dieta para controlar tu peso

1. Control de Peso
Es importante que toda persona con preocupación por su salud y peso corporal tenga
claro que las mayorías de las dietas, son recursos limitados que solo ayudan a bajar de
peso en el tiempo que el paciente pueda sostenerlas, pero no nos enseñan buenos
hábitos de alimentación que nos permitan hacer la elección de los nutrientes adecuados
para así poder disfrutar de una alimentación 1. Suficiente: que es aquella que nos provee
todos los nutrimentos. 2. Equilibrada: incluye alimentos de los diferentes grupos
Proteínas, grasas, hidratos de carbono). 3. Variada: debe tener diferentes alimentos de
cada grupo. 4. Adecuada: debe adecuarse a la edad, sexo, actividad física y a la
condición de salud. 5. Higiénica: libre de patógenos. 6. Que nos permita tener un buen
estado de salud y calidad de vida.
Muchas veces los sacrificios a que somos sometidos para control de peso nos crean
problemas de salud tanto físicos (cambios en la piel, el pelo, las uñas, dolores de cabeza
y musculares, trastornos neurológicos y hormonales) como cambios en nuestro
comportamiento (ansiedad, bajo rendimiento) estos por las restricciones de nutrimentos
que conllevan estos estrictos programas muchos de ellos sin una base científica. Esta
muy de moda el uso de medicamentos utilizados como una terapia milagrosa y
misteriosa para el control del peso; estos métodos hacen uso de sustancia que aceleran el
metabolismo y por consiguiente disminuyen de peso, ¿y entonces después?
Somos victimas del mercado y estamos sometidos a un constante bombardeo para que
consumamos alimentos y suplementos que como veremos mas adelante no son
necesarios ni adecuado para la ingesta diaria, además del poco tiempo con que contamos
hoy en día, nuestras costumbres culturales y/o familiares todos son aspectos muy
importante a tomar en cuenta para la educación de las personas que están preocupadas
por su salud y peso corporal.
Algunos programas ofertan control de peso sin sacrificios, entonces pregúntese ¿Qué
haré cuando termine el programa?
Cuales son nuestras metas.
Velar por un buen estado de salud. Este aspecto es muy importante ya que las
personas con sobre peso u obesidad tienen problema de salud que desconocen, la
mayoría de las veces estos trastornos son asintomáticos es decir el paciente no presenta
síntomas.
Reducción de peso y mantenimiento de un peso ideal. Recuerde que de nada vale
someterse a restricciones dietéticas si no aprendemos como alimentarnos y no
aceptamos quienes somos.
Educación alimentaría para lograr los primeros (2) dos objetivos. Debemos saber
como combinar los alimentos, como prepararlos, cuales alimentos son necesario
consumir diariamente y cuales afectan nuestra salud al ingerirlos frecuentemente.
Destruir algunos mitos. Que es verdad y que es falso de nuestros hábitos de
alimentación

