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                                   COLEGIO DE
                                   BACHILLERES




                DIRECCiÓN DE PLANEACIÓN ACADÉMICA

                 CENTRO DE CAPACITACiÓNPARA EL TRABAJO




                             CAPACITACiÓN EN

                       LABORATORISTA QUíMICO



                       TEMÁTICAS POR ASIGNATURA




Compuesta de las siguientes asignaturas:
 .   Semestre                                   Asignatllr
       4to.
                   . Técnicas de Análisis Químico I
                   .    Pruebas Físicas
                   .    Técnicas   de Análisis Químico 11
       Sto.        .    Análisis Instrumental I
                   .    Métodos de Extracción, Purificación e Identificación I
                   .    Técnicas de Análisis Químico 11I
       6to.        .    Análisis Instrumental   11
                   .    Métodos de Extracción, Purificación e Identificación 11


                                                                  Noviembre de 2008
ASIGNATURA: Técnicas de Análisis Químico I

Unidad 1:Higiene y Seguridad
   · Análisis Químico como objeto de estudio de la capacitación
   · Importancia de la higiene en el laboratorio
   · Importancia de la seguridad en el laboratorio
Unidad 11:Estequiometría
   · Preparación de disoluciones
   · Aplicación de los tipos de ecuaciones químicas y los métodos de balanceo
   · Aplicación del principio de Le Chateller y el concepto de equilibrio químico
Unidad 11I: nálisis Cualitativos
          A
   · Toma y tratamiento de muestras
   . Grupos de cationes y aniones
   · Métodos básicos del análisis cualitativo
Unidad IV: Análisis Cualitativo de Muestras Comerciales
   · Determinación cationesdel grupoI-V
                    de
   · Determinación anionesde losgruposI-V
                    de


ASIGNATURA:      Pruebas Físicas

Unidad 1:Introducción a las Mediciones
   · Sistemas de unidades de medición
   · Conceptos básicos de estadística
   · Mediciones con precisión y exactitud
Unidad 11:Propiedades Extensivas de la Materia
   · Uso de la balanza granataria y analítica en la determinación de la masa
   · Uso del tornillo micrométrico y vernier en la determinación de diámetros y profundidades
Unidad 11I:Propiedades Intensivas de la Materia
   · Uso del picnómetro, balanza de Morh-Westphal, balanza/probeta e hidrómetros en la
      determinación de la densidad de líquidos y sólidos
   · Uso del viscosímetro de Ostwald, tuvo capilar y copa de Zanh, en la determinación de
      viscosidad y tensión superficial de sustancias líquidas
   · Determinación de las temperaturas de ebullición, fusión y solidificación de sólidos y
      líquidos




                                                                                           1
ASIGNATURA: Técnicas de Análisis Químico 11

Unidad 1: Introducción al Análisis Químico Cuantitativo
   . Conocimiento, clasificación, terminología básica y material del análisis químico
      cuantitativo Sistemas de unidades de medición
   . Relaciones estequiométricas, masa-masa, masa-volumen, masa-mol, mol-mol
Unidad 11:Gravimetría
   . Fundamentos teóricos básicos
   . Tipos de precipitados y formas de lavado
Unidad 11I:Volumetría
   . Método volumétrico por neutralización
   . Método volumétrico por precipitación
   . Método volumétrico por complejación
   . Método volumétrico por óxido-reducción

ASIGNATURA: Análisis Instrumental I

Unidad 1: Métodos Termométricos de Análisis
   . Uso del barómetro
   . Psicrómetro de honda y/o higrómetro de cabello
   . Termo balanza
Unidad 11:Métodos Ópticos de Análisis
   .   Uso del foto colorímetro espectrofotómetro
                               y
   .   Uso del refractómetro
   .   Uso del polarímetro

Unidad 11I:Métodos Electrométricos de Análisis
   . Uso del potenciómetro en la construcción de curvas de titulación
   . Uso del conductímetro en la construcción de curvas de titulación

ASIGNATURA: Método se Extracción, Purificación e Identificación I

Unidad 1:Métodos Simples de Separación y Purificación
   . Procedimientos de separaciones físicas
   . Procedimientos de separación y purificación fisicoquímica simple
   . Termo balanza
Unidad 11:Separaciones o Purificaciones Fisicoquímicas. Destilación
   .   Destilaciónsimple
   .   Destilación fraccionada
   .   Destilación por arrastre de vapor




