Este documento presenta un laboratorio sobre el sistema nervioso central, en particular el cerebro. Explica que el cerebro es el órgano más complejo del cuerpo y está compuesto de neuronas y células gliales. Describe las tres partes evolutivas del cerebro y sus funciones. El objetivo del laboratorio es identificar las principales estructuras del encéfalo de una res mediante disecciones y observaciones, comparándolas con el cerebro humano. Se detallan nueve actividades a realizar como retirar la grasa, identificar lóbulos y partes,

1. Laboratorio:
Sistema Nervioso Central
(Cerebro de Res)
Dra. Analuisa Minera
Unidad Didáctica de Psicología
Facultad de Ciencias Médicas-USAC.

2. INTRODUCCIÓN
• El sistema nervioso permite que el organismo
reaccione a los constantes cambios del medio interno y
externo. Al mismo tiempo controla e integra las
distintas actividades del cuerpo, como la circulación y la
respiración. Para efectos descriptivos, el sistema
nervioso de divide:
• De forma estructural en el sistema nervioso central
(SNC) y en el sistema nervioso periférico (SNP).
• De manera funcional en el sistema nervioso
somático (SNS) y en el sistema nervioso autónomo (SNA).
• El tejido nervioso se compone de dos grandes tipos de
células: neuronas (células nerviosas) y neuroglía (células
de glía), que dan apoyo a las neuronas.

3. EL CEREBRO
• El cerebro es un órgano del sistema nervioso rico
en neuronas con funciones especializadas, localizado en
el encéfalo de los animales vertebrados.
• Los cerebros son sumamente complejos. La
complejidad de este órgano, surge por la naturaleza de
la unidad que nutre su funcionamiento: la neurona.
Estas se comunican entre sí por medio de largas fibras
protoplasmáticas llamadas axones, que transmiten
trenes de pulsos de señales denominados potenciales de
acción a partes distantes del cerebro o del cuerpo
depositándolas en células receptoras específicas.

4. • El cerebro es el órgano del cuerpo que más trabaja, ya que todo
aquello que se hace, se siente o se piensa, es debido al cerebro.
• Toda la información que puede recibir el cerebro del mundo
exterior, se obtiene por medio de los sentidos (gusto, tacto,
olfato, vista y oído) cuyas sensaciones se reciben a través de los
órganos respectivos (lengua, piel, nariz, ojos y oídos) que a su
vez están controlados por el cerebro; estas partes sensibles se
encuentran enviando constantemente “mensajes”
informándonos sobre todo lo que sucede a nuestro alrededor, no
obstante y a pesar de toda esta información, los estudiosos en la
materia han manifestado que el ser humano utiliza solamente un
diez por ciento (10 %), aproximadamente, de la capacidad de este
maravilloso órgano.

5. Clasificación Evolutiva del Cerebro
• Desde el punto de vista evolutivo, existen 3
cerebros:
• El primero compartido por los reptiles, el más
primitivo, es el que facilita las actividades en
forma de estímulo-respuesta.
• Su capacidad para el aprendizaje es escasa, casi
inapreciable, es la parte más antigua del cerebro
y se desarrolló hace unos 500 millones de años.
Se encuentra presente primordialmente en los
reptiles.

6. • Este cerebro no está en capacidad de pensar, ni de
sentir; su función es la de actuar, cuando el estado del
organismo así lo demanda.
Es el impulso por la supervivencia: comer, beber,
temperatura corporal, sexo, territorialidad, necesidad de
cobijo, de protección...
• Es un cerebro funcional, territorial, responsable de
conservar la vida. Por decirlo de alguna forma rápida en
este primer cerebro es una herencia de los períodos
cavernarios, donde la supervivencia era lo esencial.

7. • El segundo cerebro corresponde al
sistema límbico, propio de los mamíferos, capaz
de proporcionar bases biológicas para procesos
como el mantenimiento constante de la
temperatura corporal aunque el entorno varíe.
Permite procesos como el aprendizaje, la
memoria y la expresión emocional. Puede
afirmarse que este cerebro posee la característica
de incorporar al presente lo ocurrido en el
pasado. Su función principal es la de controlar la
vida emotiva, lo cual incluye los sentimientos, la
regulación endocrina, el dolor y el placer.