2. Como aprender a mantenernos sin hambre pero bien nutridos. Existen técnicas que
nos ayudan al control de la saciedad y la ansiedad, esto ayudaría a controlar la ingesta
de alimentos
Debemos cuidar nuestro medio ambiente. Si es una persona que se deja influenciar
por los que están a su alrededor, debe entonces aprender a controlarse, comer solo o
en un ambiente que respeten su decisión
Hacer ejercicios especialmente los cardiovasculares. Recordar que nuestro organismo
almacena en forma de grasa (triglicéridos) las calorías que ingerimos sobre nuestras
necesidades diarias. El ejercicio debe ser personalizado tomando en cuenta las
características del paciente y el régimen que pretende iniciar para controlar el peso,
evitando así sobre entrenamientos que perjudicarían el desarrollo del programa.
Recuerde que un alimento es todo lo que comemos o bebemos, que aporte algunos
de los nutrimentos necesarios para nuestro organismo. Los nutrimentos son: 1
vitaminas, 2. minerales, 3. proteínas, 4. hidratos de carbono, 5. fibras, 6. grasas, 7.
agua y sol.
Velar por un buen estado de salud.
Las personas con sobre peso y obesidad deben ser sometidas a pruebas medicas para
valorar su estado general de salud. Aunque lo mas común es que nuestro peso aumente
por desorden en la alimentación, no debemos pasar por alto que este aumento de peso
puede ser consecuencia de algún trastornos endocrinológico como el hipotiroidismo. El
exceso de peso y los malos hábitos de alimentación pueden haber desarrollado
desordenes como: enfermedad cardiovasculares (aumento del colesterol y triglicéridos
hipertensión arterial, enfermedad las arterias coronarias, trastornos circulatorias
periféricos), pre diabetes, diabetes. Estas razones obligan al medico a conocer que ha
ocurrido en el organismo del paciente para así emprender un adecuado programa de
control de peso.
Reducción y mantenimiento de un peso ideal.
No podemos seguir engañándonos respecto a las dietas de moda o a las que van de
mamo en mamo que solo nos dan un patrón rígido y no nos ofrecen opciones. Estoy
seguro que sin mucho esfuerzo usted se atrevería a escribir cuales alimentos son
saludables y cuáles no, cuales le aumentan de peso y cuales no. Tómese un tiempo antes
de terminar de leer este artículo y escriba los alimentos que una persona debe tener
como base de su dieta, para mantener una buena salud y buen peso corporal, entonces
después de hacerlo se dará cuenta que usted sabe lo que tiene que hacer.

3. Educación alimentaría para lograr los primeros (2) dos objetivos.
Sepa usted como mencionamos anteriormente que lo que tenemos en la naturaleza son.
Vitaminas, minerales, proteínas, hidratos de carbono, grasas, fibras, agua y sol. Aunque
usted no lo crea todo lo que comemos está conformado por estos nutrimentos, lo
importante es saber con que frecuencia ingerirlos y en que proporción están presentes
estos nutrimentos en los alimentos que ingerimos diariamente.
Las vitaminas y minerales están en casi todos los alimentos que consumimos pero
necesitamos hacer una dieta variada para de esta forma obtener las cantidades necesarias
diarias de vitaminas y minerales. ¨Sabes que el agua esta calificada como alimentos,
por que ella aporta minerales a nuestro cuerpo¨. Recuerde que alimento es todo lo
que comemos o bebemos y que aporte algunos de los nutrimentos necesarios para
nuestro organismo.

4. Cual es la proporción de estos nutrimentos en los alimentos
que comemos
Grupo de alimentos Proteínas. Cada
porción de
alimentos tiene
Lípidos. Cada
porción de
alimentos tiene
Hidratos de
carbono. Cada
porción de
alimentos tiene
Lácteos.
Leche entera al 3%
8 gramos 8 gramos 12 gramos
Leche
semidescremada al
2%
8 gramos 5 gramos 12 gramos
Leche
semidescremada al
1%
8 gramos 2 gramos 12 gramos
Descremada 8 gramos 0 gramos 12 gramos
Carnes.
Muy magras
7 gramos 1 gramo 0 gramos
Magras. 7 gramos 3 gramos 0 gramos
Moderadamente
magras.
7 gramos 5 gramos 0 gramos
Altas en grasa. 7 gramos 8 gramos 0 gramos
Leguminosas. 7 gramos 1 gramo. 15 gramos
Cereales. 2 gramos 1 gramo. 15 gramos
Verduras 2 gramos Es tan
insignificante que
podemos decir que
tiene 0 gramos
5 gramos
Frutas Es tan
insignificante que
podemos decir que
tiene 0 gramos
Es tan
insignificante que
podemos decir que
tiene 0 gramos
15 gramos
Grasas Es tan
insignificante que
podemos decir que
tiene 0 gramos
5 gramos 0 gramos
Accesorios Es tan
insignificante que
podemos decir que
tiene 0 gramos
0 gramos 10 gramos

