Este documento presenta una propuesta para un restaurante de mariscos llamado "El muelle de San Blas Marisquería". El restaurante ofrecerá platillos a base de mariscos frescos como empanizado de pescado y camarón, tamales de camarón, brochetas de camarón, ceviche, sopa de camarón y más. El objetivo es convertirse en el mejor restaurante de mariscos en la región a través de un excelente servicio y calidad de productos.

1. El muelle de San
Blas
Marisquería

2. Ideas del producto
Idea del producto Características generales Necesidades que satisface
y/o problema que resuelve
Restaurante de mariscos Mariscos de estero, nuevos
platillos
El conocimiento de nuevos
productos con ingredientes
frescos

3. Idea de negocio
 Nuestro objetivo es crear un
restaurante de mariscos, un
negocio dedicado a ofrecer,
platillos relacionados con el
marisco y otros alimentos del
mar.

4. Que se va a realizar
Se necesita disponer de una amplia variedad de productos que permitan
adaptarse a los distintos tipos de público. Los productos que se
comercializan en el establecimiento son los siguientes:
 Empanizado (pescado/camarón)
 Tamales de camarón
 Brochetas de camarón
 Ceviche
 Agua chile
 Caldo de camarón
 Pate
 Sopa de coditos con camarón
Estos son algunos de los principales productos que se manejaran, entre
los más típicos que siempre se encuentran en una marisquería.

5. Misión
 Alcanzar el primer lugar en el
mercado como el mejor restaurante
de mariscos en la región, ofreciendo
siempre un excelente servicio y
calidad en nuestros productos, para
de esa manera lograr la preferencia
en el gusto de nuestros clientes.

6. visión
 Llegar a ser el restaurante más
exitoso de su especialidad,
apertura de sucursal en
diferentes rumbos del municipio,
así como una muy atractiva
fuente de trabajo.

7. Estudio de mercado
SI
85%
NO
15%
¿te gustan los mariscos?

8. 3
7
10
0
2
4
6
8
10
12
PRESENTACION LOGO NOMBRE
¿Qué te llama mas la atencion?
PRESENTACION LOGO NOMBRE

9. 70%
25%
5%
¿Cuánto pagarias por una tostada de
ceviche?
$12 $15 $18

10. 0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
tres dos una cinco
AxisTitle
¿Cuántas veces a la semana comprarias?
tres
dos
una
cinco

11. 0%
100%
¿Has escuchado una marisqueria llamada asi?
si no

12. 15
5
0
si
la mayora, sin los tamales
no
0 2 4 6 8 10 12 14 16
¿Habìas visto este menù antes?
si la mayora, sin los tamales no

13. 14
6
0
2
4
6
8
10
12
14
16
un local fijo a domicilio
¿Cómo prefieres que se vendan?
un local fijo a domicilio

14. 15%
85%
Respecto al menù prefieres..
todo diario un platillo por dìa

15. 4
13
3
0
2
4
6
8
10
12
14
lunes martes jueves
¿Qué dìa prefieres que no se venda?
¿Qué dìa prefieres que no se venda?

16. Conclusiòn
 Las mayoría de las personas desean que
los mariscos se vendan toda la semana y
que existen platillos diferentes con el
tiempo para tener variedad a escoger.
 Es importante tomar en cuenta todos los
comentarios de las personas ya que la
prioridad son ellos. Así la gente tomara
en cuenta una de las cosas mas
importantes de una empresa que es la
atención hacia estos.