1. LOS FRUTALES
DORIS CARBONERO BARRIOS

2. El cultivo de árboles y plantas frutales ha estado
unido al género humano desde los tiempos más
remotos. El libro del Génesis habla del Paraíso como
un lugar donde crecían todo tipo de frutas. De
hecho, una manzana, el único fruto prohibido del
Jardín del Edén, fue la causante de nuestro mundano
destino. Los homínidos y hombres primitivos fueron
durante mucho tiempo "cazadores-recolectores",
cosechando las frutas que su entorno les ofrecía.
Cuando el hombre se hizo sedentario trasladó cerca
de sus poblados las plantas valoradas por su calidad
alimenticia, entre las que se encontraban muchos
frutales.
Con el tiempo, se mejoraron la calidad de los frutos
y de las plantas que los producían, llegando a la
enorme diversidad de nuestros actuales frutales. En
muchos jardines y fincas contemporáneos se dedica
una buena superficie al cultivo de este tipo de
plantas con fines domésticos. Es lo que, por
herencia francesa, conocemos como vergel.

3. LOS TIPOS DE SUELOS Y SUS el suelo es, fundamental. Cuanto
Conocer PROPIEDADES
más sepas de él, muchísimo mejor. Te
servirá para tomar decisiones respecto a
qué plantar y principalmente, cómo
cultivar tus plantas. Lo veremos más abajo.
En el suelo es donde viven las raíces, y éstas
necesitan un medio en el que se sientan a
gusto.
De él toman el agua y los nutrientes
minerales (nitrógeno, fósforo, potasio, etc.).
No hay dos suelos iguales. Cada uno tiene
sus propias características físicas, químicas
y biológicas. El de tu vecino no es igual que
el tuyo. Se puede parecer mucho, pero
seguro que hay variaciones. Por ejemplo, el
contenido en nutrientes: si tú has
fertilizado la tierra durante años con
compost, será más rica en humus y en
nitrógeno que otra que nunca recibió esas
aportaciones.

4. Para conocer perfectamente mi
suelo? Pues tendrás que analizar
unas cuantas características de él. Las
fundamentales y las que
estudiaremos aquí son estas 6.
1. Textura
2. Profundidad
3. PH
4. Caliza
5. Humus (materia orgánica)
6. Contenido en nutrientes minerales
7. Salinidad

5. 1. TEXTURA DEL SUELO
La textura se refiere al tamaño de las partículas
que tiene un suelo
Hay 5 texturas básicas:
a. Textura arcillosa
Un suelo con textura arcillosa es aquel en el
Tierra arcillosa
que predomina la arcilla. Piensa en un fango
como lo más arcilloso que hay.
b. Textura arenosa
El suelo de textura arenosa tiene sobre todo
arena. La playa sería el ejemplo extremo.
Suelo de vega c. Textura franca
En un suelo con textura franca abunda el limo. Es
algo intermedio a los dos anteriores. Ni es
arcilloso, ni es arenoso. Son suelos francos típicos
los de las vegas de los ríos.

6. D. TEXTURA FRANCO-ARCILLOSA
Entre arcilloso y franco. Tiene bastante arcilla pero también lleva mucho limo. De
arena, poca.
E. TEXTURA FRANCO-ARENOSA
Entre franco y arenoso.
¿Y qué es la arcilla, la arena y el limo que he mencionado? Partículas minerales
que se diferencian en su tamaño (me da igual qué tipo de minerales sean).
• Arcilla son partículas minerales que miden menos de 0,001 milímetro. Toda
partícula mineral que haya en el suelo y mida menos de 0,001 mm, es arcilla.
• Limo son partículas minerales de entre 0,001 milímetro y 0,01 mm.
• Arena son partículas minerales de entre 0,01 y 0,1 milímetros.
Bien, pues según la proporción que haya de un tipo de partículas u otras
tendremos las diferentes texturas. Por ejemplo, si un suelo tras analizarlo en el
laboratorio sale que está compuesto por
- 60 % arcilla
- 20 % limo
- 20 % arena

