Este documento describe una práctica de disección de cerebro con fines educativos. Explica la anatomía básica del cerebro y su función. Describe el procedimiento de disección, incluyendo la preparación del cerebro, los pasos durante la disección, y las observaciones que los estudiantes deben hacer de las estructuras cerebrales cuando realizan cortes sagitales, coronales y horizontales. El objetivo es que los estudiantes observen directamente la morfología del cerebro y refuercen sus conocimientos sobre la anatomía cerebral.

1. DISECCIÓN DE CEREBRO
Psic. Ma. Lilia Guerrero Sámano
Introducción
El Sistema Nervioso Central es el centro de control que regula todas las actividades del
organismo, además de integrar y analizar la información. Los órganos principales de este
sistema forman el encéfalo que es el conjunto de estructuras nerviosas que se alojan dentro de
la cavidad craneal. El encéfalo se encuentra arriba de la medula espinal y es una masa ovoide
formada principalmente por cerebro, cerebelo, bulbo raquídeo, mesencéfalo, tálamo,
hipotálamo y protuberancia o puente. El bulbo raquídeo es el órgano nervioso que comunica
al encéfalo con la médula espinal.
El cerebro constituye el componente más conocido del Sistema Nervioso Central
humano, ya que recibe información de todos los órganos del cuerpo, la integra y la comunica a
otras partes de éste. Está compuesto por varias capas, la más interna es el tronco cerebral, la
siguiente es el área subcortical y la más externa es la corteza cerebral.
El tronco cerebral es el responsable de muchas funciones básicas y de supervivencia.
El área subcortical, se encuentra debajo de la corteza cerebral y ahí se encuentran una
gran cantidad de estructuras cerebrales llamadas subcorticales, que están compuestas por
grupos grandes de neuronas y realizan principalmente funciones emocionales y de
supervivencia. En el área subcortical también se encuentran los ventrículos cerebrales que
son cavidades que producen y alojan al líquido cefaloraquídeo que es un líquido claro e
incoloro capaz de proteger al sistema nervioso.
La corteza cerebral, aunque apenas tiene unos tres milímetros de grosor, contiene por
lo menos el 70% de las neuronas del Sistema Nervioso. La corteza está plegada y sus pliegues
forman surcos los cuales se llaman cisuras. La corteza está compuesta por dos lados o
hemisferios, ambos están conectados por una banda gruesa de fibras llamada cuerpo calloso.
Además de los hemisferios, la corteza cerebral puede dividirse en varios lóbulos que son áreas
más pequeñas limitadas por cisuras mayores, estos lóbulos son el frontal, parietal, occipital y
temporal.
Si el cerebro se observa por fuera, se podrá reconocer principalmente la corteza cerebral
con sus hemisferios, lóbulos y cisuras, además del tallo cerebral en la parte de abajo, junto con
el bulbo y el puente. Si se realiza un corte sagital, se podrá observar el cuerpo calloso y la
parte interna de los hemisferios. Con los cortes coronal y horizontal se observará el espesor
de la corteza cerebral las circunvoluciones desde su parte interna, la diferencia entre materia
blanca y materia gris y los ventrículos cerebrales.
Esta práctica apoya el tema de “Funciones de Relación” de la primera
unidad del Programa de Educación para la Salud que se imparte en el segundo
año de bachillerato y la segunda unidad “Bases fisiológicas de la conducta”,
del programa de Psicología que se imparte en el tercer año.

2. OBJETIVOS
1. Que el alumno experimente tocar la textura de un cerebro real.
2. Que el alumno observe la morfología externa del cerebro.
3. Que el alumno localice las estructuras del cerebro.
4. Que el alumno realice cotes al cerebro a nivel sagital, coronal y horizontal.
DURACIÓN
100 minutos
GRADO DE COMPLEJIDAD
2 (medio)
REQUERIMIENTOS
Material
Por equipo:
1. 1 cerebro de res o cerdo
2. ¼ de formol al 10%
3. Frasco grande de plástico o vidrio con tapa
4. Un trapo para limpiar
5. Bolsa grande para basura
6. 50 gramos de detergente
Por persona:
1. Guantes de cirugía
2. Bata blanca
3. Cubre bocas
Equipos e instrumentos:
1. Charola de disección
2. Bisturí con navaja
CONOCIMIENTOS Y HABILIDADES
Los alumnos reforzarán conceptos teóricos acerca de la anatomía cerebral, por medio de la
observación y manipulación directa de un cerebro de res y la identificación de algunas
estructuras de éste.

