3. Los bioelementos o elementos
biogenéticos son los elementos químicos,
presentes en seres vivos.
 Pueden aparecer aislados o formando
moléculas. Se clasifican en bioelementos
primarios o plásticos y bioelementos
secundarios.


4. 




Nivel atómico: hidrógeno, nitrógeno, oxígeno,
carbono, fósforo
Nivel molecular: agua, proteínas, lípidos, hidroxi–
apatita.
Nivel celular: intracelular, extracelular.
Nivel anatómico: tejido muscular, adiposo, óseo,
piel, órganos y vísceras.
Nivel cuerpo íntegro: masa corporal, volumen
corporal, densidad corporal.

5. Sus elementos constitutivos son el Hidrógeno (H)
Oxígeno (O), Carbono (C) y Nitrógeno (N),
presentándose otros muchos elementos en
proporciones más bajas.
 Estos átomos se unen entre sí para
formar moléculas, ya sean inorgánicas como el
agua (el constituyente más abundante de
nuestro organismo, 60%) u orgánicas como
los glúcidos, lípidos, proteínas, que convierten al
ser humano en una extraordinaria máquina
compleja, analizable desde cualquier nivel:
bioquímico, citológico, histológico, anatómico...


6. 









Proporción de los principales elementos
químicos del cuerpo humano:
Hidrógeno 10,0%
Oxígeno 65,0%
Carbono 19,37%
Nitrógeno 3,2%
Calcio 1,38%
Fósforo 0,64%
Cloro 0,18%
Potasio 0,22%
Hierro 0,00005 %

7. 


La Citología es la rama de las ciencias biológicas que
estudia las células. La célula es la mínima unidad de la
vida. Todas las células humanas son células eucariotas,
como las células de todos los animales y plantas.
Todas las células comparten unos elementos esenciales,
como son la membrana envolvente, el citoplasma, rico en
orgánulos en las células eucariotas y un núcleo claramente
diferenciado en este tipo de células, con una membrana
nuclear que envuelve al material genético.
El núcleo, es el "cerebro" organizador de la célula, y sigue
un "programa" o plan general coordinado, escrito, en la
especie humana, en 100.000 genes, ordenados en 23 pares
de cromosomas. Cuando el ser humano alcanza la edad
adulta, el cuerpo se compone de cerca de cien billones
de células.

8. La Histología se ocupa del estudio de los
tejidos biológicos.
 Existen sólo unos pocos tejidos básicos, que
son el epitelial, el conjuntivo, el muscular y el
nervioso, con los que el organismo se
relaciona, se protege, secreta sustancias,
mantiene su forma, se desplaza, coordina sus
funciones y relaciones con el medio.


9. La piel del cuerpo humano tiene una superficie
aproximada de 2 m², y su espesor varía entre los
0,5 mm en los párpados a los 4 mm en los
talones.
 La densidad media del cuerpo humano es de
unos 933 kg/m³. La altura media de un adulto
humano es aproximadamente de 1,7 m.
 El cuerpo humano sigue en constante evolución,
pero es un recién llegado al planeta.
 Si se considera que la vida surgió en
la Tierra hace 24 horas, el ser humano (Homo
sapiens) apenas ha vivido los últimos 3 segundos.


11. Bioelementos mayoritarios. Se presentan en
cantidades superiores al 0,1% del peso del
organismo.
 Oxígeno (O), carbono (C), hidrógeno (H), nitróg
eno (N), calcio (Ca), fósforo (P), azufre (S), cloro
(Cl) y sodio (Na).
 Bioelementos traza. Están presentes en una
proporción comprendida entre el 0,1% y el
0,0001% del peso de un ser vivo.
 Entre otros se incluye silicio (Si), magnesio (Mg)
y cobre (Cu).


12.  Bioelementos
ultra traza. Se presentan en
cantidades inferiores al 0,0001%, por
ejemplo el yodo (I), el magnesio (Mg) o
el cobalto (Co).
 Los
elementos traza y ultra taza pueden
ser denominados en su
conjunto, oligoelementos.
 Se han aislado 60 oligoelementos, pero de
ellos solo 14 se consideran comunes en
casi todos los seres vivos

13. 
El átomo ,moléculas ,biomoléculas
,macromoléculas ,células ,tejidos órganos
,aparatos y sistemas ,organismo.

14. Los bioelementos o elementos
biogenésicos son los elementos químicos,
presentes en seres vivos.
 Pueden aparecer aislados o formando
moléculas. Se clasifican en bioelementos
primarios o plásticos y bioelementos
secundarios.