7. Se mira un gráfico (triángulo de texturas) y se ve que se trata de un suelo
arcilloso. Por lo tanto, tu suelo tendrá una de estas 5 texturas mencionadas.
¿Cuál? Eso es lo que tendrás que averiguar. ¿Y cómo? Hay 2 formas:
2. Manualmente, por el llamado
"método del churrito": cogemos
un poco de tierra en la mano y la
humedecemos. Se amasa y se hace
un "churrito" de unos 3 milímetro de
grosor. Se intenta hacer un "rosco"
con él. Si no aparecen grietas (con
la plastilina no aparecerían) es que
es arcilloso. También por el mismo
tacto: más granuloso, suelo
arenoso; más suave, más parecido
1. Llevando una muestra a un laboratorio
a plastilina, suelo arcilloso. Ni
especializado que analicen tierras. Obtienen
granuloso, ni plastilina, suelo medio,
el dato exacto del porcentaje de arcilla, de
franco, o franco-arcilloso, o franco-
limo y de arena. Para un jardín particular, la
arenoso. Pero por no extenderme
mayoría de las veces es mejor hacerlo de la
más, si quieres ver los detalles del
siguiente forma:
método,. El resultado nos sirve
perfectamente.

8. PATRONES, INJERTOS Y MARCOS DE PLANTACIÓN
La gran mayoría de los árboles frutales que se cultivan en la actualidad, tanto con
fines industriales como caseros, son el resultado de la unión vegetativa de dos
plantas diferentes. Una, llamada "patrón", se encarga de hacer de sostén de la parte
productiva, absorbiendo del suelo y transportando hasta aquélla los elementos
minerales y el agua necesarios para su vida. En muchos casos esta parte condiciona
en gran medida el desarrollo y vigor del frutal en cuestión.
La otra forma las ramas y la copa, captando del aire el anhídrido carbónico y
realizando la función clorofílica con ayuda del sol, y es la que se encarga de dar las
principales características a los frutos que toda la planta produce. A esta parte se la
conoce como "injerto". Por supuesto, ambas necesitan ser compatibles entre sí, de
modo que, en general, se trata de plantas afines, del mismo género o, al menos, de
la misma familia.
Muchos cítricos, frutales de pepita, pomos o drupas, por ejemplo, mandarinos,
albaricoqueros, manzanos y kakis, se injertan sobre patrones silvestres de la misma
planta, los cuales serían incapaces por Sl mismos de producir frutos tan sabrosos o
voluminosos como los que nos ofrecen los injertos. En otros casos, el patrón es una
planta de la misma familia, como sucede con los membrillos que se injertan sobre
espineras, ambos de la familia de las Rosáceas.

9. Determinadas variedades de frutos, así se
llama de manera correcta a la parte
productora del frutal, injertada sobre un
tipo u otro de patrón, dan como resultado
plantas de desarrollos muy dispares,
cuestión que se debe tener muy en
cuenta cuando se planifica una
plantación, por pequeña que sea. En todo
caso, el asegurarse de que las plantas
ocuparán un mayor o menor espacio
cuando sean adultas es un dato que
nunca debe pasarse por alto.
De este crecimiento se deriva el marco de
plantación, que es la distancia a la que
han de plantarse los árboles o arbustos
para que utilicen el mínimo espacio y den
la máxima producción. Cada variedad,
El marco real dispone a cada planta en los vértices de un injertada sobre uno u otro patrón,
cuadrilátero, mientras que en el tresbolillo ocupa los necesitará su marco de plantación
vértices de un triángulo. Estos dos posibles marcos son los correspondiente, de modo que no se
más utilizados en fruti cultura, dependiendo su elección del
tipo de frutal y del aprovechamiento que se le quiera dar al
estorben unas plantas a otras y
terreno. En esta obra se ofrecen consejos concretos al aprovechen mejor el sol y la aireación que
tratar sobre los frutales más importantes. precisan para crecer sanos y fuertes.