5. La tabla que acabamos de leer quiere decir que cada porción de alimento tiene la
cantidad de nutrientes arriba señalados. Una porción de futas que puede ser una
manzana tiene muy poca cantidad de proteínas, nada de lípidos y 15 gramos de hidratos
de carbono. Lo importante de esta tabla es que usted vea que podemos obtener los
mismos nutrimentos de otros alimentos Por ejemplo no solo conseguimos proteínas de
las carnes y el huevo como pudo ver en la tabla.
Debemos ingerir abundante agua esta nos ayuda al control del hambre y a mejorar el
funcionamiento de todo nuestro sistemas. El sol contribuye a la formación de vitamina
D.
Preguntas y mitos.
Que es verdad y que es falso de nuestros hábitos de alimentación.
¿Se ha preguntado alguna vez si es adecuado comer como comemos y si podemos
obtener los mismos nutrientes necesarios para vivir sanos de otros alimentos que quizás
nos aumenten menos de peso y nos mantengan más sanos?
¿Por que otras personas comen de forma sana, aun están vivos, disfrutan de la vida y
quizás están más saludables?
¿Debemos llevarnos siempre de nuestros instintos o de la razón para comer?
¿Es necesario y saludable comer muy salado o es que solo nos gusta mucho?
¿Es necesario y saludable comer muchas cosas dulces o es solo para satisfacernos?
¿Es necesario comer arroz, habichuela, carnes y víveres diariamente o podemos variar
nuestra dieta y obtener de otros alimentos los mismos nutrimentos y sin aumentar de
peso?
¿Es cierto que los víveres al ser naturales no engordan ni aumentan de peso y tampoco
elevan el azúcar? Los víveres, las harinas, las frutas, el arroz, la avena, el trigo, lo jugos
las pastas, el alcohol, todos son hidratos de carbono todos elevan el azúcar en la sangre,
todos aumentan de peso si lo comemos desproporcionadamente. Con respecto al famoso
almidón (este o aquel alimento tiene mucho o poco almidón) así como nosotros
almacenamos la energía en forma de una sustancia llamada glucógeno y grasa
(triglicéridos) todos los vegetales almacenan su energía en forma de almidón, es decir
que este está presente en alta concentración en los alimentos de origen vegetal con alta
valor calórico. Todos los víveres tienen almidón. Los vegetales especialmente de hojas
verdes (lechuga, pimiento, tomate, brócoli, coliflor, berenjena, apio, espinaca, vainitas,
tayota, etc.) tienen bajo valor calórico por que su concentración de almidón es baja

6. Dejar de comer es mi dieta. Dejar de comer lo puede ayudar a bajar de peso en los
primeros días, luego esto se estanca, ya que su metabolismo se adapta a la baja ingesta.
Una dieta adecuada es la solución.
Se ha preguntado. ¿Son saludable los refrescos de botellas, los jugos de lata, cartón,
envases de plásticos cualesquiera que sea la marca y precedencia o son mejores las
bebidas hechas en casa con baja concentración de azúcar?
Aunque son recomendables los jugos hechos en casa. Recuerde que para control del
peso no son recomendables ningún jugo aun los hechos en casa, ya que en los jugos solo
ingerimos el azúcar de las frutas y no las fibras, por ende aumentan mas de peso y
tienen baja capacidad de saciedad.
Se ha preguntado. ¿Podemos educar nuestra relación con los alimentos y así no tener la
necesidad imperiosa de ingerir determinadas comidas?
¿Será necesario y saludable comer comidas fritas, mayonesa, mantequillas, margarinas
o es solo por al rico sabor que tienen?
¿Los hábitos inadecuados que tenemos solo nos aumentan de peso o quizás también
afectan otros aspectos de nuestras vidas?
¿Habrá algo que usted sienta que pudiera estar relacionado con la forma de usted
comer?
Se ha preguntado. ¿Por qué tantas personas de cualquier edad están sufriendo de infartos
del corazón, hipertensión arterial y diabetes en el país donde vivimos y alrededor del
mundo?
Sabia usted que 6 de cada 10 personas están con descontrol de la azúcar y de estos 4
pudrían llegar a ser diabéticos. ¿Se ha preguntado si usted esta en esta lista, o quizás en
el grupo de llegar a ser hipertenso, tener un accidente cerebro vascular o un infarto
cardiaco?
Sabía usted que el alcohol aporta 7 kilocalorías por gramo, más que los demás hidratos
de carbono. Entonces el alcohol junto con otros alimentos aumenta mucho el valor
calórico de las comidas.
Se ha preguntado ¿Es posible satisfacer los instintos de comer toda esa comida que
vemos y queremos y al mismo tiempo mantener un buen estado de salud. ¿Son aspectos
que pueden conjugarse?
Muchos pensamos que de todas formas vamos a morir, pero el problema es que no
siempre morimos rápidamente, muchas veces por efecto del descontrol quedamos
discapacitados por muchos años antes de morir
En nuestra juventud sentamos las bases de la obesidad, diabetes, enfermedades
cardiovasculares y otras.