8. • Y el tercero que corresponde
especialmente a los polos frontales del cerebro
humano, permite anticipar, incluir en el presente,
no sólo el pasado sino también el futuro.
Caracterizado también por hacer posible otras
actividades como el desarrollo del sentido del
humor, formas complejas de comunicación y la
actividad simbólica.

9. • Los tres soportan las reacciones instintivas, los
estados emocionales y la actividad cognitiva
respectivamente. En la medida en que la persona
toma decisiones usando preferentemente uno de
ellos es descrita como impulsiva, sentimental o
racional.

10. Objetivos del laboratorio:
• Identificar principales
estructuras del encéfalo de un
mamífero.
• Diseccionar diferentes partes
del SNC de la res
relacionándolas con las
equivalentes en el ser
humano.
• Reconocer las sustancias gris
y blanca del SNC, apreciando
su diferente disposición en
las distintas zonas.

11. Actividades a Realizar:
1. Retiro toda la grasa que cubre externamente EL
CEREBRO, cuidando de no romper la
membrana transparente que lo cubre. (Meninges:
duramadre, aracnoides y piamadre.)
2. Observo detenidamente el cerebro e identifico
el lóbulo frontal y el lóbulo occipital.

12. 3. Realizo observación de la Figura 1
parte dorsal del cerebro:
determino el color, la
textura e identifico las
partes externas como:
meninges, lóbulos:
frontal (1), parietal (2),
occipital (3), surcos,
circunvoluciones,
cuerpo calloso (4),
hemisferios cerebrales,
cerebelo (5), médula
oblonga (6).

13. Figura 2
4. Observo e identifico
otras partes del encéfalo
como hemisferios
cerebrales (3), el cerebelo
(2), la protuberancia, el
bulbo raquídeo (médula
oblongata), la médula
espinal (1).

14. Figura 3
5. Con la ayuda de una
aguja o tijera levanto
en cualquier
hemisferio las
meninges y hago una
breve descripción.

15. 6. Realizo una observación Figura 4
macroscópica de la parte
ventral del cerebro, ubico
el bulbo olfatorio, el
quiasma óptico, los
nervios ópticos, si es
posible.
(Esta imagen es de
cerebro humano)

16. 7. Selecciono uno de los
Figura 5
hemisferios, con el
bisturí corto el cuerpo
calloso de tal manera
que queden
totalmente separados
los dos hemisferios.

17. 8. En uno de los Figura 6
hemisferios hago un
corte sagital desde el
lóbulo frontal hasta el
lóbulo occipital. Observo
y ubico: la corteza
cerebral, la sustancia
blanca, la sustancia gris,
los ventrículos laterales.

18. Figura 7
9. Hago un corte sagital en
el cerebelo (árbol de la
vida) y la médula
oblongada, y ubico
también en ellos la
sustancia blanca y la
sustancia gris.

19. Comparando…
CEREBRO HUMANO CEREBRO DE RES

20. CONCLUSIONES
1. ¿Qué significado tienen las circunvoluciones con la
superficie del cerebro y la cantidad de corteza cerebral?
2. ¿Que diferencias observo en la distribución de la
sustancia blanca y la sustancia gris de el cerebro y el
cerebelo? ¿Cómo es esa distribución entre el cerebro y
la médula?
3. ¿Escribe diferencias y similitudes de este cerebro con el
cerebro humano? Utiliza grafico para comparar.
4. Hago esquemas ubico las partes observadas.
5. ¿Qué te llamo la atención de esta práctica?

21. Limpieza final
• Deben recogerse todos los restos y llevarlos en
una bolsa al lugar que indique el profesor.
• Recoger todos los utensilios utilizados.
• No abandonar el aula hasta dejar limpia el área
de trabajo.

22. COMENTARIOS Y DUDAS??