El documento explica la elasticidad como una medida de la sensibilidad de la oferta y la demanda a cambios en el mercado. Define la elasticidad de la oferta como la variación porcentual de la cantidad ofrecida dividida por la variación porcentual del precio. También define la elasticidad de la demanda como la variación porcentual de la cantidad demandada dividida por la variación porcentual del precio, y cómo puede expresarse gráficamente a través de curvas de demanda.