7. Las preguntas anteriores respóndalas usted mismo.

Como aprender a mantenernos sin hambre pero bien nutridos.
Esto se llama saciedad y hay formas de manejarla
Consistencia de los alimentos. Los alimentos líquidos se eliminan más rápidos que los
sólidos, lo mismo ocurre con los sólidos que se disgregan fácil. Esto quiere decir que no
nos ayuda mucho sustituir los alimentos por suplementos líquido, es preferible ingerir
alimentos de consistencia firme que necesiten masticarse mucho y que contribuyan a
secretar mucho jugo gástrico.
Volumen. La comidas de gran volumen sacian mas y hacen que se secrete abundante
jugo gástrico, esto actúa como un factor psicológico dando la sensación de haber
comido mucho.
Las comidas calientes. Aumentan la secreción gástrica.
Los vegetales. Aportan baja calorías, mucho residuo (fibras) y volumen.
Hacer 5 comidas al día. Durar largar horas sin ingerir alimentos no es una dieta,
además nos produce ansiedad y necesidad de hacer grandes ingestas de alimentos
Las grasas. Son las que producen mayor saciedad ya que retardan la evacuación
gástrica, los primeros que salen del estomago son los hidratos de carbono, pero el uso de
las grasa debe estar supeditado al control que usted tenga.
Las comidas deben ser agradables pero sin llegar a estimular demasiado el apetito.
Siempre recuerde que los alimentos que mas agraden al paciente ejercen una mayor
acción tónica en el estomago por lo que se evacuan más rápidamente y no producen
saciedad por mucho tiempo.
El uso de caldos calientes o alimentos ricos en purinas retrasan el vaciamiento gástrico y
mantiene la saciedad, pero estos deben de estar supeditado al control que lleva el
paciente.

8. Los hidratos de carbono son los nutrimentos que más influyen en el peso corporal.
Recuerde que al ingerir más hidratos carbono de lo que necesitamos, el exceso se
almacena en dos formas: 1. Glucógeno en una forma de energía almacenada en el
hígado y los músculos, utilizado cuando estamos en ayuno ofrece energía por unas 12
horas. 2. Triglicéridos, esta es la grasa que usted tiene debajo de la piel.
Algunas pautas para seleccionar los alimentos
La leche y quesos: las personas que acostumbran a consumir lácteos diariamente deben
solo usarlos descremados, recuerde (ver mas arriba) que los lácteos no solo tiene
proteínas. Los lácteos son una fuente importante de hidratos de carbono y calcio, los
lácteos descremados conservan su concentración de calcio. La lactosa es el azúcar de la
leche, está formada por Glucosa y Galactosa, por lo tanto aumenta de peso.
Mantecas: mantequillas, margarinas, mayonesa, su uso debe de estar supeditado al la
dieta.
Aceites: los más beneficiosos son el de Oliva y canola. Su uso deben ser controlados.
Huevos: siempre ajustado a la dieta.
Carnes: Hervidas, a la plancha, al carbón o al horno sin piel o grasa. Brindan mucha
saciedad, la carne roja dura unas 3-4 horas en el estomago y producen abundante jugo
gástrico. Las carnes hervidas y la origen vacuno aportan mas saciedad que las otras,
debe servirse en trozos grandes no en pedacitos o desmenuzada.
Víceras: deben ser evitadas por su alto contenido en grasas.
Los embutidos: Evitarlos y si son incluidos en la dieta deben ser ajustados a la misma.
Recuerde que los embutidos contienen nitritos y nitratos elementos estos asociados a
varias enfermedades.
Hortalizas: Son alimentos que aportan vitaminas, minerales, fibras contribuyen con la
saciada y tiene baja calorías. Las recomendadas son las del grupo A y B. Los vegetales
cocidos contribuyen menos con la saciedad que los crudos (recuerde lavarlos), además
al someterlos a mucho calor su reserva de vitaminas puede ser afectada.
Hidratos de carbono: Los víveres son una fuente importante de hidratos de carbono,
su consumo al igual que los dulces, pan, pastas, jugos, frutas, alcohol, debe estar
adecuado a su programa de control de peso.