10. ELEGIR LOS PATRONES SEGÚN EL SUELO
Ya has estudiado el clima de tu zona y con ello has elegido las
especies y variedades que se adaptan a él. Bien, ahora te queda
conocer cómo es tu suelo.
Cuando se hace una plantación frutal comercial e intensiva, la
inversión es de muchos millones y el estudio en profundidad
del suelo es vital. Se empieza tomando muestras de tierra y
llevándolas a analizar a un laboratorio de análisis de suelos
para obtener datos como el pH, la caliza, el humus que tiene,
Laboratorio de suelos
el contenido de Fósforo, Potasio, Hierro, etc..
¿Para qué necesitas conocer el suelo? Pues entre otras muchas cosas, Para elegir el patrón
más adecuado que deben tener las especies o variedades que quieras plantar.
Los frutales que compras en el vivero o en el centro de jardinería vienen en su inmensa
mayoría injertados sobre un patrón. El patrón sólo pone las raíces y la variedad es el
tronco, las ramas, hojas, flores y frutos. Bien, pues en la etiqueta, si la trae, o el vendedor o
viverista te debe informar qué patrón lleva ese frutal. Según como sea tu suelo, habrá
patrones buenos para él y habrá otros que estén totalmente desaconsejados. Un ejemplo:
si tu suelo es calizo y quieres plantar un melocotonero, como venga injertado sobre patrón
Franco, será un desastre, amarillearán las hojas; si viene injertado en el patrón Nemaguard,
que es una variedad de ciruelo, no habrá problema.

11. LOS PATRONES
(piensa siempre en las raíces, que es lo que
son) se usan para que aporten resistencias a la
variedad a malas condiciones del suelo.
Digamos, que la variedad es buena para dar
frutos, pero sus raíces son poco resistentes y se
recurre a injertarla sobre patrones. Se suma lo
bueno de cada uno.
Hay patrones resistentes a muchas cosas:
1.A los suelos que tienen un alto contenido
en cal (suelos calizos).
2. A los suelos que se encharcan con
facilidad, asfixiantes para las raíces.
3. A los suelos infectados por plagas
(nematodos, filoxera de la vid,...).
El patrón es lo que hay desde la curvita 4. A los suelos salinos.
hacia abajo; es decir, un trocito de tallo y 5. A los suelos secos. Patrones (raíces) que son
las raíces. En ese punto se injertó la capaces de absorber más agua que otros y por
tanto más resistentes a la sequía.
yema, brotó y la variedad es el tallo
vertical.

12. Por otro lado, el patrón influye en más cosas:
• En el vigor. Hay patrones que provocan más vigor y otros enanizantes.
• Unos posibilitan la entrada en producción antes y otros después.
• Influyen en la productividad, en la calidad de la fruta, en la maduración,.
Vemos lo importante que son los patrones en los frutales. Centrémonos en las 2
características del suelo que debes conocer antes de elegir el patrón adecuado.
(En el caso de una plantación frutal comercial intensiva hay que estudiar mejor el
tema y afinar más con la elección del patrón).
Se trata de dos características relativamente frecuentes en los suelos:
1.Los suelos que CONTIENEN MUCHA CAL, o sea, calizos.
2. Los suelos que POSEEN UN MAL DRENAJE y se encharcan con facilidad.

