La receta describe una lasaña baja en hidratos de carbono que incluye zanahoria, pimiento, cebolla y atún como ingredientes principales, los cuales proporcionan fibra, vitaminas, minerales y ácidos grasos omega-3. El plato también contiene pechuga de pollo y queso para aportar proteínas de alto valor biológico y otros nutrientes. La fuente citada explica los beneficios nutricionales de cada alimento.

1. RECETA: LASAÑA DE ATÚN BAJA EN HIDRATOS
Vídeo:
https://youtu.be/sGkyVEyYjB8
INGREDIENTES
ZANAHORIA
PIMIENTO
CEBOLLA
ATÚN
TOMATE NATURAL TRITURADO
PECHUGA DE POLLO
QUESO.
ALIMENTOS GRUPO NUTRIENTES
ZANAHORIA Verduras y hortalizas Fibra, vitamina A y carotenoides.
PIMIENTO Verduras y hortalizas Fibra, vitamina C y b-carotenos.
CEBOLLA Verduras y hortalizas Fibra, hierro, calcio, potasio, sodio, vitamina C,
flavonoides y distintos compuestos azufrados.
ATÚN Pescados y mariscos Proteínas, ácidos grasos omega 3, selenio,
fósforo, vitamina D y B12.
TOMATE NATURAL Verduras y hortalizas Carotenoides y vitamina C
PECHUGA DE PAVO Carne y productos
cárnicos
Proteínas de elevado valor biológico, selenio,
niacina y vitamina B12
QUESO Leche y derivados vitaminas liposolubles y minerales (calcio) y
sus proteínas tienen un alto valor biológico por
su contenido en aminoácidos esenciales.
Fuente: Mercado Saludable:
http://www.fen.org.es/mercadoFen/mercadofen_ajus_General.html