15. Bioelementos mayoritarios. Se presentan en
cantidades superiores al 0,1% del peso del
organismo.
 Oxígeno (O), carbono (C), hidrógeno (H), nitróg
eno (N), calcio (Ca), fósforo (P), azufre (S), cloro
(Cl) y sodio (Na).
 Bioelementos traza. Están presentes en una
proporción comprendida entre el 0,1% y el
0,0001% del peso de un ser vivo.
 Entre otros se incluye silicio (Si), magnesio (Mg)
y cobre (Cu).


16. 
Bioelementos ultra traza. Se presentan en
cantidades inferiores al 0,0001%, por ejemplo
el yodo (I), el magnesio (Mg) o el cobalto (Co).
Los elementos traza y ultra taza pueden ser
denominados en su conjunto, oligoelementos.
 Se han aislado 60 oligoelementos, pero de ellos
solo 14 se consideran comunes en casi todos los
seres vivos


17. Bioelementos primarios o principales:
C, H, O, N
 Son los elementos mayoritarios de la materia
viva, constituyen el 95% de la masa total.
Las propiedades físico-químicas que los
hacen idóneos son las siguientes:
 1.Forman entre ellos enlaces covalentes,
compartiendo electrones


18. 2.El carbono, nitrógeno y oxígeno, pueden
compartir más de un par de
electrones, formando enlaces dobles y triples,
lo cual les dota de una gran versatilidad para
el enlace químico
 3.Son los elementos más ligeros con
capacidad de formar enlace covalente, por
lo que dichos enlaces son muy estables.
 4.A causa configuración tetraédrica de los
enlaces del carbono, los diferentes tipos de
moléculas orgánicas tienen estructuras
tridimensionales diferentes .


19. 
Esta conformación espacial es responsable
de la actividad biológica.

5.Las combinaciones del carbono con otros
elementos, como el oxígeno, el hidrógeno, el
nitrógeno, etc.,

20. Permiten la aparición de una gran variedad de grupos funcionales que
dan lugar a las diferentes familias de sustancias orgánicas.
Estos presentan características físicas y químicas diferentes, y dan a las
moléculas orgánicas propiedades específicas, lo que aumenta las
posibilidades de creación de nuevas moléculas orgánicas por reacción
entre los diferentes grupos.

21. 
6.Los enlaces entre los átomos de carbono
pueden ser simples (C - C), dobles (C = C) o
triples.
Lo que permite que puedan formarse cadenas más o
menos largas, lineales, ramificadas y anillos.

22. Bioelementos secundários S, P, Mg, Ca, Na, K,
Cl
 Los encontramos formando parte de todos
los seres vivos, y en una proporción del 4,5%.

Azufre
Fósforo
Se encuentra en dos aminoácidos
(cisteína y metionina) , presentes en todas las proteínas.
También en algunas sustancias como el Coenzima A
Forma parte de los nucleótidos, compuestos que
forman los ácidos nucléicos.
Forman parte de coenzimas y otras moléculas como
fosfolípidos, sustancias fundamentales de las
membranas celulares. También forma parte de los
fosfatos, sales minerales abundantes en los seres vivos.

23. Magnesio
Calcio
Sodio
Potasio
Forma parte de la molécula de clorofila, y en forma
iónica actúa como catalizador, junto con las enzimas ,
en muchas reacciones químicas del organismo.
Forma parte de los carbonatos de calcio de estructuras
esqueléticas.
En forma iónica interviene en la contracción muscular,
coagulación sanguínea y transmisión del impulso
nervioso.
Catión abundante en el medio extracelular; necesario
para la conducción nerviosa y la contracción muscular
Catión más abundante en el interior de las células;
necesario para la conducción nerviosa y la
contracción muscular

24. Cloro
Anión más frecuente; necesario para mantener el
balance de agua en la sangre y fluido intersticial

25. Los principales: son los elementos mayoritarios
de la materia viva, constituyen el 95% de la
masa total y son indispensables para formar
las biomoléculas.
 Son cuatro; carbono, hidrógeno, oxígeno y
nitrógeno (CHON). Forman parte de la
materia viva debido a sus propiedades físicoquímicas.