13. Un suelo anegado por las lluvias. Si
Aquí vemos un suelo que en vez de tener permanece así muchos días y hay
exceso de cal, es pobre y se le está aportando. frutales, se asfixian las raíces.
Si el frutal (o los frutales) que elijas son sensibles a alguno de estos problemas o a
los dos, DEBES ELEGIR UN PATRÓN QUE SEA RESISTENTE A LA CAL Y/O AL EXCESO
DE AGUA, si no lo haces, problema asegurado para ese árbol.
•Suelos calizos (tienen mucha cal).
•Suelos encharcadizos (tienen mal drenaje)
•SUELOS CALIZOS, CON MUCHA CAL

14. ¿Qué problemas tienen estos suelos? Pues que en ellos escasea un elemento vital
para toda planta: el Hierro (también otros, como el Manganeso o el Zinc). El hierro
es uno de los 13 elementos esenciales que necesita tomar toda planta y si se
produce su carencia se manifiesta en hojas amarillas con los nervios verdes.
Lógicamente, un árbol clorótico produce muy poca fruta.
Clorosis férrica en melocotonero

15. Los suelos calizos son abundantes. Para saber si el tuyo lo es o no, puedes llevar a analizar
la tierra a un laboratorio de suelos. Es lo mejor, O bien, usar unos kits muy económicos que
traen unos reactivos para echar a una muestra de tierra y comparando el color sabes el pH.
El pH puede ser ácido, neutro o alcalino. Si el pH te sale alto, o sea, pH alcalino, lo más
probable es que sea un suelo con mucha cal (calizo).
Los suelos calizos (más de
un 10% de caliza) no son
adecuados para
melocotonero, peral,
aguacate, kiwi, cítricos,
etc., a no ser que se
Medición casera de pH injerten sobre patrones
que sí toleran la cal. El
Ejemplo: si tu suelo es calizo y quieres plantar un melocotonero, no se te cerezo, el ciruelo, el
ocurra plantar uno que venga injertado sobre Patrón Franco, debes
membrillero, el almendro
comprarlo injertado sobre un patrón resistente a la caliza, porque si no,
amarillearán las hojas y la producción será un desastre. y el olivo resisten bastante
Si por error has plantado un frutal en suelo calizo sin tener un patrón más. Sea la patrones
resistente, lo que puedes hacer es aportar todos los años 'quelatos de resistentes tienen la
hierro' e intentar bajar un poco el pH del suelo o sea, acidificarlo facultad de tomar el
(recuerda que los suelos calizos suelen ser alcalinos, pH alto). hierro aunque éste sea
Los 'quelatos de hierro' son unos fertilizantes especialmente diseñado para escaso
suelos calizos o con pH elevado. Aportan Hierro.

16. FORMAS DE ACIDIFICAR:
cada año mezcla con el suelo azufre o turba rubia y usa abonos acidificantes como
el Nitrato amónimo, Nitrato potásico o Sulfato amónico.
Azufre en polvo
Turba rubia

17. •En los suelos que tienen un mal drenaje y se
encharcan con facilidad también debes
escoger un patrón que resista el exceso de
agua. Vamos a verlo a continuación:
SUELO CON UN MAL DRENAJE (SE
ENCHARCA)
•¿Tienes un suelo arcilloso con un mal
drenaje? ¿Permanece encharcado varios días
después de llover? Esto es malo para la
inmensa mayoría de especies frutales.
•Un suelo puede ser de textura arcillosa,
arenosa o franca (intermedia entre arcillosa y
arenosa). Esta última es la mejor.
•El suelo arcilloso puede tener (no
necesariamente) un mal drenaje y con lluvias
repetidas encharcarse. Si plantas especies
sensibles al encharcamiento y el suelo
permanece encharcado o saturado de agua
(aunque no se vean charcos) muchos días,
•Perfil de un suelo arcilloso morirán por asfixia radicular.