9. Las hortalizas se clasifican en ABC
Grupo A: Contienen menos de un 5% de hidratos de carbono.
Pertenecen a este grupo el apio, la espinaca, la berenjena, la coliflor, la
lechuga, el pimiento, el rábano, el tomate
Grupo B: Contienen de un 5 a un 10% de hidratos de carbono (arvejas,
cebolla, nabo, puerro, zanahoria, remolacha).
Grupo C: Contienen más del 10% de hidratos de carbono víveres
(patata, mandioca).
Los del grupo C aportan mayor calorías por lo que debe de valorarse su consumo si
usted esta bajo un programa de control de peso.
Leguminosas: supeditadas a control de la dieta.
Frutas: No deben de consumirse sin límites por su alto valor calórico. Deben ser de
consistencia firme, cruda, no licuada ni cocida ya que esto disminuiría su valor para la
saciedad, pero siempre tener pendiente la higiene. Es preferible comer frutas y no jugos
ya que estos muchas veces hay que agregarles azúcar, no sacian igual que la fruta con
todas sus fibras y la cantidad que se necesita para llenar un vaso es mayor que si
comiera la fruta entera.
Pan: supeditado a la dieta que estemos llevando. Recuerde que el pan negro tiene igual
composición que el blanco solo su aporte en fibra le da el nombre de pan de dieta. Las
tostadas no son un bocado de dieta solo están deshidratadas.
Cereales: supeditados a la dieta que estemos llevando.
Galletas: son un concentrado de harina, azúcar, sal y grasas.
Azucares, bebidas gaseosas, dulces: debemos de tener cuidado con el consumo de estos,
debe de valorarse los casos en particular para introducirlos en el programa.
Café o Te: permitidas solo con edulcorantes que no aporten calorías.
Condimentos: Prepararlos en la casa con la cantidad de grasas permitidas.
Sal: Lo más saludable en (2) o (2 ½) cucharaditas de café al día.
Nunca abandonar ningunas de las comidas, nunca dejar de desayunar.
Las comidas deben de fraccionarse en 5.

10. La siguiente es la dieta de 1200 Kcal elaborada para su programa
Desayuno Merienda Almuerzo Merienda Cena
1 taza de 8 oz
leche
semidescremada
o yogurt
1 oz de carne
de pollo sin
piel
2 oz de queso
ricota
1 huevo hervido Nunca
obviarlas 1
naranja y 1
manzana
½ taza de
habichuela
1 taza de frutas ½ taza de
pastas
½ taza de
víveres
½ taza de arroz
blanco
½ taza de
verduras
1 cucharadita de
aceite de Oliva
1 taza de
verduras
Abundante
agua
1 guineo 1 o 2 tajadas de
aguacate
Abundante
agua
Que hacer ahora
Este es un modelo de una dieta rígida de la que usted se cansaría muy pronto, pero esto
podemos mejorarlo si logramos aprender a jugar con los alimentos para así poder
mantener el programa por largo tiempo. La meta es que usted pueda escoger de un
grupo de alimentos permitidos para que haga entretenido este programa.
Lo primero que debe saber es que la dieta de la tabla de arriba puede ser modificada por
usted, fíjese que el desayuno y la comida tienen 5 alimentos, usted puede intercambiar
alimentos entre el desayuno y el almuerzo, siempre respetando las meriendas y la cena,
estas nunca deben ser tocadas.
La tabla que sigue es el lugar desde donde usted puede elegir para hacer las
sustituciones de alimentos, siempre respetar las porciones (si dice 1 oz de carne, no
consumo 2 oz). Nunca obvie las cenas, las merienda ayudaran a disminuir las ingestas
en la noche