26. Las secundarias: Forman parte de todos los seres
vivos y en una proporción del 4,5%.
Desempeñan funciones vitales para el
funcionamiento correcto del organismo.
 Son el azufre, fósforo, magnesio, calcio, sodio,
potasio y cloro.

Las oligoelementos: Están presentes en los
organismos en forma vestigial, pero que son
indispensables para el desarrollo armónico del
organismo.
 Son 14 y constituyen el 0,5%: hierro, manganeso,
cobre, zinc, flúor, iodo, boro, silicio, vanadio,
cromo, cobalto, selenio, molibdeno y estaño.


27. 
Los BIOELEMENTOS PRIMARIOS: Se los
encuentra formando parte de los
componentes orgánicos como Proteínas,
Lípidos, Hidratos de Carbono y Vitaminas.

28. 
Los principales: son los elementos mayoritarios
de la materia viva, constituyen el 95% de la
masa total y son indispensables para formar
las biomoléculas.

29. 
Los bioelementos primarios son los elementos
indispensables para formar
las biomoléculas orgánicas.

30. CALCIO
Se encuentra en los depósitos minerales de
hidroxiapatita: (PO4)3Ca5(OH) de los huesos
y los dientes.
 El 1% restante del participa en la
comunicación celular y en la regulación de
procesos celulares: función de enzimas,
presión sanguínea, contracción muscular,
etc.
Su pérdida por el hueso produce la
osteoporosis.


31. FOSFORO
Forma parte junto con el Ca de la
hidroxipatita del hueso, y de estructura
química de los fosfolípidos, ácidos nucleicos,
NAD y NADP y ATP.
 MAGNESIO
Mantiene las uniones entre los grupos fosfatos
en el ATP.
Esta presente en la molécula de clorofila.
 AZUFRE
Forma parte de nuestra dieta al ingresar
como componente de aminoácidos :
cisteína y metionina, los cuales forman
proteínas.


32. 
HIERRO
Esencial para la distribución del O2 hacia las
células, al formar parte de 2 moléculas
transportadoras de O2 : hemoglobina y
mioglobina.
Forma parte también de varias proteínas que
participan en:
- la cadena transporte de electrones
mitocondriales,
- metabolismo de drogas y
- sistema inmune.

33. 
ZINC
Forma parte de enzimas antioxidantes.
Necesario para el funcionamiento de unas 70
enzimas .
Participa en la protección de las células
contra los radicales libres.
Tiene rol:
- en el desarrollo de los órganos sexuales,
- desarrollo de los huesos,
- función del sistema inmune,
- el almacenaje y liberación de insulina,
- la movilización de Vit. A del hígado y
- la estabilización de las membranas
celulares

34. COBRE
Necesario para el transporte de Fe y para
mantener las membranas celulares de los
glóbulos rojos.
Componente de la enzima antioxidante su
peróxido dismutasa.
Tiene un rol en el metabolismo del colesterol
 Selenio:
Interactúa con la Vit. E al proteger al cuerpo
contra el daño oxidativo de los radicales
libres. Síntesis de hormonas tiroideas.


35. Yodo:
Síntesis de hormonas tiroideas.
 Flúor:
Necesario para la salud dental, se incorpora
al esmalte del diente al formar fluorapatita :
((PO4)3Ca5(OH,F)), el cual es más resistente a
los ácidos.
 Cromo:
Esencial para el transporte de glucosa hacia
el interior de las células.
Molibdeno:
Activador enzimático.