18. •Cada especie tiene más o menos resistencia al encharcamiento:
•• Manzano, peral, membrillero, nogal, caqui resisten bastante, aunque hasta cierto
límite.
• Cítricos, cerezo, ciruelo son intermedios en cuanto a resistencia.
• Melocotonero, albaricoquero, nectarino, almendro, higuera, aguacate olivo,
avellano, nogal, tropicales son sensibles a este problema.
•Si tu suelo es arcilloso y tiene un mal drenaje te recomiendo que hagas lo
siguiente:
•1. Elige patrones que resistan lo más posible los excesos de agua.
. Mejora la tierra adicionando en el momento de plantar una buena cantidad de
materia orgánica (estiércol, mantillo, turba, etc.) y echando arena también.
•Planta en montículos (esto es muy bueno).
• Si el tema es más serio, instala tubos de
drenaje.
Disposición de los tubos de drenaje en 'espina
de pescado' pescado'

19. •OTRAS CARACTERÍSTICAS DEL SUELO
•Lo ideal para plantar frutales sería un suelo de este tipo:
• Suelto (ni arcilloso, ni demasiado arenoso, sino intermedio, franco).
• Profundo.
• Rico en materia orgánica y nutrientes minerales.
• Con un buen drenaje (que no acumule agua en exceso).
• Y con un pH entre 6 y 7.
•¿Es tu suelo profundo por el contrario debajo hay una capa rocosa o
impenetrable para las raíces?
•¿Es tu suelo rico o pobre en materia orgánica (humus)?
•¿Es tu suelo rico o pobre en nutrientes minerales (Nitrógeno, Fósforo, Potasio,
Magnesio, etc.)? Esto sólo lo puedes saber llevando a analizar una muestra de
tierra a un laboratorio de análisis de suelos.
•¿Qué pH tiene tu suelo: ácido, neutro o alcalino?
Cuanto más conozcas tu suelo mejores resultados tendrás porque sabrás cómo
mejorarlo y qué especies y patrones son los más indicados para plantar en él.

20. PODA Y OTROS CUIDADOS
Todos los frutales necesitan unos mínimos cuidados para prosperar de forma
adecuada. Además de estar situados en una región, altitud y exposición correctas,
la mayoría de ellos demandan determinadas atenciones, muy variables según el
tipo, encaminadas a facilitar mejores cosechas de frutos de la mayor calidad
posible.
A continuación citaremos las más importantes,. En cada caso y en cada región,
conviene recabar una mayor cantidad de datos.
Poda
La poda es una labor encaminada no sólo a provocar una mayor producción de
frutos, sino también, y esto es importante, a determinar la formación de la
estructura de la copa, otorgándole equilibrio, orden en la colocación de ramas
principales y, en su expresión más extrema, dándole aspectos tan curiosos como
los de la palmeta o el vaso.
Esta operación no es en absoluto imprescindible en todos y cada uno de los tipos
de frutales aunque, eso sí, se practica con asiduidad en muchos de ellos y, en
particular. es utilizada en los primeros años de vida de estos vegetales para
encaminar su formación estructural.

21. En la imagen: poda de los 3 primeros años.
Lo que sí es imprescindible
saber es lo que se está
haciendo: cortar no es
sinónimo de podar. Podar es
eliminar parte del ramaje con
un fin muy determinado,
actuando de manera
sistemática año tras año para
poda de los 3 primeros años.
inducir al árbol a
comportarse de uno u otro
modo. a tipo de frutal.

22. TRATAMIENTOS
La hibridación y selección de las diversas variedades de frutal hacen que muchas
de estas plantas sean más sensibles a plagas y enfermedades que otras de
genética más pura. Esto se traduce en la proliferación de hongos que manchan la
piel, larvas creciendo dentro de los frutos o invasiones que dan al traste con las
floraciones.
En el mercado se pueden encontrar enormes cantidades de productos indicados
para luchar contra estos agentes dañinos. Nuestra recomendación sería mantener
la más absoluta mesura en el uso de estos plaguicidas y pesticidas, ya de por sí
demasiado utilizados en plantaciones industriales, y cuya manipulación y uso
indiscriminado resulta tan perjudicial para el medio ambiente.
Nos queda la opción de escoger variedades resistentes y emplear remedios menos
peligrosos para nosotros y para la naturaleza, como el caldo de ortigas o las
piretrinas. Detrás de un tratamiento debe haber siempre un asesoramiento
riguroso que conduzca a utilizar el remedio adecuado en tiempo y proporciones
pertinentes, y que no necesariamente coincidirá con el que ofrece el vendedor del
producto.

