El programa de Medicina Veterinaria y Zootecnia forma profesionales para promover la sanidad animal y mejorar la producción agropecuaria de forma sostenible. Los médicos veterinarios zootecnistas se encargan del diagnóstico, tratamiento y prevención de enfermedades animales, así como del incremento de la productividad pecuaria. El programa cuenta con convenios nacionales e internacionales para prácticas y ofrece especializaciones en mejoramiento animal, nutrición, reproducción bovina y sanidad animal.