36. 
Boro:
Metabolismo de Ca y Mg.
Cobalto:
Forma parte de la Vit. B12.

37. Carbono (C)
 Número atómico: 04
 Masa atómica: 12,0107(8) u

Hidrógeno (H)
 Número atómico: 01
 Masa atómica: 1,00797 u


38. Oxígeno (O)
 Número atómico: 08
 Masa atómica: 15,9994 u










Nitrógeno (N)
Número atómico: 07
Masa atómica: 14,0067 u
Fósforo (P)
Número atómico: 15
Masa atómica: 30,9737620 u
Azufre (S)
Número atómico: 16
Masa atómica: 32,065(5) u

39. 
Carbono (C)
Grupo de los No Metales
Grupo 14 y Periodo 2

Hidrógeno (H)
Grupo de los No Metales
Grupo 1 y periodo 1

Oxígeno (O)


Grupo de los no metales
Grupo 16 y periodo 2

40. 
Nitrógeno (N)
Grupo de los No Metales
Grupo 15 y Periodo 2

Fósforo (P)
Grupo de los No Metales
Grupo 15 y Periodo 3

Azufre (S)
Grupo de los No Metales
Grupo 15 y Periodo 3

41. Los bioelementos secundarios se clasifican en
dos grupos: los indispensables y los variables.
 Estos están representados en todos los seres
vivos.


42. 
Forman parte de todos los seres vivos y en
una proporción del 4,5%. Desempeñan
funciones vitales para el funcionamiento
correcto del organismo. Son el azufre, fósforo,
magnesio, calcio, sodio, potasio y cloro.

43. AZUFRE (S): Se los encuentra en las legumbres,
col, cebolla, ajo, espárrago, puerro, pescado
y yema de huevo.
 Está presente en todas las células,
especialmente en la piel, uñas, cabellos y
cartílagos.
 Entra en la composición de diversas
hormonas (insulina) y vitaminas, neutraliza los
tóxicos y ayuda al hígado en la secreción de
bilis.


44. FÓSFORO (P): Se lo encuentra en los
alimentos que contienen calcio, como los
frutos secos, el queso, la soja, yema de
huevo, etc.
 También es un elemento constituyente de la
estructuras de los huesos y, en asociación
con ciertos lípidos, da lugar a los fosfolípidos,
que son componentes indispensables de las
membranas celulares y del tejido nervioso.


45. MAGNESIO (Mg): Se lo encuentra en el
Cacao, soja, frutos secos, avena, maíz y
algunas verduras.
 Es imprescindible para la correcta asimilación
del calcio y de la vitamina C.
 Equilibra el sistema nervioso central (ligera
acción sedante), es importante para la
correcta transmisión de los impulsos nerviosos
y aumenta la secreción de bilis (favorece una
buena digestión de las grasas y la eliminación
de residuos tóxicos).


46. CALCIO (Ca): Se lo encuentra en los
productos lácteos y derivados, frutos secos,
semillas de sésamo, verduras.
 Forma parte de los huesos, del tejido
conjuntivo y de los músculos. Junto con el
potasio y el magnesio, es esencial para una
buena circulación de la sangre.


47. SODIO (Na): Se lo encuentra principalmente
en la sal, pero está presente en todos los
alimentos, como frutas en general, seguidas
de las verduras.
 Regula el reparto de agua en el organismo e
interviene en la transmisión del impulso
nervioso a los músculos.

POTASIO (K): Se lo encuentra en las frutas
(tomate, banana) y verdura fresca, las
legumbres y los frutos secos.
 Actúa de regulador en el balance de agua
en el organismo y participa en la contracción
del músculo cardíaco.


48. 
CLORO (Cl): Se lo encuentra en la sal
común, algas, aceitunas, agua del grifo, etc.
Favorece el equilibrio ácido-base en el
organismo y ayuda al hígado en su función
de eliminación de tóxicos.

49. 








Azufre (S)
Número atómico: 16
Masa atómica: 32,065(5) u
Fósforo (P)
Número atómico: 15
Masa atómica: 30,9737620 u
Magnesio (Mg)
Número atómico: 12
Masa atómica: 24,3247 u

50. 


