Este documento describe los macronutrientes y micronutrientes. Los macronutrientes son carbohidratos, grasas y proteínas, que proporcionan la mayor parte de la energía del cuerpo. Los micronutrientes como vitaminas y minerales se necesitan en pequeñas cantidades y ayudan a regular procesos metabólicos. Ambos son esenciales para el crecimiento y supervivencia.

1. MICRO
NUTRIENTES Y
MACRONUTRIENTE
S
• DEISON ANDREY
RAMIREZ SANABRIA
• F.P.S
• DECIMO A
• GLADYS PINEDA

2. MACRONUTRIENTES

3. PARA QUE SIRVEN
 En nutrición, los macronutrientes son aquellos
nutrientes que suministran la mayor parte de
la energía metabólica del organismo. Estos
proporcionan la energía y los materiales de
construcción para las innumerables
sustancias que son esenciales para el
crecimiento y la supervivencia de los
organismos vivos.

4. QUE TIPOS DE
MACRONUTRIENTES HAY
 Carbohidratos o Hidratos de Carbono.
 Grasas o Lípidos.
 Proteínas

5. CARBOHIDRATOS O
HIDRATOS DE CARBONO
 Fuentes alimentarias de hidratos de carbono. Cereales.
Arroz, trigo, maíz, cebada, centeno, avena y mijo que
se encuentran en alimentos como que contienen
almidón como el pan, el arroz, la pasta, los cereales de
desayuno. ... Son la segunda fuente de carbohidratos,
se obtienen de la caña de azúcar y de la remolacha.

6. GRASAS O LIPIDOS
 La grasa se encuentra debajo de la piel, sirviendo
como reserva de energía, produciendo más del doble
de energía que la liberada por proteínas e hidratos de
carbono. También actúa como aislamiento contra el frío
y forma un tejido de soporte de muchos órganos,
protegiéndolos a la vez de golpes, como ocurre con
los riñones.

7. PROTEINAS
 Sin embargo, el exceso de calorías en los
carbohidratos y las proteínas, por ejemplo en el maíz,
yuca, arroz o trigo, se pueden convertir en grasa en el
organismo humano. Las proteínas, como los
carbohidratos y las grasas, contienen carbono,
hidrógeno y oxígeno, pero también contienen nitrógeno
y a menudo azufre.

8. EN CONCLUCION
 El organismo necesita una mayor cantidad de
macronutrientes “gramos” que de
micronutrientes para funcionar correctamente.
Generalmente, en esta categoría se incluyen
el agua, los carbohidratos, las grasas y las
proteínas. Los macronutrientes “excepto el
agua” también pueden ser llamados
nutrientes proveedores de energía.

9. MICRONUTRIENTES

10. PARA QUE SIRVEN
 Son sustancias nutritivas que el cuerpo
necesita en pequeñas cantidades para
protegerse de algunas enfermedades y que
se encuentran en los alimentos. Los
micronutrientes son conocidos como
vitaminas y minerales; entre los más
importantes están: Vitaminas A, B, C y ácido
fólico, Minerales: Hierro, Yodo, Calcio y Zinc.

11. TIPO DE
MICRONUTRIENTES
 Vitaminas.
 Minerales.
 Antioxidantes.

12. VITAMINAS Y MINERALES
 Los micronutrientes son aquellas sustancias químicas
que, ingeridas en pequeñas cantidades, permiten
regular los procesos metabólicos y bioquímicos de
nuestro organismo: Son las vitaminas y los minerales,
sustancias de carácter orgánico e inorgánico que
cumplen una función esencial en nuestros procesos
nutritivos, pese a que no aportan energía.

13. ANTIOXIDANTES
 Los antioxidantes alimentarios incluyen
los micronutrientes vitamina C, vitamina E,
carotenoides como el betacaroteno, licopenoy
luteína, así como el selenio y el zinc

14. EN CONCLUCION
 Los micronutrientes incluyen los minerales y
las vitaminas. A diferencia de los
macronutrientes, el organismo los requiere en
cantidades muy pequeñas. Estos son
extremadamente importantes para la
actividad normal del cuerpo y su función
principal es la de facilitar muchas reacciones
químicas que ocurren en el cuerpo. Los
micronutrientes no le proporcionan energía al
cuerpo