3. MAPA CONCEPTUAL
SISTEMA integra
NERVIOSO
CENTRAL INFORMACIÓN
compuesto por regula
ORGANISMO
MEDULA
ESPINAL
ENCÉFALO
dividido en
CEREBELO MESENCÉFALO TÁLAMO
CEREBRO BULBO
RAQUÍDEO PUENTE HIPOTÁLAMO
capas
TRONCO ÁREA grandes áreas
SUBCORTICAL CORTEZA HEMISFERIOS
CEREBRAL
CEREBRAL
función función
pliegues pequeñas áreas LÓBULOS
SUPERVIVIENCIA
EMOCIONES
función CIRCUNVOLUCIONES
forman

4. CISURAS
ANÁLISIS DE LA
INFORMACIÓN

5. CONCEPTOS
1. Sistema Nervioso
2. Encéfalo
3. Cerebro
4. Lóbulos
5. Cisuras
6. Ventrículos Cerebrales
7. Hemisferios Cerebrales
8. Cerebelo
9. Bulbo Raquídeo
10. Médula Espinal
11. Corteza Cerebral
12. Materia Blanca
13. Materia Gris
14. Cuerpo Calloso
15. Corte Sagital
16. Corte Horizontal
17. Corte Coronal
METODOLOGÍA
Antes de la práctica:
1. Conseguir el cerebro en la carnicería.
2. Lavar el cerebro con agua abundante, quitando bien la sangre que pueda tener por fuera.
3. Medir la capacidad del frasco, y dividirla en nueve porciones.
4. Verter en el frasco una porción de formol y siete de agua, la porción restante se dejará
libre para que no se desborde el líquido cuando se introduzca el cerebro.
5. Dejar reposar de 8 a 10 días el cerebro en el formol (si el formol se torna muy turbio se
puede cambiar una o dos veces más).
Durante la Práctica:
1. Ponerse la bata blanca, así como guantes y cubre bocas.
2. Colocarse por equipos frente a su charola de disección.
3. Verter el formol en la tarja.
4. Sacar del frasco el cerebro cuidando de no romperlo.
5. Lavar el cerebro al chorro de agua.
6. Tocar el cerebro y observar la textura.
7. Localizar:
 Lóbulos
 Hemisferios
 Cisuras
 Cerebelo
 Bulbo
 Medula
8. Hacer corte sagital y localizar:
 Corteza cerebral
 Cuerpo calloso
 Observar la estructura interna del cerebelo.
9. Hacer corte transversal y observar:
 Grosor de corteza
 Materia gris
 Materia blanca

6.  Ventrículos
10. Hacer corte coronal y observar:
 Ventrículos
11. Cortar al gusto
12. Juntar la basura orgánica (pedazos de cerebro) en una de las bolsas para basura.
13. Juntar la basura inorgánica (frascos, guantes, cubre bocas, bolsas y papeles) en otra
bolsa para basura.
14. Lavar y secar con cuidado la charola y el bisturí, y colocarlos dónde el profesor
indique.
15. Limpiar la mesa en que se trabajó.
16. Dejar limpias y secas las tarjas.
17. Lavarse bien las manos.
Reglas de seguridad durante la práctica:
1. Usar bata blanca, cubre bocas y guantes.
2. No oler directamente el formol, no ingerirlo ni acercarlo demasiado a la cara.
3. Manejar con mucho cuidado el bisturí.
4. Recoger del suelo los pedazos de cerebro que se llegaran a caer.
5. Limpiar todo muy bien.
Después de la práctica:
1. Realizar esquemas de las partes observadas:
2. Cuando el cerebro estaba entero
3. Después del corte sagital
4. Después del corte coronal
5. Después del corte horizontal
6. Redactar en un párrafo su experiencia durante la práctica, que incluya aprendizajes,
sensaciones, y sentimientos experimentados.
7. Contestar las preguntas del apartado siguiente.
PREGUNTAS
1. ¿Para qué nos sirve el sistema nervioso?
2. ¿Qué función tiene el cerebro?
3. ¿Dónde está alojado el cerebro?
4. ¿Qué son los ventrículos y dónde se localizan?
5. ¿Qué forma presentan las circunvoluciones?
6. ¿Cómo se forman las cisuras?
7. ¿Cómo está dividida la corteza cerebral?
8. ¿Aproximadamente cuanto tiene de espesor la corteza cerebral?
9. ¿Cómo se puede diferenciar la materia gris de la blanca?
10. ¿Qué puedes observar en el cerebro si realizas un corte horizontal?
11. ¿Qué puedes observar en el cerebro si realizas un corte coronal?
12. ¿Qué puedes observar en el cerebro si realizas un corte sagital?
BIBLIOGRAFÍA
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2. Coon D. 2001. Fundamentos de Psicología, México. Thomson.
3. Papalia D. & Wendkos S. 1988. Psicología. México. Mc. Graw Hill
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Pearson.