Las Fallas de Valencia tienen sus orígenes en las antorchas que se colocaban en las torres de vigilancia medievales llamadas "fallas". Tradicionalmente, la víspera de San José se encendían hogueras para anunciar su festividad. Hoy en día, las Fallas atraen a cerca de un millón de turistas anualmente y se plantan más de 600 monumentos falleros en Valencia y su provincia, con actos como la mascletà, la ofrenda y la cremà.