Calcio (Ca)
Número atómico: 20
Masa atómica: 40,078 u



Sodio(Na)
Número atómico: 11
Masa atómica: 22.98976928(2) u



Potasio(K)
Número atómico: 19
Masa atómica: 39,0983 u



Cloro(Cl)
Número atómico: 17
Masa atómica: 35,453 u

51. Azufre (S)
Grupo de los No Metales
Grupo 16 y Periodo 3

Fósforo (P)
Grupo de los halógenos
Grupo 17 y Periodo 2

Magnesio (Mg)
Grupo de los Alcalinotérreos
Grupo 2 y Periodo 3

Calcio (Ca)
Grupo de los Alcalinotérreos
Grupo 2 y Periodo 4


52. Sodio(Na)
Grupo de los Alcalinos
Grupo 1 y Periodo 3

Potasio(K)
Grupo de los Alcalinos
Grupo 1 y Periodo 4

Cloro(Cl)
Grupo de los Halógenos
Grupo 17 y Periodo 3


53. 



Los oligoelementos1 son bioelementos presentes en
pequeñas cantidades (menos de un 0,05%) en los seres
vivos y tanto su ausencia como su exceso puede ser
perjudicial para el organismo, llegando a serhepatotóxicos.
Además de los cuatro elementos de los que se compone
mayoritariamente
la vida(oxígeno, hidrógeno, carbono y nitrógeno), existe
una gran variedad de elementos químicos esenciales.
Las plantas los absorben de los minerales disueltos en
el suelo, y de ahí pasan a los heterótrofos.
Se sabe que existen grandes organismos que consumen
suelo (geofagia) y visitan yacimientos minerales, de sal, por
ejemplo, para conseguir los oligoelementos necesarios en
su dieta.

54. Están presentes en los organismos en forma
vestigial, pero que son indispensables para el
desarrollo armónico del organismo.
 Son 14 y constituyen el 0,5%: hierro,
manganeso, cobre, zinc, flúor, yodo (iodo),
boro, silicio, vanadio, cromo, cobalto, selenio,
molibdeno y estaño.


55. Micro constituyentes, o elementos vestigiales,
que aparecen en la materia viva en
proporción inferior al 0,1% siendo también
esenciales para la vida: hierro, manganeso,
cobre, zinc, flúor, yodo, boro, silicio, vanadio,
cobalto, selenio, molibdeno y estaño.
 Aún participando en cantidades
infinitesimales, no por ello son menos
importantes, pues su carencia puede
acarrear graves trastornos para los
organismos.


56. Hierro(Fe)
 Número atómico: 26
 Masa atómica: 55,845 u

Manganeso(Mn)
 Número atómico: 25
 Masa atómica: 54,938049 u

Cobre(Cu)
 Número atómico: 29
 Masa atómica: 63,536 u

Zinc(Zn)
 Número atómico: 30
 Masa atómica: 65,409 u


57. 














Flúor(F)
Número atómico: 09
Masa atómica: 18,9984032 u
Yodo(I)
Número atómico: 53
Masa atómica: 126,90447 u
Boro(B)
Número atómico: 05
Masa atómica: 10,811(7) u
Silicio(Si)
Número atómico: 14
Masa atómica: 28,0855 u
Vanadio(V)
Número atómico: 23
Masa atómica: 50,9415 u

58. 














Cromo(Cr)
Número atómico: 24
Masa atómica: 51,9961 u
Cobalto(Co)
Número atómico: 27
Masa atómica: 58,933200 u
Selenio(Se)
Número atómico: 34
Masa atómica: 78,96 u
Molibdeno(Mo)
Número atómico: 42
Masa atómica: 95,94 u
Estaño(Sn)
Número atómico: 50
Masa atómica: 118,710 u

59. Hierro (Fe)
Grupo de los metales de transición
Grupo 8 y Periodo 4

Manganeso(Mn)
Grupo de los metales de transición
Grupo 7 y Periodo 4

Cobre(Cu)
Grupo de los metales de transición
Grupo 11 y Periodo 4

Zinc(Zn)
Grupo de los metales de transición
Grupo 12 y Periodo 4

Flúor(F)
Grupo de los Halógenos
Grupo 17 y Periodo 2


60. Yodo(I) Grupo de los Halógenos
Grupo 17 y Periodo 5

Boro(B)
Grupo de los Metaloides
Grupo 13 y Periodo 2

Silicio(Si)
Grupo de los Metaloides
Grupo 14 y Periodo 3

Vanadio(V)
Grupo de los metales de transición
Grupo 5 y Periodo 4

Cromo(Cr)
Grupo de los metales de transición
Grupo 6 y Periodo 4


61. Cobalto(Co)
Grupo de los metales de transición
Grupo 9 y Periodo 4

Selenio(Se)
Grupo de los no metales
Grupo 16 y Periodo 4

Molibdeno(Mo)
Grupo de los metales de transición
Grupo 6 y Periodo 5

Estaño(Sn)
Grupo de los metales de bloque p
Grupo 14 y Periodo 5


62. 