11. Carnes moderadamente
Magras
(1 oz. =75 Kcal)
1 oz. de carne de res molida o mechada
1 oz. de chuleta o lomo superior de
cerdo
1 oz. de carne oscura de pollo, sin piel.
1 oz. de salchicha con 5 gr o menos de
grasa
1 oz de pescado.
1 taza de fórmula de soya
½ taza de tofu
2 oz. de queso ricotta ½ de taza.
Grasas
(1 porción = 45 Kcal.)
1 cdta de aceita vegetal.
2 cdta de mantequilla de maní
10 gramos de maní
4 nueces
6 almendras
1 cda de semilla de ajonjolí.
1 cda de aderezo para ensalada
2 cda de coco rayado
1 tajada de aguacate
8 aceitunas.
Lácteos.
(1 porción = 80 Kcal)
1 taza de (8oz) de leche yogurt o
boruga.
½ taza de leche evaporada
Cereales.
(1 porción = 80 Kcal)
½ taza de avena, trigo, maicena,
cornflakes o pasta
3 cdas de germen de trigo.
½ taza de arroz blanco.
½ taza de víveres.
1 guineo verde pequeño
4 galletas de soda
6 galletas saladas.
1 rebanada (30 gramos) de pan de trigo
o centeno.
½ pieza de pan pita de 15 cm. de ancho.
1 oz (30 gramos) de pan de aguan o
sobao
3 tazas de palomitas de maíz.
Leguminosa
(1 porción = 100 Kcal)
½ taza de habichuelas, garbanzos
Guandules, lentejas.
2/3 de taza de habas
Verduras.
(1 porción – 25 Kcal.)
1 taza de verduras crudas.
(Repollo, lechuga, espinaca, berro,
Apio, pepino rábano, tomate) o
Cualquier otro.
½ taza verduras cocidas
(Brócoli, coliflor, zanahoria,
champiñones)
O cualquier otro

12. Frutas
(1 porción = 60 Kcal.)
½ taza de fruta fresca o enlatada
O jugo de fruta.
¼ de taza de frutas frescas
1 naranja.
1 mandarina.
1 manzana.
1. guineo
2 Guayabas pequeñas.
3 Limones
2 Granadas
6 Panes de frutas.
1 Pera pequeña.
12 Uvas.
2 Ciruelas pasas.
1 Higo.
Consejos
Comer despacio y concentrado en lo que está realizando.
Ingerir más de 10 vasos de agua al día, es fácil 3 vasos en la mañana, 3 en la tarde y 3
en la noche. Si lo ve así no serán muchos, por lo tanto hasta pudiera tomar más agua.
Debe procurar comer en un medio ambiente que respeten su decisión ya que usted esta
realizando no solo una dieta sino un cambio definitivo en sus hábitos de vida.
Este programa demandara de usted atención a informaciones que tendrá por vía
electrónica o física lo cual le ayudara a realizar mejor las combinaciones de alimentos.
Concentración para lograr vencer la ansiedad que conlleva el cambio de hábitos.
No vea esto como algo pasajero tómelo como una escuela en la que usted va a obtener
información sobre muchos aspectos de su vida que influyen en su salud y control de
peso, además le permitirá enseñar a otros
Lo adecuado es 2-3 libras a la semana, esto podría ser mayor al inicio y llegar a
estancarse en el camino, pero para esto están los ajustes venideros
Los ejercicios físicos del tipo cardiovasculares por lo menos 5 veces o más a la
semana son la base de este programa, es imposible hacer lo que vamos ha realizar
sin realizar ejercicios, si le es imposible hacer ejercicios en la calle, en el parque,
gimnasio o su casa, entonces termine de leer estas informaciones, posponga el
inicio el programa y no pierda su tiempo. Como usted estará sometido a un
régimen de control calórico debe de tener cuidado con los ejercicios, estos deben
ser realizados teniendo muy en cuenta su capacidad funcional su tolerancia,
siempre estar pendiente a como se siente durante los ejercicios.

