Este documento describe la lima, incluyendo su taxonomía, origen, propiedades nutricionales y formas de consumo. La lima pertenece al reino vegetal, división magnoliophyta, clase magnoliopsida, orden sapindales y familia rutaceae. Se originó en el sureste asiático y fue introducida en Europa durante las Cruzadas, extendiéndose luego a las colonias británicas para combatir el escorbuto. Es rica en vitamina C y otros nutrientes. Sus propiedades incluyen combatir el escorbuto,

1. UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE FILOSOFÍA, LETRAS Y CIENCIAS DE LA
EDUCACIÓN
CARRERA DE CIENCIAS NATURALES Y DEL AMBIENTE,
BIOLOGÍA Y QUÍMICA
NUTRICIÓN
Nombre:
Iza Jessica
Sexto Semestre ``B``
Docente:
Dr. Washington
Campoverde

2. TAXONOMÍA
Reino: Plantae
División
:
Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Sapindales
Familia: Rutaceae
Género: Citrus

3. ORIGEN
• Sureste asiático en persia y malasia.
• estos países fueron precursores de su cultivo y lograron extender la lima hacia
regiones con climas tropicales y subtropicales alrededor del mundo. en la época de
las cruzadas, plenos siglos xi y xii llegó este fruto a europa.
• musulmanes responsables de la introducción de la lima en españa,
• en el siglo xvii cuando algunos barcos británicos iniciaron su regreso hacia sus
colonias, llevando consigo este fruto para extender su cultivo hacia sus tierras; junto
con el fruto de la lima se llevaron la creencia que esta podía combatir el escorbuto y
diferentes enfermedades comunes para la época.
• durante el siglo xviii fue transportada por grandes barcos británicos que partían
hacia sus colonias, ya que se tenía el concepto de que su ingesta combatía
enfermedades como el escorbuto (esta enfermedad era común en los marineros de
la época, consistía en una gran deficiencia de vitamina c en el cuerpo que producía
una serie de consecuencias graves al organismo). sin duda alguna podía ayudarlos,
porque efectivamente los frutos cítricos como la lima son una excelente fuente de

4. PROPIEDADES NUTRICIONALES
• 30 KCAL DE ENERGÍA 126
KJ
• 10.5 GRAMOS DE
CARBOHIDRATOS
• 1.7 GRAMOS DE AZÚCARES
• 2.8 GRAMOS DE FIBRA
ALIMENTARIA
• 0.2 GRAMOS DE GRASA
• 0.7 GRAMOS DE
PROTEÍNAS
• 0.03 MG DE TIAMINA (VIT.
B1)
• 0.02 MG DE RIBOFLAVINA
(VIT. B2)
• 0.02 MG DE NIACINA (VIT.
B3)
• 0.217 MG DE VITAMINA B6
• 8 ΜG DE ÁCIDO FÓLICO
• 29.1 MG DE VITAMINA C
• 33 MG DE CALCIO
• 0.6 MG DE HIERRO
• 6 MG DE MAGNESIO
• 18 MG DE FÓSFORO
• 102 MG DE POTASIO
• 2 MG DE SODIO

5. PROPIEDADES
• COMBATE EL ESCORBUTO
• PREVENCIÓN Y TRATAMIENTO DE LA DIABETES
• REGULARIZA LA DIGESTIÓN
• COMBATE EL ESTREÑIMIENTO
• MEJORA LA ARTRITIS
• COMBATE LAS ENFERMEDADES DEL CORAZÓN
• MEJORA LA VISIÓN
• COMBATE LA FIEBRE DE MANERA EFICAZ

6. FORMAS DE CONSUMO