Oxigeno (O): 62,81%
Carbono (C): 19,37%
Hidrogeno (H): 9,31%
Nitrógeno (N: 5,14%
Calcio (Ca): 1,38%
Fósforo (P): 0,64%
Azufre (S): 0,63%
Sodio (Na): 0,26%
Potasio (K): 0,22%
Cloro (Cl): 0,18%
Magnesio (Mg: 0,04%
Flúor (F): 0,009%
Hierro (Fe): 0,005%
Aluminio (A)l: 0,001%
Manganeso (Mn): 0,0001%
Silicio (Si): —

63. 













FUNCIONES ORGÁNICAS
Las moléculas orgánicas van a tener
determinadas agrupaciones características
de átomos que reciben el nombre de
funciones o grupos funcionales.
Las
principales funciones son:
-Alcohol o hidroxilo
-Aldehído
-Cetona
-Ácido orgánico o carboxilo
-Amina
-Amida
-Tiol o sulfídrico

64. 
Las cuatro primeras están formadas por C,
H, y O (funciones oxigenadas); las dos
siguientes, por tener nitrógeno, se
denominan funciones nitrogenadas.

65. Es el conjunto de reacciones bioquímicas y
procesos físico-químicos que ocurren en
una célula y en el organismo.1
 Estos complejos procesos interrelacionados
son la base de la vida a escala molecular, y
permiten las diversas actividades de las
células: crecer, reproducirse, mantener sus
estructuras, responder a estímulos, etc.


66. Son las moléculas constituyentes de los seres
vivos.
 Los seis elementos químicos o bioelementos más
abundantes en los seres vivos son
el carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósfor
o y azufre (C,H,O,N,P,S) representando alrededor
del 99% de la masa de la mayoría de las células,
con ellos se crean todo tipos de sustancias o
biomoléculas
(proteínas, aminoácidos, neurotransmisores).1
 Estos seis elementos son los principales
componentes de las biomoléculas debido a
que 2


67. 1.Biomoléculas orgánicas o principios
inmediatos: Que son sintetizadas solamente por
los seres vivos y tienen una estructura a base de
carbonos.
Como los Glúcidos (glucosa, glucógeno, almidón),
los lípidos (ácidos grasos,
triglicéridos, colesterol, fosfolípidos, glucolípidos),
las proteínas (enzimas, hormonas, hemoglobina, i
nmunoglobulinasetc.), los ácidos
nucleicos (ADN ARN)y los metabolitos (ácido pirú
vico, ácido láctico, ácido cítrico, etc.)


68. 1.Precursoras: moléculas de peso bajo
molecular, como el agua (H2O), anhídrido
carbónico (CO2) o el amoníaco(NH3).
 2.Intermediarios metabólicos: moléculas como
el oxaloacetato, piruvato o el citrato, que
posteriormente se transforman en otros
compuestos.
 3.Unidades estructurales También
llamadas unidades constitutivas
de macromoléculas como
los monosacáridos (en celulosa, almidón),
aminoácidos (de las
proteínas), nucleótidos (# Macromoléculas: de p
eso molecular alto como los ya citados)
almidón, glucógeno, proteínas,
ácidos nucleicos, grasas, etc.


69. Este estado sólo se encuentra en algunos
órganos de flotación de organismos
unicelulares acuáticos.
 Otras moléculas gaseosas se encuentran, o
bien unidas a determinadas moléculas, o
bien disueltas.


70. 
Según el grado de complejidad estructural las
biomoléculas pueden ser:
Precursoras: moléculas de peso bajo molecular,
como el agua (H2O), anhídrido carbónico (CO2) o
el amoníaco (NH3).
Intermediarios metabólicos: moléculas como el
oxaloacetato, piruvato o el citrato, que
posteriormente se transforman en otros compuestos.
Unidades estructurales También llamadas unidades
constitutivas de macromoléculas como los
monosacáridos (en celulosa, almidón), aminoácidos
(de las proteínas), nucleótidos
Macromoléculas: de peso molecular alto como los
ya citados almidón, glucógeno, proteínas, ácidos
nucleicos, grasa, etc.