23. RIEGO
Ni que decir que el riego es una práctica indispensable en muchos
cultivos y en una gran cantidad de regiones. Un mínimo nivel hídrico
es imprescindible para la vida de los frutales, más necesitados de
este apoyo cuantos más jóvenes sean.
Pero es que, además, para muchos frutales resulta fundamental
recibir una cierta cantidad de agua en momentos muy determinados
de su ciclo vegetativo de tal suerte que una carencia en este sentido
podría no sólo malograr toda la producción, sino también producir
malformaciones, inmadurez, caída anticipada o mermas en la
longitud del período de conservación. Por eso, antes de plantearse
una plantación de frutales, se deben estudiar sus necesidades
concretas y ver si, en función del tipo y cantidad a plantar, estamos
capacitados para cubrir toda su demanda de agua.

24. ÁRBOLES FRUTALES, ÚTILES Y ORNAMENTALES
Es común observar en la geografía Colombiana la presencia de
muchos árboles frutales. Pero esta especie no sólo se hace presente
en las zonas dedicadas al cultivo, sino que por su gran valor
ornamental, principalmente cuando florecen o obtienen los frutos,
es habitual encontrarlos en los parques públicos o en los jardines
privados.
Además de su belleza, los frutales tienen la característica de ofrecer
sombra, madera y de ser soporte para diversas plantas trepadoras.
Por otro lado, son muy prácticos desde el punto de vista alimenticio
porque, a diferencia de los vegetales, producen durante muchos
años. Por otra parte, la fruta es un elemento esencial para una
alimentación sana, ya que son fuente de minerales y vitaminas,
además de grasas, aceites y proteínas en algunos casos. Asimismo,
hay que destacar la posibilidad de obtener diferente fruta durante
todo el año, consiguiendo una correcta combinación de árboles que
den sus frutos alternativamente.

25. SUGERENCIAS PARA LA PLANTACIÓN
El lugar más favorable para plantar un árbol frutal es el nivel medio y superior del
huerto, siempre en una ubicación donde reciba luz solar directa. También hay que
tener en cuenta que, para la mayoría de los frutales, el suelo excesivamente
húmedo es perjudicial por lo que, cuando se da esta circunstancia, se hace
necesario cavar un canal de desagüe, excepto en el cultivo del banano.
En cuanto a la siembra hay que tener en cuenta una serie de factores para
conseguir un establecimiento rápido y seguro. En primer lugar, es necesario que las
raíces reciban luz solar directa, para evitar la deshidratación del frutal. Para ello,
hay que cavar un hoyo lo suficientemente hondo y colocar en él abundante
fertilizante. Mientras se sostiene el árbol, convenientemente erguido para
plantarlo, hay que tapar el hoyo con tierra mezclada con fertilizante o abono.
Por último, a la hora de plantar varios árboles frutales, hay que tener presente el
espacio necesario entre ellos con el fin de que su desarrollo sea óptimo. Este
espacio dependerá del tipo de frutal y de si los árboles anteriormente plantados
son adultos. Así, por ejemplo, algunos tipos de cítricos requieren un espacio de al
menos 1,5 metros entre ellos. Cuando se hace un cultivo intercalado, de distintos
tipos de frutales, hay que aumentar la distancia entre ellos.