13. Nuestros hábitos vienen de costumbre familiar, cultural, religiosa y predisposición
heredada; no es fácil a veces controlar instintos como la desgarradora necesidad de
comer dulces; esto muchas veces es un mandato genético otras veces aprendido, pero
todas pueden ser controladas si queremos; por esto es que necesitamos concentración y
respeto por parte de las `personas que están a nuestro lado hacia lo que tratamos de
hacer, ya que solo con un medio ambiente adecuado, convicción y deseo lograremos
superar un programa o una dieta y permanecer bajo control de nuestro instintos.
La dieta no siempre será la misma, llegara el momento donde tendremos que ajustarla
junto con los ejercicios para lograr la meta
Debe recordar que el fenotipo que nos venden de la clásica mujer caucásica de
extremidades y cuello largos es un modelo que en la mayoría de las veces no se ajusta a
lo que somos, mire las personas a su alrededor y observe que todos somos algo
parecidos, ahora piense en sus padres hermanos y abuelos. Este ejercicio le demostrara
que nuestras metas deben de estar ajustadas a nuestro genotipo y fenotipo o mejor
dicho como nos vemos y lo que somos.
El éxito de este tipo de programa esta supeditado a la disponibilidad, convicción y
deseo que tiene la persona de llevarlo a cabo, debe de aceptar que el sobre peso y la
obesidad son condiciones que merman su calidad de vida tanto en la esfera orgánica
como en la social.
No debemos iniciar un programa de este tipo por presión de otra persona o para lograr
metas absurdas como ir a un baile, la playa o para que alguien nos vea. Esto debe de
formar parte de una convicción y aceptación para mejorar nuestra salud, y expectativa
de vida. La condición estética como única meta no es un buen inicio, usted muy bien
puede lograr disminuir algunas partes de su cuerpo con medios quirúrgicos u otros que
existen, pero no lograra cambiar sus hábitos, esto le llevara de nuevo al punto de
partida, abra perdido su tiempo, gastado su dinero y se abra expuesto a riesgos
innecesarios.
Existen personas que por su condición de Morbilidad (riesgos) ocasionada por la
obesidad deben de ser sometidos a cirugías del tipo bariátrica para control de peso, este
tipo de personas deben cumplir con criterios para estos procedimientos, no llegue a este
punto.
Comer lo que quieras en el desayuno, nunca dejar de desayunar, este comida te aporta
energía después de no haber ingerido alimentos desde la noche anterior, por casi 12
horas.
Las meriendas a media mañana y media tarde son muy importantes ya que controlaras
el hambre del medio día y en la cena, las meriendas deben ser con frutas ( solo en la
merienda de la mañana, almendras, nada de pastelitos, galletas o comidas fritas.
Al almuerzo con abundante vegetales verdes, carnes preparada de la forma
anteriormente descrita acompañado de un poco de arroz una cucharada y habichuela una
cucharada. Nada de comidas fritas. Para tomar un vaso de cerveza en la comida debe
disminuir el arroz a ½ cuchara.

14. En la noche, solo vegetales, acompañado de queso, jamón, carne, huevo (no más de 3
huevos hervidos a la semana), no salchichón.
Un día puede hacer un desarreglo.
Recuerde el control del peso no debe ser una moda.
Suerte.