71. 
Permiten la formación de enlaces covalentes entre ellos,
compartiendo electrones, debido a su pequeña diferencia
de electronegatividad. Estos enlaces son muy estables, la
fuerza de enlace es directamente proporcional a las masas
de los átomos unidos.
Permiten a los átomos de carbono la posibilidad de formar
esqueletos tridimensionales –C-C-C- para formar
compuestos con número variable de carbonos.
Permiten la formación de enlaces múltiples (dobles y triples)
entre C y C, C y O, C y N, así como estructuras lineales
ramificadas cíclicas heterocíclicas, etc.
Permiten la posibilidad de que con pocos elementos se
den una variedad de grupos funcionales (alcoholes,
aldehídos, cetonas, ácidos, aminas, etc.) con propiedades
químicas y físicas diferentes.

72. 
¿Qué alimentos contienen los diferentes bioelementos ?

CARBONO (C): Pan, leche, mantequilla, cereal, carne, arroz, frutas,
verduras, legumbres, cereales, etc.

HIDRÓGENO (H): Se lo encuentra en las carnes y pescados, frutas y
verduras, cereales, legumbres en general, harinas etc.

OXÍGENO (O2): Otro gas fundamental de la atmósfera, se encuentra
combinado con el Hidrógeno formando la molécula de agua, en todos
los alimentos.

CALCIO (Ca): Se lo encuentra en los productos lácteos y derivados,
frutos secos, semillas de sésamo, verduras.

SODIO (Na): Se lo encuentra principalmente en la sal, pero está
presente en todos los alimentos, como frutas en general, seguidas de las
verduras. Regula el reparto de agua en el organismo

73. 
POTASIO (K): Se lo encuentra en las frutas (tomate, banana) y verdura
fresca, las legumbres y los frutos secos.

CLORO (Cl): Se lo encuentra en la sal común, algas, aceitunas, agua del
grifo, etc.

AZUFRE: ajo, berro, cebolla, rábano, patata, dátil, almendra, polen, trigo,
yogur.

COBALTO: ostras, legumbres, vegetales de hoja verde, cereales integrales,
levadura de cerveza, frutos secos, ajo, cebolla, ginseng.

COBRE: judías blancas, yema de huevo, avena, trigo, pasas de Corinto, col,
patatas, espárragos, almendras, nueces, remolacha, uvas, polen, naranjas,
manzanas.

CROMO: aceitunas, limón, pomelo, espinacas, frutos secos, levadura de
cerveza, frutos secos, verduras de hojas verdes.

FLUOR: pescados, cereales integrales, cebolla, ajo, nabos, legumbres,
alfalfa, arroz integral, espárragos, patatas, rábano, espinacas.

74. 
FÓSFORO: lácteos, huevos, pollo, nueces, legumbres,
cereales integrales, soja.

LITIO: cereales integrales, legumbres, alfalfa, germinados,
patatas, nabos, tomates, pimiento, berro, fresas,
frambuesas, mora, grosella.

MAGNESIO: clorofila, cacao, soja, avellanas, nueces,
almendras, cereales integrales, mijo, legumbres

MANGANESO: cereales integrales, hortalizas verdes,
frutos secos, lácteos, arándanos, piña, plátanos, perejil.

MOLIBDENO: pescados (atún, chicharro, caballa,
sardina, boquerón) clara de huevo, legumbres, rábano,
coles de brúcelas, col, brócoli, algas laminarias.

NIQUEL: levadura de cerveza, germen de cereales,
cáscara de arroz, hortalizas, legumbres.

75. 
POTASIO: verduras frescas, pan integral,
patatas, jugos de frutas, legumbres, lácteos.

SELENIO: algas, cereales integrales, levadura
de cerveza, germen de trigo, ajo, cebolla,
limones, setas salvajes, salmón, tú nidos.

