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Juego aliments
- 1. Aliments Objetivo Conocer las funcionesde los nutrientes, y los alimentos que los contienen. Edad a la que va destinada A partir de los 16 años. ¿Cómo jugar? (Instrucciones) Preparación: Se tiene dos barajas de cartas, una de 24 alimentos con diferentes colores según al grupo de alimentos al que pertenezcan y por el revés viene escrito las funciones de los nutrientes del alimento. Otra baraja que es de nutrientes, todos y cada uno de los nutrientes que forman estos 24 alimentos, aunque muchos de ellos se repitan. A parte se tiene un mural que es la tabla de los 24 alimentos que forman el juego con sus nutrientes y funciones (se adjunta). Se baraja la de alimentos y se ponen 4 cartas de alimentos boca arriba en la mesa y se deja la baraja al lado. De la baraja de nutrientes se reparten 5 cartas a cada jugador (en principio 4 pero pueden ser más o menos) y el resto de la baraja se deja en la mesa. Ronda de juego: Primer jugador en salir puede lanzar todos los nutrientes que tenga de los 4 alimentos que hay en la mesa, y a continuación al acabar su
- 2. turno roba dela baraja de nutrientes 2 más que podrá tirar en la siguiente ronda. Después se pasa al siguiente jugador de al lado, así hasta dar una vuelta. Si en el transcurso se completa los ingredientes de 1 alimento se lo lleva el que lo complete, debiendo leer la carta del alimento por su revés donde vienen las funciones de nutrientes del alimento. A continuación se saca otra carta de la baraja de alimentos y se añade a la mesa, así manteniendo siempre 4 alimentos en la mesa hasta que se acaben. El jugador que más alimentos acumule gana la partida. Material Un mural de alimentos / nutrientes / funciones. Una baraja de 24 cartas de alimentos. Una baraja de nutrientes de esos 24 alimentos. Mural Alimentos Nutrientes Funciones Pan blanco Hidratosde carbono complejos aumentael porcentaje de caloriasconalimentosricosengrasaso proteínas fibra selenio VitaminaB1 tiamina Pasta Hidratosde carbono complejos Aumentael aporte energéticoensituacionesde convalecencia Proteinas Patatas Hidratosde carbono un alimentorecomendable encasode hipertensiónoafecciones cardiovasculares, porsuspropiedadesdiuréticasyvasodilatadoras vitaminaC vitaminaB6 Potasio leche entera Proteinas combatenladismineralizaciónde loshuesos Hidratosde carbono efectoscalmantese inductoresdelsueño ácidosgrasos saturados
- 3. cálcio fósforo vitaminaA vitaminaD queso manchego curado Proteinas muyenergético,conaltovalorcalórico ácidosgrasos saturados ayudaaprocesosmetabólicosde crecimiento,conservaciónde las mucosasy lostejidos cálcio fósforo sodio vitaminaB12 VitaminaB3 niacina vitaminaA Merluza Proteinas disminuciónde factoresde riesgode enfermedades cardiovasculares ácidosgrasos omega3 selenio fósforo vitaminaB12 vitaminaB3 niacina Calamar Proteinas no esrecomendable parapersonasconaltonivel de colesterol ácidosgrasos omega3 colesterol selenio yodo hierro fósforo vitaminaB3 niacina vitaminaB12 vitaminaE Tomates vitaminaA carotenoides altopoderantioxidante vitaminaC menorriesgode padecercancery enfermedadescardiovasculares reduce losnivelesde colesterol propiedadesantibacterianas,antimicóticasyantiinflamatorias Brocoli hierro propiedadesantimicrobianase insecticidas fósforo protege del cáncerde pulmón,prostata,mama,endometrio, útero,tracto gastrointestinal (estómago,higadoycolon) potasio producenflatulencias vitamicaC puede producirinflamaciónglándulade tiroides folatos compuestoazufrados alcachofas fibra limitanlaabsorciónde colesterol
- 4. fósforo son diuréticas hierroaumentanlasecreciónbiliar potasio vitaminaB1 tiamina vitaminab6 piridoxina vitaminaC esteroles cinarina Platano hidratosde carbono recomendable paralasúlceras fibra originaflatulencias potasio favorecenel tránsitointestinal vitaminaC reduccióndel riesgode enfermedadesdegenerativas, cardiovasculares,diabetestipoII,obesisdad,osteoporosiso cáncer evitacalambres adecuadopara casos de hipertensión Manzana fibra reguladorde enfermedadesdel intestinogrueso ácidosorgánicos propiedadesantioxidantes flavonoides previene cáncerde pulmón modulanlafuncióninmunitariayplaquetariana agente antidiabético Aceite oliva ácidosgrasos monoinsaturados (oleicos) regulael colesterol ylostriglicéridos vitaminaE Huevos proteinas elevadovalornutritivo colesterol antioxidanteyprevenciónde ladegeneraciónmacularyla formaciónde cataratas yodo elevadocolesterol fósforo elevadovalornutritivo vitaminaB12 vitaminaB2 riboflavina vitaminaB3 niacina vitaminaA vitaminaD Pollo proteinas apto para dietasde adelgazamiento colesterol hierro fósforo vitaminaB3 niacina ternera proteinas fuente de minerales hierro altoperfil calórico zinc
- 5. fósforo vitaminaB12 vitaminaB3 niacina Salchichas frescas proteinasfuente de minerales grasa apta para dietashiposódicas sodio riesgode enfemedadescardiovascularesporel ingestode grasas lentejas proteinas fuente de proteina,almidón,calcioyhierro,magnesio,zincy fósforo hidratosde carbono favorece el tránsitointestinal yel estreñimiento fibra hierro vitaminaB1 tiamina vitaminaB6 piridoxina alubias proteinas fuente de proteina,almidón,calcioyhierro,magnesio,zincy fósforo hidratosde carbono favorece el tránsitointestinal yel estreñimiento fibra reducenlaabsorciónde colesterol hierro efectoanticancerígeno fósforo vitaminaB1 tiamina vitaminaB3 niacina vitaminaB6 piridoxina Almendras grasa insaturada beneficiansaludcardivascular fibra altovalor calórico fósforo efectolaxante magnesio rica enmineralessobretodoencalcio vitaminaE fortalecerhuesosyprevenirosteoporosis vitaminaB2 riboflavina antioxidante,previene enfermedadescancerígenasy degenerativas apto para edadde crecimientoydeportistas nueces ácidosgrasos omega3 altovalor energético ácidosgrasos omega6 disminuyenel colesterolmalo proteina reducenlapresiónarterial fibra retrasa ladiabetesdel adulto magnesio palía sintomaspremenstrualesymenopausicos fósforo mejoralaartritisreumatoide,lapsoriasisyenfermedades inflamatorias vitaminaB6 piridoxina prevenciónenfermedadescardiovasculares beneficianal tránsitointestinal ycáncerde colon facilitael buenfuncionamientodel cerebroylaproducciónde glóbulosrojosensangre Cerveza agua aumentael colesterol bueno fósforo previene enfermedadescardiovasculares
- 6. vitaminaB12 retrasode lamenopausia vitaminaB3niacina reducciónde sufriranemiaymalformacionesenlamedulaespinal antioxidantes Vino agua antioxidantes antioxidantes Agua calcio transportadorde nutrientes magnesio soporte estructural atejidosyarticulaciones sodio termoregulador potasio