27. CUIDADOS PARA EL CRECIMIENTO
Los árboles recién plantados crecerán con más rapidez si no están expuestos a
vientos fuertes, capaces de arrancar las flores de éste, o a la sal marina. Para
completar un correcto crecimiento es muy eficaz realizar las podas necesarias. Así
es beneficioso podar las ramas que se encuentran muy cercanas entre ellas y
entorpecen el crecimiento y el paso de la luz solar y el agua necesaria para la
fructificación.
Por otro lado, es muy importante la fertilización, sobre todo en las primeras fases
de crecimiento. Los fertilizantes se deben aplicar antes de la floración y cuando el
fruto se encuentra medio maduro, pero nunca antes de la floración. Asimismo
conviene aplicar abonos o materia orgánica debajo del árbol.
En lo que al riego se refiere, hay que tener presente que los frutales jóvenes son
más sensibles a la sequía y deben ser regados diariamente especialmente en las
épocas más secas del año. Además hay que tener extremo cuidado con las plagas
y enfermedades que pueden afectar al crecimiento de los frutales, para lo que es
necesario practicar una correcta higiene agrícola plantando árboles que se
encuentren sanos y removiendo los árboles frecuentemente para que caigan los
frutos infectados. También es muy útil eliminar las ramas muertas del frutal, para
evitar plagas y enfermedades.

28. LOS FRUTALES MÁS CULTIVADOS
En Colombia, los árboles frutales más
cultivados, son, el naranjo. Su fruto, la
naranja, se divide en dos clases
principales, la amarga y la dulce. El árbol
de la naranja amarga, el naranjo
amargo, es más alto que el que produce
fruta dulce y sus frutas se distinguen por
producir un zumo agrio, por lo que no se
suelen consumir al natural, sino que se
emplean para realizar compotas. Por el
contrario, la naranja dulce es jugosa y su
sabor suave hace de ella una de las
frutas más consumidas.
El manzano es el árbol frutal más
presente de los climas fríos y templados
ya que produce frutos durante todo el
El limonero, de tronco liso, ramaje irregular y año. Existen, en la actualidad, 7.000
ramas espinosas, produce un fruto de pulpa variedades de manzanas..
amarilla ácida y muy jugosa. Hay otro gran Por su parte, el melocotón, una fruta
número de árboles frutales comunes en nuestra muy frágil que no se conserva más de
geografía, como el mandarino, el mango, el dos semanas, posee una pulpa tierna y
ciruelo etc. jugosa.

29. FRUTALES PARA LOS DIFERENTES CLIMAS
Los climas son muy diversos, dentro de un mismo país.
El mejor indicativo para saber si producen bien en tu zona esa
fruta que te interesa es verla cultivada allí.
Estas son las listas de frutas para 4 climas típicos:
1.Clima Frío. Heladas frecuentes y se alcanzan temperaturas
inferiores a -10ºC.
2.Clima Templado y costero fresco. Heladas escasas, rara vez
se alcanza -10ºC.
3.Clima costero. Heladas débiles, no suelen superar los -5ºC y
son de corta duración.
4.Clima Subtropical y Tropical. Heladas muy raras o
inexistentes. El termómetro no baja de + 3ºC positivos.
No significa que cada lista de especies se limite a ese clima y no
sirva para los demás. Se trata de una selección de climas idóneos
orientativa. Por ejemplo, en la siguiente lista, en "Clima costero"
no está incluido el Olivo, Almendro, etc., y eso no significa que no
sirvan para la Costa.

30. 1. Frutales para clima frío y templado
Heladas frecuentes y de más de -10ºC.

31. 2. Frutales para clima templado
Heladas escasas, no suelen llegan a -
10ºC.
Alcaparra
Albaricoque
Algarrobas
Almendro
Azufaifo
Higuera, Higo,
Brevas
Granado
Castaño

32. 3. Frutales para clima costero
Si ocurre alguna helada, ésta no suele bajar de -
5ºC.

33. 4. Clima tropical o subtropical
Heladas muy raras. El termómetro no
Aguacate
baja de +3ºC positivos.
Anón, Anona
Árbol del pan
Babaco
Cacao
Cafeto