SILICIO: cereales integrales, levadura de
cerveza, trigo sarraceno, arroz integral

ZINC: cereales integrales, legumbres,
pescados azules(arenque), frutos
secos(nueces), alfalfa, nabos, levadura de
cerveza, setas, germen de trigo, verduras
verdes, berro.

76. Carbono:19,37%
Pan, leche, mantequilla,
cereal, carne, arroz,
frutas, verduras,
legumbres, cereales,
Hidrogeno: 9,31%
carnes y pescados, frutas y
verduras, cereales, legumbres en
general, harinas etc.

77. OXÍGENO: 62,81% ,
Se encuentra combinado con
el Hidrógeno formando la
molécula de agua, en todos los
alimentos.
CALCIO : 1,38%
Productos lácteos y derivados,
frutos secos, semillas de sésamo,
verduras.
SODIO : 0,26%
Se lo encuentra principalmente en la
sal, pero está presente en todos los
alimentos, como frutas en general,
seguidas de las verduras.

78. POTASIO: 0,22%
las frutas (tomate, banana) y
verdura fresca, las legumbres y
los frutos secos.
CLORO: 0,18%
la sal común, algas,
aceitunas, agua del
grifo, etc.
AZUFRE:0,63%
ajo, berro, cebolla,
rábano, patata, dátil,
almendra, polen, trigo,
yogur.

79. COBALTO: 0,0001%
ostras, legumbres, vegetales de
hoja verde, cereales integrales,
levadura de cerveza, frutos secos,
ajo, cebolla, ginseng
COBRE: 0,1%
judías blancas, yema de huevo, avena,
trigo, pasas de Corinto, col, patatas,
espárragos, almendras, nueces,
remolacha, uvas, polen, naranjas,
manzanas.
CROMO: —
aceitunas, limón, pomelo,
espinacas, frutos secos, levadura
de cerveza, frutos secos, verduras
de hojas verdes.

80. FLUOR: 0,009%
pescados, cereales integrales,
cebolla, ajo, nabos, legumbres,
alfalfa, arroz integral, espárragos,
patatas, rábano, espinacas.
FÓSFORO: 0,64%
lácteos, huevos, pollo, nueces,
legumbres, cereales
integrales, soja.
LITIO: —
cereales integrales,
legumbres, alfalfa,
germinados, patatas,
nabos, tomates, pimiento,
berro, fresas, frambuesas,
mora, grosella.

81. MAGNESIO: 0,04%
clorofila, cacao, soja, avellanas,
nueces, almendras, cereales
integrales, mijo, legumbres
MANGANESO: 0,0001%
cereales integrales, hortalizas verdes,
frutos secos, lácteos, arándanos, piña,
plátanos, perejil
MOLIBDENO: —
pescados (atún, chicharro, caballa,
sardina, boquerón) clara de huevo,
legumbres, rábano, coles de brúcelas,
col, brócoli, algas laminarias.

82. NIQUEL: —
levadura de cerveza, germen de cereales,
cáscara de arroz, hortalizas, legumbres.
POTASIO: 0,22%
verduras frescas, pan integral,
patatas, jugos de frutas,
legumbres, lácteos
SELENIO: —
algas, cereales integrales, levadura de
cerveza, germen de trigo, ajo, cebolla,
limones, setas salvajes, salmón, tú nidos.

83. SILICIO: —
cereales integrales, levadura de
cerveza, trigo sarraceno, arroz integral
ZINC: —
cereales integrales, legumbres, pescados
azules(arenque), frutos secos(nueces),
alfalfa, nabos, levadura de cerveza, setas,
germen de trigo, verduras verdes, berro.

84. 
COBALTO: ANEMIA, RETRASO DEL CRECIMIENTO.

COBRE: ANEMIA, DEFECTOS ESQUELÉTICOS, LESIONES CARDIOVASCULARES.

FLÚOR: CARIES, ALTERACIONES DE LA ESTRUCTURA ÓSEA.

MANGANESO: RETRASO DE CRECIMIENTO.

MOLIBDENO: AUMENTO DE METIONINA EN SANGRE.

SELENIO: MIOCARDIOPATÍAS

YODO: BOCIO

ZINC: INAPETENCIA, FALTA DE CRECIMIENTO, PROBLEMAS EN CURACIÓN DE
HERIDAS.