                                                                                    2
Unidad 11I: Separaciones Fisicoquímicas. Extracciones
   ·   Extracción simple
   ·   Extracción continua

Unidad IV: Separaciones Fisicoquímicas. Cromatografía
   · Procedimiento para la cromatografía en papel
   · Cromatografía en capa fina
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   · Cromatografía de gases

ASIGNATURA: Técnicas de Análisis Químico 11I

Unidad 1:Control de Calidad
   · Concepto y propósito del control de calidad
   · Etapas de control de calidad
Unidad 11:
         Aplicaciones Gravimétricas y Volumétricas
   · Análisis de una muestra de agua potable
   · Análisis de una muestra de margarina y manteca vegetal
   · Análisis de una muestra de queso

ASIGNATURA:     Análisis     Instrumental   11

Unidad 1:Estadística Aplicada al Control de Calidad
   · Muestreo
   · Gráficas de control
Unidad 11:
         Aplicaciones del Análisis Instrumental
   · Análisis de una muestra de medicamento (tableta)
   · Análisis de una muestra de harina de maíz natural
   · Análisisde unamuestrade aceitecomestible
   · Análisis de una muestra de jarabe simple incoloro
   · Análisis de una muestra de acero
   · Análisisde una muestrade lechey huevo

ASIGNATURA:     Métodos de Extracción. Purificación e Identificación 11

Unidad 1: Uso de las Normas Oficiales en el Control de Calidad
   · Características de los estándares
   · Tolerancias en el control de calidad
   · Manuales e instrucciones permanentes
   ·   Características funcionesde las normasoficiales
                     y




                                                                          3
Unidad 11: plicaciones de los Métodos de Separación y/o Purificación
         A
   ·   Control de calidad de productos cárnicos
   .   Control de calidad de la leche
   ·   Control de calidad del vino
   ·   Control de calidad del té negro



