes de Estados Unidos, también
realizó un extenso artículo del evento. En este se centró en analizar las ponencias de los
grandes chefs que participaron en el Encuentro Gastronómico Mistura 2013. Sin embargo,
el portal también cuestionó que no hubiera mujeres en el cartel .
Más de 300 periodistas extranjeros
Según Apega, más de 300
periodistas extranjeros
llegaron para cubrir el
evento. Entre ellos
destacan reconocidos
críticos gastronómicos,
como Josimal Melo, de
Brasil, Raquel Rosemberg,
de Argentina y el español
José Carlos Capel.
Este último, por ejemplo,
en su conocido Blog
Gastronotas de Capel, que
publica el diario El País de
España, dedicó cinco
artículos a nuestra
gastronomía, resaltando
las sangucherías, la cocina
nikkéi, entre otros tópicos.
En Latinoamérica,
periodistas de El Tiempo
de Colombia, La Nación de
Argentina, La Tercera de
Chile, Folha de Brasil, El
Universal de México ya
vienen publicando estos
días sus historias sobre la
gastronomía peruana y su
experiencia en Mistura.
Mistura de fiesta: un recorrido por el Mundo de los bares

2. En esta zona de la feria encontramos tanto tragos creativos e innovadores como bebidas
que reivindican nuestras más tradicionales recetas
Mistura no solo ofrece poderosos platos. Sus cocteles son una bomba de sabores.
Anímate a empezar la noche en esta fiesta sandunguera con sus creaciones etílicas más
creativas y sus más emblemáticos exponentes.
Por ejemplo, en el sabroso Mundo de las tabernas y bares encontramos a Mayta. Su trago más
popular esta vez es el chilcano de maracuyá y mango. También puedes encontrar este emblema
en otros sabores, como uva borgoña, rocoto y camu camu.
También encontramos a un bar tradicional, Capitán Meléndez, el cual se destaca por continuar la
tradición de nuestros cocteles más clásicos. Uno de los que destaca es el pisco punch. Otro que no
tiene pierde es Pisco Bar; usan buen pisco y hacen los cocteles respetando la tradición.
Huaringas, por otro lado, destaca con una propuesta diferente. Servir los tragos en un vaso que a
la vez hace las veces de coctelera. Los clientes pueden llevársela y hacer sus propias creaciones
etílicas en casa. Llama la atención su chilcano de aguaymanto.
Finalmente, recorrimos el puesto de Santa Diabla, bar que ha llegado a revolucionar el mundo de los bares al
presentar un concepto que integra gastronomía con arte y cultura. En Mistura presentan su innovador
chilcano molecular, el santa diabla sour (macerado de petalos de rosas, lai chi y camu camu) y el pecado
frozen (lúcuma, pisco macerado en café y bayleys), entre otros.