La química es una ciencia empírica que estudia las sustancias a través del método científico, especialmente la observación, cuantificación y experimentación. Estudia las sustancias que existen en la Tierra, las reacciones que las transforman y la estructura molecular de las sustancias y sus propiedades. Originalmente se dividió en química orgánica, que estudia sustancias basadas en carbono, e inorgánica, que estudia minerales. Con el tiempo, estas ramas se han ido desvaneciendo y la química