BIBLIOGRAFíA

   1. Charlot, G. (1980) Química Analítica Genera/. Barcelona, Toray-Masson.

   2. HARRIS D. (1992) Análisis Químico Cuantitativo. México: Grupo Editorial
      Iberoamérica.

   3. SAX, L. (1993) Diccionario de Química y de Productos Químicos. México,
      Quiroga.

   4. SKOOG/WEST (1993) Química Analítica. México, Ed. Mc Graw-Hill.

   5. THE INDEX MERCK (1996) An Encyclopedia of Chemicals, Drugs, and
      Biologicals. New Jersey, Ed. Merck & Co., Inc.




                                                                               4

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  • 1. . 3 t COLEGIO DE BACHILLERES DIRECCiÓN DE PLANEACIÓN ACADÉMICA CENTRO DE CAPACITACiÓNPARA EL TRABAJO CAPACITACiÓN EN LABORATORISTA QUíMICO TEMÁTICAS POR ASIGNATURA Compuesta de las siguientes asignaturas: . Semestre Asignatllr 4to. . Técnicas de Análisis Químico I . Pruebas Físicas . Técnicas de Análisis Químico 11 Sto. . Análisis Instrumental I . Métodos de Extracción, Purificación e Identificación I . Técnicas de Análisis Químico 11I 6to. . Análisis Instrumental 11 . Métodos de Extracción, Purificación e Identificación 11 Noviembre de 2008
  • 2. ASIGNATURA: Técnicas de Análisis Químico I Unidad 1:Higiene y Seguridad · Análisis Químico como objeto de estudio de la capacitación · Importancia de la higiene en el laboratorio · Importancia de la seguridad en el laboratorio Unidad 11:Estequiometría · Preparación de disoluciones · Aplicación de los tipos de ecuaciones químicas y los métodos de balanceo · Aplicación del principio de Le Chateller y el concepto de equilibrio químico Unidad 11I: nálisis Cualitativos A · Toma y tratamiento de muestras . Grupos de cationes y aniones · Métodos básicos del análisis cualitativo Unidad IV: Análisis Cualitativo de Muestras Comerciales · Determinación cationesdel grupoI-V de · Determinación anionesde losgruposI-V de ASIGNATURA: Pruebas Físicas Unidad 1:Introducción a las Mediciones · Sistemas de unidades de medición · Conceptos básicos de estadística · Mediciones con precisión y exactitud Unidad 11:Propiedades Extensivas de la Materia · Uso de la balanza granataria y analítica en la determinación de la masa · Uso del tornillo micrométrico y vernier en la determinación de diámetros y profundidades Unidad 11I:Propiedades Intensivas de la Materia · Uso del picnómetro, balanza de Morh-Westphal, balanza/probeta e hidrómetros en la determinación de la densidad de líquidos y sólidos · Uso del viscosímetro de Ostwald, tuvo capilar y copa de Zanh, en la determinación de viscosidad y tensión superficial de sustancias líquidas · Determinación de las temperaturas de ebullición, fusión y solidificación de sólidos y líquidos 1
  • 3. ASIGNATURA: Técnicas de Análisis Químico 11 Unidad 1: Introducción al Análisis Químico Cuantitativo . Conocimiento, clasificación, terminología básica y material del análisis químico cuantitativo Sistemas de unidades de medición . Relaciones estequiométricas, masa-masa, masa-volumen, masa-mol, mol-mol Unidad 11:Gravimetría . Fundamentos teóricos básicos . Tipos de precipitados y formas de lavado Unidad 11I:Volumetría . Método volumétrico por neutralización . Método volumétrico por precipitación . Método volumétrico por complejación . Método volumétrico por óxido-reducción ASIGNATURA: Análisis Instrumental I Unidad 1: Métodos Termométricos de Análisis . Uso del barómetro . Psicrómetro de honda y/o higrómetro de cabello . Termo balanza Unidad 11:Métodos Ópticos de Análisis . Uso del foto colorímetro espectrofotómetro y . Uso del refractómetro . Uso del polarímetro Unidad 11I:Métodos Electrométricos de Análisis . Uso del potenciómetro en la construcción de curvas de titulación . Uso del conductímetro en la construcción de curvas de titulación ASIGNATURA: Método se Extracción, Purificación e Identificación I Unidad 1:Métodos Simples de Separación y Purificación . Procedimientos de separaciones físicas . Procedimientos de separación y purificación fisicoquímica simple . Termo balanza Unidad 11:Separaciones o Purificaciones Fisicoquímicas. Destilación . Destilaciónsimple . Destilación fraccionada . Destilación por arrastre de vapor 2
  • 4. Unidad 11I: Separaciones Fisicoquímicas. Extracciones · Extracción simple · Extracción continua Unidad IV: Separaciones Fisicoquímicas. Cromatografía · Procedimiento para la cromatografía en papel · Cromatografía en capa fina · Cromatografía en columna · Cromatografía de gases ASIGNATURA: Técnicas de Análisis Químico 11I Unidad 1:Control de Calidad · Concepto y propósito del control de calidad · Etapas de control de calidad Unidad 11: Aplicaciones Gravimétricas y Volumétricas · Análisis de una muestra de agua potable · Análisis de una muestra de margarina y manteca vegetal · Análisis de una muestra de queso ASIGNATURA: Análisis Instrumental 11 Unidad 1:Estadística Aplicada al Control de Calidad · Muestreo · Gráficas de control Unidad 11: Aplicaciones del Análisis Instrumental · Análisis de una muestra de medicamento (tableta) · Análisis de una muestra de harina de maíz natural · Análisisde unamuestrade aceitecomestible · Análisis de una muestra de jarabe simple incoloro · Análisis de una muestra de acero · Análisisde una muestrade lechey huevo ASIGNATURA: Métodos de Extracción. Purificación e Identificación 11 Unidad 1: Uso de las Normas Oficiales en el Control de Calidad · Características de los estándares · Tolerancias en el control de calidad · Manuales e instrucciones permanentes · Características funcionesde las normasoficiales y 3
  • 5. Unidad 11: plicaciones de los Métodos de Separación y/o Purificación A · Control de calidad de productos cárnicos . Control de calidad de la leche · Control de calidad del vino · Control de calidad del té negro BIBLIOGRAFíA 1. Charlot, G. (1980) Química Analítica Genera/. Barcelona, Toray-Masson. 2. HARRIS D. (1992) Análisis Químico Cuantitativo. México: Grupo Editorial Iberoamérica. 3. SAX, L. (1993) Diccionario de Química y de Productos Químicos. México, Quiroga. 4. SKOOG/WEST (1993) Química Analítica. México, Ed. Mc Graw-Hill. 5. THE INDEX MERCK (1996) An Encyclopedia of Chemicals, Drugs, and Biologicals. New Jersey, Ed. Merck & Co., Inc. 4