En la fase de mantenimiento de una dieta, se puede aumentar la ingesta de alimentos e hidratos de carbono, pero es crucial no regresar a antiguos hábitos alimenticios y entender las necesidades del metabolismo. Se recomienda conocer el nivel crítico de hidratos de carbono para estabilizar el peso y manejar adecuadamente la alimentación en ocasiones especiales. Mantenerse en el peso ideal requiere un compromiso constante, con chequeos regulares de peso y estrategias para controlar fluctuaciones.

1. Fase de mantenimiento en las dietas
Si ha llegado usted a su peso ideal, puede elegir entre un mayor surtido de alimentos y tomar más hidratos de carbono
que en las fases anteriores. Pero, como ya le he indicado en los anteriores momentos de transición, esto no significa que
pueda usted volver a los anteriores hábitos alimenticios sabiendo como comer para perder
http://www.slideshare.net/paranbanos/comerparaperder o usando la dieta de los puntos. Demasiado a menudo se
da la circunstancia de que se gana la batalla por perder peso, pero se pierde la batalla por mantenerlo. Para mantener su
peso ideal debe conocer las necesidades de su metabolismo. Su nivel crítico de hi- ratos de carbono de mantenimiento
(NCHM) , que usted averiguó en la fase de premantenimiento, le permite conocer la cantidad de hidratos de carbono que
puede usted ingerir a diario para estabilirse en su peso. Manténgase en esa cifra y su peso no fluctuará más allá de 1 o 1,5
kg, lo cual es natural. (Los cambios hormonales y otras variaciones diarias en el cuerpo provocan estas pequeñas
fluctuaciones.) Más adelante le contaré por qué y cómo deberá usted ajustar su NCHM en varios momentos a lo largo de
su vida.
Hidratos de carbono y resistencia metabólica durante la fase de mantenimiento
Resistencia metabólica NCHM aproximado
Alta 25-40 g al día
Media t 40-60 g al día
Baja 60-90 g al día
Si hace deporte con regularidad* 90 g o más al día
También debe usted dominar sus antiguos malos hábitos y aprender cómo afrontar los desafíos de la vida diaria.
Estabilizarse en el peso ideal es tanto un reto mental como físico. Por ejemplo, usted ha de comer de forma adecuada
incluso cuando se encuentre bajo presión. ¿Cómo? Dándose cuenta de que tendemos a buscar consuelo en alimentos altos
en azúcar o almidón, mientras que elegir los alimentos adecuados minimiza el impacto como con la dieta de los puntos y el
estrés en el cuerpo. De forma similar, usted necesitará desarrollar estrategias para los días de fiesta y las ocasiones
especiales, además de saber cómo conseguir que en los restaurantes le sirvan justo lo que usted debe comer.
Quizá planee usted hacer alguna «trampa» y reducir su ingestión de hidratos de carbono unos días antes de un evento
especial para permitirse luego algunos alimentos extras. O volver a una fase previa antes de unas vacaciones para poder
estar luego un poco más relajado. (Si quiere saber más acerca de otras estrategias, busque «Comer en el mundo real».)
Al igual que en las tres fases de adelgazamiento, el control del peso ha de ser una prioridad en su vida. Con esa actitud,
tendrá éxito. Una buena estrategia consiste en —de una vez por todas— deshacerse de su vestuario anterior. Cuando
empiece a notar que la ropa le está demasiado ajustada y no tenga a mano la talla siguiente, deberá afrontar esa ganancia de
peso sin demora. Si no permite que su peso oscile más allá de 1 o 1,5 kg se evitará problemas.
Si su metabolismo se lo permite, yo también le consentiré que tome algunos de los alimentos de los que disfrutaba
antes. (La excepción, claro, es el azúcar.) Me he encontrado con demasiadas personas que han llegado a su peso ideal cuatro

2. veces o más, pero que han vuelto a engordar más tarde. Su error fatal ha consistido siempre en intentar acercarse demasiado
a su antigua forma de alimentarse. Espero que usted haya aprendido bien la lección.
He aquí lo que recomiendo a mis pacientes cuando empiezan la fase de mantenimiento: comprometerse a pesarse una
vez a la semana. Decida que su fluctuación será de unos 2 kg y que el objetivo consiste en conseguir el número más bajo.
El número más alto será el peso máximo permitido. Cada vez que llegue usted al número más alto debe prometerse que en
una semana empezará usted la fase de inducción para pasar cuanto antes a la fase de pérdida de peso progresiva hasta que
alcance otra vez su peso ideal. Si sigue estos consejos, nunca tendrá más de 2 kg para perder.
Para mas informacion visita la página anterior, encontraras informacion muy interesante sobre el metodo comer para
perder o la dieta de los puntos:
http://www.slideshare.net/paranbanos/dietadelospuntos