Fiesta popular en Villanueva de Córdoba antiguas tradiciones sobre la elaboracion del cerdo iberico

1. TA DE LA MATANZA EN VILLANUEVA DE CORD
Tradiciones
de tiempo
inmemorial
para la
elaboración
del cerdo
ibérico

2. Se escenifica en la plaza del pueblo todo el
proceso de matanza de un cerdo ibérico

3. a recrea esta actividad que se celebra durante los meses de

4. a intención de recrear uno de los acontecimient

5. Tal como se ha hecho tradicionalmente en los
hogares de Villanueva de Córdoba.

6. Numerosos visitantes conocieron cómo se extraen
las distintas piezas del cerdo ibérico y la
preparación de la carne para el embutido

7. contiene
una
enorme
riqueza
en torno
a todo su
proceso,
desde la
forma de
matar al
cerdo,
hasta el
más
mínimo
detalle

9. las
familias
se unían
entorno al
ritual del
sacrificio
del
cochino y
todos
echaban
una mano
en
aquellos
días en
los que se
mezclaba
lo
culinario
con lo
festivo. Rememoran rituales y labores de una
matanza tradicional