La elasticidad de la demanda y la oferta miden la sensibilidad de la cantidad demandada u ofertada ante cambios en el precio. La demanda es más elástica para bienes no esenciales, con sustitutos y donde el gasto es una parte pequeña del presupuesto. La oferta es más elástica con más posibilidades de sustitución de insumos y a largo plazo. La elasticidad clasifica la demanda y oferta en elástica, inelástica y de elasticidad unitaria.