El documento resume los principales periodos prehistóricos, comenzando con el Paleolítico, cuando aparecieron los primeros seres humanos. En el Neolítico, hace unos 10,000 años, comenzó la producción de alimentos en Oriente Próximo, dando inicio a la agricultura y la ganadería. Esto llevó al desarrollo de nuevas técnicas y herramientas agrícolas como la hoz y el molino.